Bytt hurtigmatburgere og pommes frites for magre proteiner og fersk frukt og grønnsaker for bedre å kontrollere GERD-symptomer. Bildekreditt: d3sign / Moment / GettyImages
Du kjenner følelsen altfor godt. Det er den brennende følelsen i halsen eller brystet, ellers kjent som din gamle venn, halsbrann. Eller det kan være tørr hoste som ikke vil stoppe, problemer med å svelge, dårlig ånde, en sur smak i munnen eller overdreven burping.
Dette er alle symptomer på gastroøsofageal reflukssykdom, eller GERD. GERD skjer når den muskulære delen av den nedre spiserøret som skal lukkes (kalt den nedre spiserøret), ikke får mat og syrer til å reise seg opp fra magen til halsen. Dette fører til svie og andre problemer fra gjentatt syreeksponering.
Det er den mer alvorlige versjonen av acid reflux, og i tillegg til å være ubehagelig, kan det skade spiserøret over tid hvis det blir ubehandlet, ifølge National Institutes of Health (NIH).
Hvis du har GERD, vet du sannsynligvis en ting eller to om reseptfrie syrenøytraliserende behandlinger, og muligens også andre reseptbelagte medisiner. Men en av de viktigste GERD-behandlingene dreier seg om diett og livsstilsendringer, sier David M. Poppers, MD, PhD, en styresertifisert gastroenterolog ved NYU Langone Health i New York.
Og mens kosthold ikke forårsaker tilstanden, kan det gjøre symptomene dine verre. Så her er en oversikt over de seks beste drikkene og matvarene du bør unngå med GERD, samt hva du kan spise og drikke for sur refluks.
1. Stekt og hurtigmat
Disse to går ofte hånd i hånd – tenk: pommes frites, stekt kylling, smultringer, næringsmiddelmat som er billig og velsmakende (og ofte blir gitt til deg gjennom et uttaksvindu).
Ingen av disse er gode for GERD: En studie fra oktober 2014 i Przegląd Gastroenterologiczny fant en sammenheng mellom alvorlighetsgraden av GERD-symptomer og kosthold, inkludert stekt mat.
Mer forskning er nødvendig for å forstå hvorfor stekt mat gnister symptomer, ifølge en gjennomgang fra 2019 i Current Medicinal Chemistry , men de er fortsatt kjent for å forverre GERD, sier Alicia A. Romano, RD, en registrert diettist ved Tufts Medical Center og nasjonal medietalsperson for Academy of Nutrition & Dietetics.
Spis dette i stedet: High-Fiber Foods
Mat med høyt fiberinnhold er bra for helse og fordøyelse, men de er spesielt gode for lindring av halsbrann, sier Romano.
«Forskning viser at kosthold med høy fiber spiller en viktig rolle for å håndtere GERD-symptomer,» sier hun. Derfor er «et balansert, planteorientert, fiberrikt kosthold et flott utgangspunkt for GERD-styring.»
En studie fra juni 2018 i World Journal of Gastroenterology fant at tilsetning av 12,5 g løselig fiber om dagen til kostholdet til personer med GERD reduserte den ukentlige frekvensen av halsbrann. Årsaken kan være at kostholdsfibre binder seg til nitrogenoksydet i maten, noe som kan «redusere den negative effekten på lavt spiserørstopptrykk», ifølge studieforfatterne. Mer forskning er nødvendig, men hypotesen er en start.
Tips
Matvarer med høy fiber trenger ikke å være treg, upraktisk eller smakløs. Tenk på ting som varmt havregryn med terninger av eple, kokt bygg og greener sautert i litt olivenolje med kylling eller varm linsegryte med en grønnsaksuppe. Bare la tomat og krydder ut for å gjøre det GERD-vennlig.
2. Fatty Meats
Velg slankere kjøtt for å redusere GERD-symptomer. Bildekreditt: VeselovaElena / iStock / GettyImages
Mat som bologna, bacon og pølse er store tilskyndere til GERD-symptomer, sier Romano.
Mettet fettrik mat er beryktede GERD-lovbrytere fordi de sannsynligvis reduserer spenningen i den delen av spiserøret som ikke lukkes som den skal, slik at syre strømmer opp. Fett mat tar også lengre tid å forlate magen, i motsetning til lettere fordøyd mat, noe som kan føre til matoppstøt, ifølge 2014-studien i Przegląd Gastroenterologiczny .
Spis dette i stedet: Fisk og umettede fettstoffer
Selv om det ikke er noe riktig kosthold for å unngå GERD helt («Det er å unngå triggere,» påpeker Dr. Poppers), har forskning vist at et middelhavsdiett og / eller et veldig karbohydratfattig kosthold beskytter mot GERD, ifølge em> Nåværende medisinsk kjemi artikkel.
En annen studie, publisert oktober 2016 i Sykdommer i spiserøret , så på assosiasjonen av et middelhavsdiett og GERD hos 817 voksne i Albania. Den fant en «gunstig effekt» i reduksjonen av GERD fra kostholdstypen, som vektlegger fisk (ikke stekt!), Umettet fett som olivenolje og fersk frukt og grønnsaker.
3. Krydret mat
Krydret mat kan forårsake irritasjon av esophageal mucosal, ifølge en rapport fra august 2019 i Thoracic Disease , som etterligner klassisk halsbrann. Krydder som chilipulver og pepper (hvit, svart, cayenne) er vanlige skyldige, sier Romano. Hvitløk kan være en lovbryter her også.
Spis dette i stedet: Mild Foods
En bonus med blander mat: De har en tendens til å være høyere i fiber (tenk: korn, frukt, grønnsaker), sier Romano.
«Bland» høres ganske lite spennende ut, men det trenger ikke være. Listen over mat du kan spise på et blid diett, er ikke kort, ifølge U.S.National Library of Medicine:
- Dampet, bakt eller grillet magert kjøtt (fjærfe, sik, skalldyr)
- Egg
- Tofu
- Fettfattig eller fettfri meieri
- Hvitt brød, pasta og kjeks
- Frukt- og grønnsaksjuice (unngå sitrus og tomat)
- Kremaktig peanøttsmør
- Desserter som vaniljesaus, pudding, popsicles og gelatin
4. Tomater
Tomat og sitrus er sure matvarer du må unngå når du er på et surt tilbakestrømningsdiett. Bildekreditt: bhofack2 / iStock / GettyImages
Tomatbaserte sauser og andre tomatprodukter, som tomatjuice, har vist seg å forårsake GERD-symptomer, sier Dr. Poppers, og dette kan være relatert til fruktens sure natur (ja, tomater er en frukt!).
Spis dette i stedet: annen frukt, grønnsaker og urter
Søk på internett, så finner du en rekke erstatninger for tomat, inkludert fersken, rødbeter og basilikum. Den enkleste måten å justere visse oppskrifter på er å hoppe over tomatene og gå videre, eller bli kreativ med pesto-baserte eller fettfattige meierisauser.
Eksperimentering – og moderering – kan hjelpe med alle disse matvarene, sier Romano.
«For noen kan eliminering av noen av utløserne og deretter sakte innføring av dem tilbake, tillate deg å identifisere om en av maten ovenfor forverrer GERD-symptomene dine,» sier hun.
5. Koffein
Så vanskelig som det kan være å kutte koffein fra livet ditt, anbefaler både NIH og American College of Gastroenterology at personer med GERD begrenser hvor mye sjokolade, kaffe og koffeinholdig te de spiser eller drikker. Det er enda en mistanke om irritasjon som fremkaller GERD-symptomer.
Drikk dette i stedet: Vann
H2O er trolig den beste tingen å drikke for acid reflux.
Mange av oss er kronisk dehydrert i vår fartsfylte livsstil, sier Dr. Poppers. Å drikke nok vann kan bidra til å redusere GERD-symptomer og være til fordel for ditt generelle velvære.
6. Alkohol
Å unngå GERD-symptomer er på den lange listen over helsemessige grunner for å begrense alkohol. Bildekreditt: Nirian / iStock / GettyImages
En annen viktig GERD-lovbryter, alkohol forårsaker mange problemer, inkludert å tukle med den nedre esophageal sphincter, øke syre og svekke hvordan magen tømmes, ifølge en studie fra august 2014 i BMC Gastroenterology . Det er bedre å unngå det, hvis du kan, eller drikke i moderasjon for å se om det påvirker symptomene dine, sier Dr. Poppers.
Drikk dette i stedet: Mocktails uten sitrus
Det er mange måter å bringe morsomme drinker inn i livet ditt uten sprit. Du vil også hoppe over appelsinjuice, limejuice og sitronsaft, da dette også er mulige utløsere for GERD-symptomer.
Hvordan finne ut GERD-utløsere
Det er andre matvarer og drikkevarer som kan forårsake problemer med GERD, inkludert mynte og kullsyreholdige drikker. Noen mennesker kan ha sin egen spesifikke GERD-utløser mat som er mindre vanlig, så vær oppmerksom på at noe som ikke er oppført her, kan forårsake ubehag, sier Dr. Poppers.
For å finne ut hva som plager deg mest, er det lurt å føre en dagbok der du registrerer hva du spiser og når du har GERD-symptomer.
«Det er alltid bedre å prøve å identifisere og redusere eller minimere utløsere i stedet for å hoppe til terapier, medisiner og annet,» sier Dr. Popper. Han anbefaler pasienter å samarbeide med en registrert diettist for å utvikle det beste dietten for GERD og utover.
Det er mange matvarer du kan spise med tilstanden, så fortvil ikke at så mange av livets behagelige matvarer og drikkevarer kan være på din GERD-liste som ikke spiser for nå, Sier Dr. Popper. Ved å endre livsstilen din og få effektiv behandling, kan du kanskje en dag gå tilbake til utløsermatene dine, muligens i moderasjon.
Romano er enig: «Jeg vil alltid foreslå til pasientene mine som opplever GERD, i stedet for å tenke på alt du må ta fra kostholdet ditt, tenk på hva du kan legge til i kostholdet ditt og livsstilen for å gjøre tilstanden din bedre. I mange tilfeller, å vedta sunnere kostholdsmønstre – inkludert fiberrike frukt, grønnsaker, belgfrukter, nøtter, frø, fullkorn – og livsstilsmønstre kan spille en viktig rolle i å håndtere eller forebygge symptomer. »
Hvordan og når du spiser saker også
Det er ikke bare typen mat og drikke du spiser, men hvordan du gjør det som kan påvirke GERD-symptomer, understreker både Dr. Poppers og Romano. De deler noen tips nedenfor som kan hjelpe deg med å bedre forstå de beste metodene for å leve og spise med GERD:
- Unngå store måltider. Spis mindre porsjoner, oftere gjennom dagen.
- Tygg maten godt.
- Spis så sakte du kan, og prøv å ikke suge inn for mye luft mens du spiser.
- Sitt oppreist etter måltider for å hjelpe fordøyelsesprosessen.
- Prøv å spise minst to til tre timer før du legger deg om natten.
- Hvis du må legge deg like etter å ha spist, løft hodet på sengen din med stigerør for å forhindre GERD-symptomer.