En typisk porsjon med fire dampede dumplings inneholder mellom 150 og 280 kalorier.Image Credit:tab1962/iStock/GettyImages
Kinesiske dumplings, også kjent som wontons, er pakker med kjøtt, grønnsaker eller søtt fyll inni en lett deig som serveres alene eller i suppe. De kan være dampede eller stekte – det sunneste alternativet er dampede dumplings. Kaloriene i disse godbitene kan variere betydelig, avhengig av fyllet.
Tips
En typisk porsjon med fire dampede melboller inneholder mellom 150 og 280 kalorier. Når det er sagt, kan næringsinnholdet og kaloriinnholdet variere enormt avhengig av hvilket fyll du velger.
Ifølge USDA inneholder en enkelt middels stor dampet dumpling på 37 gram 41,8 kalorier, 1,7 g fett, 4,1 g karbohydrater, 0,4 g fiber, 0,9 g sukker og 2,5 g protein. Dette gjelder for kjøtt-, fjørfe- eller sjømatfyll, mens det ikke finnes data for et rent vegetabilsk fyll.
Det bemerkelsesverdige næringsinnholdet i den nevnte mellomstore kjøtt-, fjørfe- eller sjømatbollen inkluderer kalsium (23 mg), magnesium (18 mg), fosfor (106 mg), kalium (237 mg), selen (14,8 mcg), sink (1,4 mg), folat (15 mcg) og svært bemerkelsesverdige 368 mg natrium.
Husk på dette: Dette natriuminnholdet er for én middels stor dampet dumpling, og Department of Health and Human Services anbefaler at du begrenser det daglige natriuminntaket til under 2 300 mg per dag. Hvis du øker porsjonsstørrelsen til fire dumplings, får du et næringsinntak på ca. 148 kalorier, 6,8 g fett, 16,4 g karbohydrater, 1,6 g fiber, 3,6 g sukker og 10 g protein, i tillegg til imponerende 1472 mg natrium.
Sammenligning av melbollefyllinger
Det kan komme som en overraskelse å finne ut hvor drastisk valget av dumplingfyll kan påvirke ikke bare kaloriinnholdet, men også karbohydratene i dumplings, i tillegg til innholdet av natrium, protein og fett. Gjennomsiktig næringsinformasjon fra PF Chang’s gjør sammenligningen mye enklere, samtidig som den understreker det faktum at en typisk porsjonsstørrelse vanligvis består av fire til seks kinesiske dumplings – ikke bare én.
Tenk på kaloriene i svinekjøttboller. En beskjeden porsjon med fire dampede svinekjøttboller inneholder følgende høydepunkter i næringsopplysningene:
- 280 kalorier
- 13 g fett (inkludert 5 g mettet fett)
- 25 g karbohydrater
- 1 g fiber
- 4 g sukker
- 13 g protein
- 720 mg natrium
En typisk porsjon med fire dampede dumplings inneholder mellom 150 og 280 kalorier.Image Credit:tab1962/iStock/GettyImages
- Kinesiske dumplings, også kjent som wontons, er pakker med kjøtt, grønnsaker eller søtt fyll inni en lett deig som serveres alene eller i suppe. De kan være dampede eller stekte – det sunneste alternativet er dampede dumplings. Kaloriene i disse godbitene kan variere betydelig, avhengig av fyllet.
- Tips
- En typisk porsjon med fire dampede melboller inneholder mellom 150 og 280 kalorier. Når det er sagt, kan næringsinnholdet og kaloriinnholdet variere enormt avhengig av hvilket fyll du velger.
- Ifølge USDA inneholder en enkelt middels stor dampet dumpling på 37 gram 41,8 kalorier, 1,7 g fett, 4,1 g karbohydrater, 0,4 g fiber, 0,9 g sukker og 2,5 g protein. Dette gjelder for kjøtt-, fjørfe- eller sjømatfyll, mens det ikke finnes data for et rent vegetabilsk fyll.
- Det bemerkelsesverdige næringsinnholdet i den nevnte mellomstore kjøtt-, fjørfe- eller sjømatbollen inkluderer kalsium (23 mg), magnesium (18 mg), fosfor (106 mg), kalium (237 mg), selen (14,8 mcg), sink (1,4 mg), folat (15 mcg) og svært bemerkelsesverdige 368 mg natrium.
- Husk på dette: Dette natriuminnholdet er for én middels stor dampet dumpling, og Department of Health and Human Services anbefaler at du begrenser det daglige natriuminntaket til under 2 300 mg per dag. Hvis du øker porsjonsstørrelsen til fire dumplings, får du et næringsinntak på ca. 148 kalorier, 6,8 g fett, 16,4 g karbohydrater, 1,6 g fiber, 3,6 g sukker og 10 g protein, i tillegg til imponerende 1472 mg natrium.
- Sammenligning av melbollefyllinger
Det kan komme som en overraskelse å finne ut hvor drastisk valget av dumplingfyll kan påvirke ikke bare kaloriinnholdet, men også karbohydratene i dumplings, i tillegg til innholdet av natrium, protein og fett. Gjennomsiktig næringsinformasjon fra PF Chang’s gjør sammenligningen mye enklere, samtidig som den understreker det faktum at en typisk porsjonsstørrelse vanligvis består av fire til seks kinesiske dumplings – ikke bare én.
Tenk på kaloriene i svinekjøttboller. En beskjeden porsjon med fire dampede svinekjøttboller inneholder følgende høydepunkter i næringsopplysningene:
280 kalorier
- 13 g fett (inkludert 5 g mettet fett)
- 25 g karbohydrater
- 1 g fiber
- 4 g sukker
- 13 g protein
- 720 mg natrium
- Legg merke til forskjellen i en porsjon med fire dampede rekeboller. Rekebollene har omtrent 30 prosent færre kalorier, omtrent 30 prosent mer protein, mindre fiber (selv om mengden fiber i dampede svinekjøttboller ikke er mye) og mer enn 20 prosent høyere natriuminnhold.
190 kalorier
- 4 g fett (inkludert 1 g mettet fett)
- 20 g karbohydrater
- 0 g fiber
- 4 g sukker
- 17 g protein
- 890 mg natrium
- Sammenligning av mini-wontons
Annie Chuns mini-wontons er en annen mulighet til å sammenligne fyllet. Disse små, frosne appetittvekkerne kommer i porsjonsstørrelser på fire stykker à 36 gram – omtrent det samme som en av de mellomstore dumplingsene som allerede er beskrevet.