Last opp den antioksidantrike frukten med disse enkle og deilige granatepleoppskriftene. Bildekreditt: Rawpixel / iStock / GettyImages
Høst er her, og det betyr at det er en ny haug med produkter som er modne og klare til å nytes – inkludert granatepler.
Frukten ser ut som en overdimensjonert rødløk uten papirlignende skinn, men når du åpner den, vil du legge merke til at den er full av spiselige arils (frø) som er saftige, søte, terte og fulle av næringsstoffer.
Granatepler ‘rubinrøde ariler inneholder antioksidanter kalt antocyaniner, sier Amy Gorin, RDN, en plantebasert diettist basert i NYC. Å spise en diett rik på antioksidanter kan bidra til å bekjempe frie radikaler, som er knyttet til å skape kroniske sykdommer, ifølge Harvard T.H. Chan skole for folkehelse.
Får du nok frukt og grønnsaker?
Spor antall frukt og grønnsaker du spiser hver dag ved å logge måltidene dine på MyPlate-appen. Last ned nå for å finjustere kostholdet ditt i dag!
Granatepler er bare i sesong fra slutten av september til november, så for å hjelpe deg med å starte dette korte, men søte vinduet, kan du prøve disse granatepleoppskriftene som er like deilige som de ser ut.
1. Oksekjøtt- og granateplesalat med appelsin ingefærvinigrette
Denne lyse og fargerike salaten er laget med sesongens favoritter som granateple og appelsin. Bildekreditt: adrian825 / GettyImages
Å bygge en sesongbasert salat trenger ikke å være en masete prosess. Denne salaten inneholder 37 gram protein og er enkel, deilig og bruker en rekke sesongbaserte råvarer for å slå opp smaken. «Granateple arils, grønnkål, selleri og appelsin gir fiber og olivenoljen tilbyr hjerte-sunne enumettet fett,» sier Gorin. Kombinasjonen av sunt fett og mettende fiber holder deg fornøyd i flere timer.
Få oppskrift på oksekjøtt og granateple med appelsin-ingefærvinegrette og ernæringsinformasjon her.
2. Fylt gresskar med urte Quinoa og granateple Arils
Denne oppskriften viser at gresskar er til mer enn utskjæring: De lager også en god serveringsrett. Bildekreditt: Jackie Newgent / morefit.eu
Denne fylte gresskaroppskriften er festlig og perfekt for underholdning, men den er også fylt med 13 gram protein og 12 gram fiber. Denne oppskriften er veganvennlig, noe som gjør den til et flott alternativ for din neste kjøttløse mandag.
Få det fylte gresskaret med urte Quinoa og granateple Arils oppskrift og ernæringsinformasjon her.
3. Granateple Agurk Salsa
Hopp over tomatene og strekk til granatepler og agurker til din neste Taco Tuesday-soiree. Bildekreditt: Ingen skje nødvendig
Vi elsker tradisjonell tomatsalsa, men det er noe forfriskende og levende med ingrediensvridningen i denne oppskriften. Det er egentlig en frukt- og veggiesalsa, men de kontrasterende smaker av den smakfulle rødløken, krydret jalapeno (fjern frøene hvis du ikke liker for mye varme), forfriskende agurk og søt-terte granateple-ariler fungerer vakkert sammen. Den beste delen er at denne salsaen er super allsidig: Du kan parre med fullkorns kjeks eller til og med servere den på favorittkjøttet ditt.
Få oppskrift på granateple agurksalsa og informasjon om ernæring hos No Spoon Necessary.
4. Gulrot-ingefærsuppe med Mascarpone-ost og granatepler
Å legge til ferske påfyll tar en vanlig bolle med suppe til restaurantkvalitet. Bildekreditt: morefit.eu
‘Dette er sesongen for solide boller med suppe som er så trøstende på en kald dag. «Jeg liker at denne oppskriften bruker protein fra valnøtter, og granateple-arilene er en fargerik, antioksidantfylt topper,» sier Gorin. Denne suppen er ikke et komplett måltid i seg selv, så prøv å fylle den med gresk yoghurt for ekstra protein eller sammenkobling med laks eller tofu for å gjøre det til et balansert måltid.
Få oppskriften på gulrot ingefær suppe med Mascarpone OST og granatepler og informasjon om ernæring her.
5. Stekt rødkålsalat med granateple
Denne 15-minutters sideretten har lite kalorier og passer perfekt til ethvert måltid. Bildekreditt: Sherry Castellano / morefit.eu
Denne litt søte sideretten kommer godt med når du pisker opp et måltid på 15 minutter eller mindre. Kål er lite kalorier og full av vitamin C. Gorin foreslår å balansere denne fargerike siden med en proteinrik hovedrett etter eget valg.
Få den stekte rødkålsalaten med granatepleoppskrift og informasjon om ernæring her.
6. Granatepleglasert laks
Med granatepler brukt på to måter i denne sjømatoppskriften, vil du virkelig smake på denne søte og terte sesongens frukt. Bildekreditt: Tori Avey
Denne søte, karamelliserte laksen blir stekt og ferdig i ovnen og deretter glasert med granatepelmelasse og toppet med granateple. Laks har hjertesunne omega-3-fettsyrer, noe som gjør det til et smart proteinvalg for ethvert måltid, sier Gorin. Du kan pare denne sjømatretten med cruciferous grønnsaker som brokkoli eller rosenkål og brun ris eller quinoa for et komplett og sunt måltid.
Få oppskrift på granatepleglasert laks og informasjon om ernæring hos Tori Avey.
7. Braised Kale With Granateple Melasse og Granateplefrø
Enkle salater som denne gjør det enkelt å spise sunt når du har lite tid eller ingredienser. Bildekreditt: superfood / adobe stock
Granatepler er en fargerik og deilig måte å krydre grønnkålsalat på. Grønnkål er full av vitamin K og A. Hvis du synes det er vanskelig å mage rå grønnkål, kan du prøve en oppskrift som denne som lett sauterer veggien, som tar den bitre kanten av. For å gjøre denne sideretten vegetarisk, foreslår Gorin å bytte kyllingbuljong med vegetabilsk kjøttkraft med lite natrium.
Få Braised Kale With Pomegranate Melasses and Pomegranate Seeds oppskrift og ernæringsinformasjon her.