Mellom forretter, hovedretten, sideskinn og desserter, kan feriemenyen din sette opp en heftig regning. Begrensningskreditt: GMVOZD/E+/GettyImages
Feriemiddager krever litt mer krefter enn din vanlige samvær.
Annonse
Huset ditt lukter kanel og rosmarin, dine venner og familie har reist fra nær og fjern for å samles rundt bordet og høytiden er i luften. Den eneste ulempen? De ublu kostnadene for å lage en feriefest veier mange verter. I tillegg forventes matprisene å øke med opptil 10 prosent i hele 2022, ifølge USDA.
Dagens video
Her er åtte måter å tilberede en rimelig feriemiddag, ifølge registrerte kostholdseksperter.
Annonse
Vi anbefaler
NutritionGrocery regning for høyt? Prøv disse 13 enkle strategiene for å kutte den totale kostnaden Jaime osnatonutrition12 Billige måltidsplaner Du kan bli levert til døren din for sunne måltider hele Weekby Kelsey CasselburynutritionHow å spise sunt på hundre dollar i måneden av Anne Danahy MS RDN
1. Ha en plan – og hold deg til den
Når du forbereder deg på en stor høytidsfest, er sjansen stor for at du kommer til å ta minst en tur til matbutikken. Hvis du planlegger å vinge den, vil du sannsynligvis kaste ingredienser i vogna som du ikke budsjetterte med.
Før du drar til supermarkedet, kan du sette deg ned og strategisere for å regjere i uplanlagte kjøp. Først må du planlegge menyen på forhånd – som inkluderer forretter og desserter. Skriv ned alle ingrediensene du trenger og deres mengder. Kontroller deretter spiskammeret ditt for gjenstander du allerede har, for eksempel hermetiske grønne bønner og kyllingbuljong.
Annonse
Å ha en plan og detaljert liste over utførelse vil hjelpe deg å holde deg laserfokusert i matbutikken. Det vil også hjelpe deg med å unngå fristelsen til å kaste morsomme (men kostbare) sesongens gjenstander i handlekurven. Gresskar-smaksatt frosting? Du trenger ikke trenger it. Ferie-tema servietter? Hold deg sterk.
Vi anbefaler
NutritionGrocery regning for høyt? Prøv disse 13 enkle strategiene for å kutte den totale kostnaden Jaime osnatonutrition12 Billige måltidsplaner Du kan bli levert til døren din for sunne måltider hele Weekby Kelsey CasselburynutritionHow å spise sunt på hundre dollar i måneden av Anne Danahy MS RDN
2. Kjøp i bulk
Ikke undervurder de store besparelsene forbundet med shopping i bulk: jo mer volum du kjøper, jo mindre betaler du per enhet. Når du allerede planlegger å kjøpe en stor mengde mat til et stort måltid, er det fornuftig å sjekke det lokale lageret ditt først.
Annonse
«Det lønner seg å ha et klubbmedlemskap til lager som Costco, BJs grossistklubb og Sam’s Club rundt høytiden,» sier Arizona-baserte registrerte kostholdseksperter Anne Danahy, Rdn. «Disse butikkene har vanligvis spesialiteter på ferievirksomheter, så dra nytte og lager opp.»
Hvis du ikke bruker opp ingredienser som kan gå dårlig i tide, kan du fryse dem. Du kan til og med fryse egg som er kjøpt i bulk-bare sprekke og slå dem, og deretter overføre dem til frysesafe containere, ifølge Academy of Nutrition and Dietetics.
Annonse
Annonse
3. Bruk hermetiske og frosne ingredienser
Feriemiddager krever ofte mange ferske råvarer, som gulrøtter, yams, tyttebær, løk og så videre. Dette er en flott måte å spise frukt og grønnsaker, men det kan legge seg raskt opp. Det budsjettvennlige alternativet? Gå til fryseren og hyllestabile gangene.
«Avhengig av ingrediensen, kan de hermetiske versjonene være så mye som 80 prosent billigere enn frisk og 50 prosent billigere enn frossen,» sier Joan Salge Blake, RDN, LDN, en registrert kostholdsekspert og ernæringsprofessor ved Boston University. «Du kan lage en veldig billig grønnsakssuppe for det første kurset ved å erstatte de friske grønnsakene i oppskriften med hermetisk sort, for eksempel tomater, poteter og bønner.»
Annonse
Bonus: Hermetiserte og frosne grønnsaker blir alltid vasket, hakket og klare til bruk, noe som sparer deg for tid. Frosne produkter kan også inneholde flere næringsstoffer, ifølge Mayo Clinic.
4. SCORE STORT BILTIKKERE VARER når de er i salg
Hvis høytiden din innebærer stekt kalkun, glasert skinke, ekseloin, lammekoteletter eller et annet kjøttfullt midtpunkt, vet du at disse ikke akkurat er rimelige retter. Du kan spare stort på hovedretten ved å timere det riktig.
Annonse
«Dagligvarebutikker reduserer ofte prisen på kalkuner rundt ferien for å tiltrekke seg kjøpere,» sier Blake. «De satte fuglene i salg for å lokke kjøpere inn i butikken for å kjøpe alt annet til måltidet.»
De fleste dagligvarebutikker sirkulerer løpesedler og legger ut tilbud på mobilappene sine, slik at du kan følge med på salget. Handle rundt for å finne de beste kjøpet og slå når tiden er inne. Du kan alltid fryse kjøtt og tine det før den store dagen.
Annonse
Dette hacket gjelder også mindre gjenstander. «Du kan lagerføre fryseren når favorittferien din blir i salg,» sier Danahy. «For eksempel friske tyttebær: De er tilgjengelige om høsten, men siste året i fryseren. Når de er i salg, lager du opp og tiner etter behov for fersk tyttebærsaus.» Frossen mat er trygg for alltid, ifølge USDA.
Annonse
5. Gå potluck-stil
Det er ingen skam å be om hjelp, og noen ganger tar det en landsby. Å lage et helt feriemåltid med flere kurs er et stort økonomisk spørsmål om en person, og ingen forventer at du selv skal gaffle opp hele regningen selv. Hvis du forventer mange gjester, kan du be dem ta med en tallerken eller gjenstand for å lette belastningen og kostnadene.
«Alle vet hvor mye arbeid som går for å tilberede feriemåltider, så når noen tilbyr å ta med noe, sier jeg alltid ja,» sier Danahy. Hun anbefaler å holde oversikt over hva folk planlegger å ta med, slik at du ikke ender opp med ti gresskarpai, men ingen saus.
6. Pare menyen ned
Å mate mange munner kan bli kompliserte og kostbare veldig raskt. Så mindre er mer. Ja, du trenger et stort antall porsjoner, men du trenger ikke så mye variasjon som du skulle tro.
Hold deg til en håndfull retter i stedet for å bite av mer enn du kan tygge med en forseggjort meny. Dette vil spare deg for tid og penger.
«Når du er vert for en middag, er det lett å gå over bord med for mye mat eller for mange forskjellige retter,» sier Danahy. «Velg noen få favorittretter og lag nok for en gjennomsnittlig porsjon per person. Ingen vil noen gang gå glipp av den ekstra sidefasen eller forrett.»
7. Bytt bekvemmelighet for besparelser ved DIY-ing
Når du kjøper en premade kake, betaler du ikke bare for kostnadene for ingrediensene – du betaler en premie for å ikke måtte bake en selv. Når du tar DIY-ruten, merkes besparelsene, selv om avveiningen er din tid.
«Ikke betal ekstra for ting du kan gjøre selv,» advarer Blake. «For eksempel kommer baby gulrøtter i en klar til mat, men de koster vanligvis mer enn det dobbelte av mengden vanlige gulrøtter.»
Annonse
Rundt ferietid kan mange retter kjøpes ferdige i butikken. Du kan til og med kjøpe en full spredning fra noen restauranter hvis du ikke vil forberede alt selv. For å få mest mulig smell for pengene dine, kan du prøve å gjøre noen retter du normalt vil kjøpe, for eksempel potetmos, saus, tyttebærsaus, fylling og grønn bønne gryterett.
Dette gjelder også opprydding. Hvis du vanligvis serverer høytidsmåltider med papirplater, engangsservietter og plastbestikk for å spare på tide å gjøre oppvasken, kan du spare penger ved å bruke gjenbrukbart servise.
8. Plan for rester
Den (uten tvil) beste delen om feriemiddager er restene. Du kan varme opp restene i flere dager og bli kreativ med oppskrifter for å bruke dem på nytt.
Å vite at innsatsen din vil skape dusinvis av porsjoner gjennom dagene etter høytiden gjør at forhåndskostnadene svir litt mindre.
7 Thanksgiving Restoppskrifter for å få deg tilbake på sporet
Bybojana Galic
13 trøstende gresskar krydderoppskrift ideer bedre enn PSL
Byjaime Osnato
10 deilige rester av kalkunoppskrifter å lage til kjøleskapet ditt er tomt
ByAndrea Jordan
Annonse
Annonse