Hver porsjon V8 tilsvarer 2 porsjoner grønnsaker.Image Credit:amizadon/iStock/GettyImages
Har du noen gang hørt om V8-dietten? Denne matplanen var populær på begynnelsen av 2000-tallet. Men i løpet av de siste årene har det dukket opp en ny trend: Stadig flere slanker seg med V8-juice. Tilhengerne hevder at juicing og juicefaste gir raskere vekttap samtidig som giftstoffer skylles ut.
Er V8-juice virkelig sunt?
Den originale V8-juicen inneholder en blanding av grønnsaksjuice, naturlige smakstilsetninger, sitronsyre og vitaminer samt en klype salt. Hver porsjon (8 gram) tilsvarer to porsjoner grønnsaker og inneholder bare 45 kalorier. Hovedingrediensene er tomater, gulrøtter, brønnkarse, selleri og andre grønnsaker med potensielle helsefordeler. Sammenlignet med andre juicer på markedet er V8 ikke tilsatt sukker, kunstige fargestoffer eller konserveringsmidler.
Dagens video
Dietary Guidelines for Americans anbefaler et daglig inntak på minst halvannen til to kopper frukt og to og en halv kopp grønnsaker som en del av et sunt kosthold. Frukt- og grønnsaksjuice teller med i det anbefalte antallet porsjoner. Likevel er det bare én av ti voksne amerikanere som oppfyller disse retningslinjene, ifølge Centers for Disease Control and Prevention.
V8-juicer kan gjøre det enklere å få i seg mer frukt og grønnsaker. I tillegg til V8 Original kan kundene blant annet velge V8 Low-Sodium, V8 Essential Antioxidants, V8 High Fiber og V8 Fruit and Vegetable Blends.
V8 Pomegranate Blueberry tilsvarer for eksempel en halv kopp frukt og en halv kopp grønnsaker per porsjon, inkludert følgende næringsstoffer:
- 100 kalorier
- 25 gram karbohydrater
- 22 gram sukker
- 20 prosent av DV (daglig verdi) av vitamin A
- 20 prosent av DV for vitamin C
- 6 prosent av DV for kalium
- 2 prosent av DV for kalsium
- 2 prosent av DV for jern
V8 Original inneholder derimot færre kalorier og karbohydrater (9 gram per porsjon). Den har også 2 gram protein og 30 prosent av det daglige anbefalte vitamin C-inntaket. V8 Caribbean Greens, en annen populær juice, inneholder 60 kalorier, 1 gram protein og 15 gram karbohydrater per porsjon.
De ulike drikkene har hver sin ernæringsprofil. En V8-juicekur med frukt- og grønnsaksblandinger kan bidra til å øke det daglige inntaket av vitaminer, mineraler og antioksidanter.
Ulempen er at de fleste drikker inneholder lite eller ingen fett, protein og fiber, noe som kan føre til næringsmangel hvis du ikke spiser annet enn juice. Hold deg på den sikre siden og bruk disse produktene som en del av et balansert kosthold i stedet for å gå på juicekur.
Hvorfor juicekurer ikke fungerer
Detox-juicekurer er utviklet for å rense kroppen din for giftstoffer og avfallsstoffer. De markedsføres som en naturlig og sunn måte å balansere stoffskiftet på, avgifte leveren og bli kvitt gjenstridig fett. Disse påstandene mangler imidlertid vitenskapelig dokumentasjon. Faktisk kan juicefaste gjøre mer skade enn nytte.
Som nevnt ovenfor inneholder frukt- og grønnsaksjuice lite protein, og V8 er intet unntak. Som American College of Sports Medicine (ACSM) påpeker, bidrar protein i kosten til å bygge og vedlikeholde muskelmasse. Dette næringsstoffet finnes naturlig i kjøtt, fisk, nøtter, frø, belgfrukter, meieriprodukter, egg og de fleste grønnsaker. Et proteinfattig kosthold kan føre til tap av muskelmasse, redusert fysisk yteevne og dårligere helse generelt.
V8-grønnsaksjuicekuren – eller et hvilket som helst annet «detox»-program – kan frata kroppen din protein og andre viktige næringsstoffer. Og nei, disse diettene hjelper deg ikke med å bli kvitt giftstoffer. Menneskekroppen har sine egne avgiftningsmekanismer, som hud, lever og nyrer.
Selv om det er sant at du kan bli slankere på en detox-diett, vil ikke resultatene vare. I tillegg vil du miste mer vann og mager masse enn fett. I verste fall kan du ende opp med å gå opp i vekt.
Fruktjuice inneholder mer sukker enn du tror. Noen inneholder faktisk like mye sukker som brus, energidrikker og fruktpunch, ifølge en gjennomgang publisert i JAMA Network Open i mai 2014. Både fruktjuice og sukkersøtet drikke har blitt satt i sammenheng med økt risiko for diabetes, koronar hjertesykdom og fedme.
En forskningsartikkel omtalt i januar 2012-utgaven av American Journal of Public Health slår fast at fruktose, sukkeret i frukt, er like skadelig som maissirup med høyt fruktoseinnhold (HFCS), en vanlig ingrediens i brus. Både fruktose og HFCS kan bidra til metabolsk syndrom og leversykdommer ved for høyt inntak. I tillegg kan for mye fruktjuice føre til at du legger på deg på grunn av det høye sukkerinnholdet.
Gjør V8-dietten riktig
Nå som du vet mer om de potensielle fordelene og ulempene med V8-juicekuren, lurer du kanskje på hvordan du gjør det riktig. Tross alt vil du ikke ende opp med å miste hardt opptjente muskler og sette helsen din i fare. Nøkkelen er å innlemme denne juicen – eller en hvilken som helst annen frukt- og grønnsaksjuice – i den daglige menyen.
V8 Original har for eksempel en næringsverdi som tilsvarer to porsjoner grønnsaker. Bytt ut ett eller flere daglige mellommåltider med denne drikken for å redusere kaloriinntaket og få i deg flere næringsstoffer.
Ta for eksempel luftpoppet popcorn. Denne snacksen inneholder 93 kalorier, 3,1 gram protein, 1 gram fett og 18,6 gram karbohydrater, inkludert 3,5 gram fiber og 0,2 gram sukker per porsjon (tre kopper). V8 Original inneholder derimot 45 kalorier, 2 gram protein og 9 gram karbohydrater, inkludert 1 gram fiber og 7 gram sukker per porsjon.
Som du ser, inneholder V8-juice færre kalorier og karbohydrater enn luftpoppet popcorn. Den inneholder også mindre protein og fiber, men du kan få i deg disse næringsstoffene fra andre kilder. Hvis du erstatter popcorn med V8, kutter du 48 kalorier og 9,6 gram karbohydrater. Det høres kanskje ikke så mye ut, men tenk hvor mange kalorier du sparer ved å erstatte chips, kjeks, godteri, bagels og annen snacks med grønnsaksjuice.
I tillegg bidrar grønnsaker til vekttap og kan bidra til å forebygge fedme, ifølge en gjennomgang publisert i tidsskriftet Nutrients i november 2018. I kliniske studier var et høyt inntak av grønnsaker forbundet med lavest risiko for vektøkning. Forskerne påpeker at et kosthold rikt på grønnsaker kan gjøre det lettere å holde en sunn vekt og til og med føre til et beskjedent vekttap.
Et annet alternativ er å erstatte ett eller flere måltider med V8 Original. Denne drikken er et sunt valg de dagene du er for opptatt til å lage frokost eller lunsj. Dessuten er den mer næringsrik enn et smørbrød, et pizzastykke, godteri og annen trøstemat. V8-sortimentet omfatter dusinvis av naturlige juicer, så det er bare å eksperimentere med nye smaker for å holde kostholdet variert.