Orzo er ikke tradisjonelt glutenfritt, men du kan finne noen få GF-varianter. Bildekreditt: Vladimir Mironov/iStock/GettyImages
Hva har kirkegårder og kirkegårder, Amy Adams og Isla Fisher, og orzo og ris til felles? Vel, frem til dette øyeblikket trodde mange av oss at disse parene var det samme.
Dagens video
Men faktisk er en kirkegård knyttet til en kirke mens en kirkegård ikke er det. Amy Adams er skuespillerinnen i Enchanted; Isla Fisher er skuespillerinnen i Wedding Crashers. Og orzo er en form for kortklippet pasta, mens ris er sitt eget korn.
Annonse
Nå som vi har fått det oppklart, bør du vurdere deg selv som vet. Selv om det ser nesten identisk ut med ris, er orzo en hvetebasert pasta som ikke er glutenfri. Orzo og ris kan lett forveksles, noe som kan være risikabelt for de som følger en glutenfri diett.
Glutenfrie Orzo-merker
- Jovial kornfri Cassava Orzo ($5,99, Amazon.com)
- Delallo glutenfri mais- og rispasta Orzo ($13,43 for to, Amazon.com)
- Lulupasta Orzo Protein Pasta ($19,99, Wholesomeprovisions.com)
Er Orzo glutenfri?
Selv om det ser mye ut som hvit ris, som er naturlig fri for gluten, er orzo faktisk en kortkuttet pasta laget av hvetegrynmel, sier Jen Hernandez, RD. Siden hvete er en av de tre glutenbaserte kornene (rug og bygg er de to andre), er orzo ikke glutenfri og bør unngås hvis du er følsom eller intolerant for gluten, ifølge Celiac Disease Foundation.
Annonse
Orzo er en liten, allsidig pasta som enkelt kan legges til supper, gryteretter og salater, sier Hernandez. Det kan til og med legges til risbaserte retter, noe som gjør det spesielt vanskelig å unngå mens du spiser. Så hvis du bestiller på en restaurant eller kjøper et ferdiglaget måltid, hold øye med denne ingrediensen på menyen.
Hvis du foretrekker å unngå orzo helt, kan du bytte med lignende glutenfrie ingredienser, som ris, bokhvete, amaranth eller quinoa, anbefaler Hernandez. Men hvis du lager en orzo-basert oppskrift og ønsker å forbli så autentisk som mulig, kan du finne glutenfri orzo (mer om det nedenfor).
Annonse
Generelt er glutenfri orzo laget med rismel i motsetning til hvete. Men du bør se etter en glutenfri etikett på orzoen din. Dette merket er regulert av FDA og sikrer at maten du kjøper inneholder mindre enn 20 deler per million (ppm) gluten, en generelt trygg mengde for personer med cøliaki.
Noen ikke-gluten orzo-pakker kan også ha et glutenfritt sertifisert stempel fra GFCO (Gluten-Free Certification Organization). Denne tredjeparten tester produkter med spesielt strenge standarder, og sertifiserer kun matvarer som har 10 ppm gluten eller mindre.
Annonse
Hvis du ikke finner en etikett eller stempel på pakken, sjekk ingrediensene. Selv om en orzo-pakke kan inneholde rismel som en ingrediens, se etter skjulte glutenmatvarer. Ta også en titt på allergenlisten for hvete eller gluten.
Glutenfrie Orzo-alternativer
- Brun og hvit ris
- Bokhvete
- Amaranth
- Quinoa
- Hirse
Glutenfrie Orzo-merker å kjøpe
Mens standard orzo ikke er fri for gluten, er det glutenfrie orzo-produkter der ute. Hvis du vil prøve denne pastaen, legg disse produktene i handlekurven din.
1. Jovial kornfri Cassava Orzo
Visit PageJovials orzo er laget med kassava, en rot som ofte brukes som et hvetealternativ. Bildekreditt: Jovial
Kjøp det: Amazon.com; Pris: $5,99
2. Delallo glutenfri mais- og rispasta Orzo
Besøk PageDelallo blander mais og ris for å lage en unik orzoblanding. Bildekreditt: Delallo
Kjøp det: Amazon.com; Pris: $13,43 for to
3. Lulupasta Orzo Protein Pasta
Denne pastaen inneholder 22 gram protein per porsjon. Bildekreditt: Lulupasta/morefit.eu
Kjøp det: Wholesomeprovisions.com; Pris: $19,99
Gresk Orzo-salatoppskrift
Mens noen glutenfrie etablissementer kan tilby orzo du kan spise, vil standardrestauranter sannsynligvis ikke gjøre det. Men hvis du kjøper din egen glutenfrie orzo, er det nok av sunne og deilige oppskrifter du kan tilberede rett på ditt eget kjøkken. I tillegg vil du ha trygghet når du vet at retten din er trygg å spise.
Neste gang du har lyst på en pastasalat, prøv denne oppskriften – bare pass på å gi din egen glutenfrie pasta.
Bare bytt for glutenfri orzo og du har en deilig rett som er trygg å spise. Bildekreditt: morefit.eu/Arthur Bovino
- Kalorier: 347
- Protein: 11 gram
Denne pastasalatoppskriften er full av grønnsaker, og gir måltidet ditt en dose vitaminer og næringsstoffer. Og selv om denne retten allerede har en god mengde proteiner, kan du alltid inkludere litt kylling eller tofu for et mer mettende måltid.
Olivenolje, oliven og fetaost gir salaten din hjertesunt, umettet fett, og balanserer de generelle makroene i retten. Umettet fett er ikke bare mettende, men det vil også hjelpe kroppen din til å absorbere vitamin A, D, E og K i salatens grønnsaker.
Få den greske Orzo-salatoppskriften og næringsinformasjon her.
Annonse