Hopper over kalkunen i år, men er fortsatt ikke sikker på hva du skal lage? Velg disse deilige og enkle hovedrettene. Bildekreditt: SeventyFour / iStock / GettyImages
Du hører Thanksgiving, du tror kalkun. Men hvis du holder årets høytidsmiddag liten (eller bare har kalkunutmattelse), kan det være på tide å starte en ny tradisjon.
Disse friske og smakfulle hovedrettene er de perfekte kalkunalternativene i siste øyeblikk for å prøve Thanksgiving – enten du er plantebasert eller handler om kjøtt. I tillegg er de fleste av disse måltidene dynamiske, så du vil kunne servere dem med alle favorittsidene dine (fordi alt går med buttery potetmos, ikke sant?).
Før du velger den nye hovedretten, må du bare sjekke tilberedningstiden, ettersom noen av disse oppskriftene krever litt mer tid i ovnen. Likevel er det fremdeles et lettere løft å lage noen av disse deilige Thanksgiving-hovedrettene enn å kaste seg etter en kalkun i din lokale matbutikk.
Vil du ha flere sunne oppskrifter? Bare last ned MyPlate-appen og få enkle, smakfulle måltider og snacks tilpasset ernæringsmålene dine.
1. Vegetarisk Thanksgiving-lasagne
Både vegetarianere og kjøttetere vil elske denne proteinen med høy proteininnhold. Bildekreditt: kitchn
Ingenting sier komfort, akkurat som lasagne – og Thanksgiving er den perfekte tiden for å nyte denne osteaktige retten. Denne lasagnen oppskriften utnytter sesongens grønnsaker, som gresskar og butternut squash. Med tanke på at det bare tar omtrent en time å komme seg fra kjøkken til bord, er det mindre forpliktende enn kalkun – pluss at det er kjøttfritt, men høyt protein (det pakker ca 16 gram per porsjon).
Få oppskrift om vegetarisk Thanksgiving-lasagne og informasjon om ernæring fra Kitchn.
2. Braiserte lamskoteletter med tranebær-Harissa Chutney
Server Thanksgiving dinner with a Mediterranean twist.Bildekreditt: The Mediterranean Dish
Selv om lamskoteletter kan virke skremmende å lage, krever denne oppskriften bare omtrent 15 minutter forberedelsestid. Middelhavskjøttstiften får en oppgradering med en festlig tranebærchutney og en lys pynt av knust mynte og fersk persille. Planlegg å servere omtrent to til tre lammekoteletter per person.
Få Braised Lamb Chops With Cranberry-Harissa Chutney oppskrift og ernæringsinformasjon fra The Mediterranean Dish.
3. Ovnbakt kyllingebryst
En mindre fugl kan være mer passende hvis du ikke har for mange mennesker rundt middagsbordet. Bildekreditt: Feel Good Foodie
En gigantisk fugl er sannsynligvis ikke den beste for et lite Thanksgiving-middagsselskap – med mindre du planlegger å spise kalkunrester i hele uken. I stedet går du med litt klassisk ovnsbakt kylling. Som kalkun er kylling et magert kjøtt som kan serveres sammen med alle dine vanlige Thanksgiving-retter. Denne bakte kyllingen er saftig, men det tar bare omtrent en halv time å tilberede, noe som gjør denne høytiden til en lek.
Få oppskriften på ovnbakt kyllingebryst og informasjon om ernæring fra Feel Good Foodie.
4. Brussels Sprout Mushroom Pizza With Crispy Prosciutto og Sage
Lastet med sesongbaserte pålegg, er denne pizzaen definitivt passende for høsttakkefesten. Bildekreditt: Half Baked Harvest
Vil du gi middagen en virkelig unik vri? Denne sprø pizzaen vil helt sikkert være en publikumsmann for både store og små sammenkomster. I motsetning til en typisk hjemmepizza, er denne paien toppet med barberte rosenkål og salvie, noe som gir oppskriften et sesongmessig preg. I tillegg kan pizza tilpasses, slik at du enkelt kan bytte prosciutto med et vegetarisk protein som tofu eller kikerter for en kjøttfri hovedretter.
Få Brussels Sprout Mushroom Pizza With Crispy Prosciutto and Sage oppskrift og ernæringsinformasjon fra Half Baked Harvest.
5. Moist Cranberry Pork Roast
Dekket med tyttebær, vil denne svinekjøttretten definitivt heve Thanksgiving-middagen din. Bildekreditt: Taste of Home
Bare fordi du hopper over kalkunen, betyr ikke det at du ikke kan nyte tranebærsaus. Denne Moist Cranberry Pork Roast er det perfekte fjærfealternativet og er intet mindre enn dekadent takket være honning- og appelsinskall-spiked saus – men det tar litt tid å lage. Det krever omtrent fire timer med total tilberedningstid, så planlegg deretter.
Få oppskriften på Moist Cranberry Pork Roast og ernæringsinformasjon fra Taste of Home.