En stor bolle med vaniljeis.Image Credit:Lisovskaya/iStock/Getty Images
For alle som har vokst opp med litteratur fra tidligere århundrer, har gikt en gammeldags klang, som lungsot eller «la grippe». Dessverre er denne smertefulle og invalidiserende formen for leddgikt fremdeles en del av vår tid. Gikt har tradisjonelt vært forbundet med rikholdig mat, og mange fete matvarer som iskrem kan utløse anfall.
Om gikt
Utløsende faktorer i kosten
Det er mulig å ha høye nivåer av urinsyre i blodet uten å få et giktanfall. Det finnes imidlertid mange kostholdsfaktorer som er kjent for å forverre gikt eller utløse anfall. Alkoholforbruk er en kjent faktor – øl og brennevin er spesielt problematisk. Det samme er matvarer som bidrar med urinsyre i blodet, for eksempel ansjos, innmat, hummer, makrell og kamskjell. Matvarer med høyt fettinnhold bør også unngås, siden de kan utløse anfall. Til denne siste gruppen hører de fleste søte desserter, inkludert iskrem.
Iskrem og gikt
Iskrem er sjelden laget med direkte giktutløsende ingredienser som hummer eller ansjos, men fettinnholdet er bekymringsfullt. Iskrem inneholder en stor andel fett fra fløte og egg, og kvalitetsmerker inneholder vanligvis mer fett enn vanlige merker. Mange vanlige iskremingredienser, inkludert sjokolade, karamellsaus, kremost og nøtter, bidrar til fettnivået. Hvis du spiser iskrem til dessert etter et fettrikt måltid eller et måltid som inneholder andre giktutløsende faktorer, kan du legge til rette for et smertefullt giktanfall.
Alternativer
Selv om iskrem er din største svakhet i kosten, finnes det likevel alternativer. Det ene er å redusere porsjonsstørrelsen, eller bare spise iskrem på dager der fettinntaket ellers er lavt. Ismelk og lett-is er alternative valg, og gir deg det meste av den samme smaken, men med lavere fettinnhold. Du kan også velge frossen yoghurt, som vanligvis er lettere enn iskrem. Husk at det kan være store variasjoner i næringsverdi og fettinnhold fra et merke til et annet, så vær nøye med å lese etikettene og velg merker med lavere fettinnhold.