Du har hjemmelaget lager og beinbuljong gjennom hele GAPS-dietten. Bildekreditt: happy_lark / iStock / GettyImages
Vi har hørt mye om tarmhelsen, gode bakterier og tarm-hjerneforbindelsen så sent. På bakgrunn av dette fremvoksende området gir GAPS-dietten bølger og hevder å bruke tarm-hjerne-forbindelsen til å behandle utallige tilstander – både fysiske og psykologiske.
Vi gravde inn i GAPS-dietten og dens påstander. Her er hva du trenger å vite.
Hva er GAPS-dietten?
Gut and Psychology Syndrome diett aka GAPS diett ble utviklet av Dr. Natasha Campbell-McBride, en britisk-basert lege som spesialiserer seg i ernæring for fordøyelses- og immunsystemforstyrrelser, samt atferds- og læringsvansker.
Dietten fokuserer på sammenhengen mellom mage-tarmkanalen og hjernen.
Det er en toveiskommunikasjonsvei mellom tarmen og hjernen vår, både av en anatomisk forbindelse kalt vagusnerven og en biologisk eller «trådløs» forbindelse som blir ført gjennom blodstrømmen vår via hormoner, i henhold til et papir fra mars 2019 publisert i Neuron . Begge disse kommunikasjonsmåtene er påvirket av bakteriene i tarmen. Maten vi spiser spiller en viktig rolle i vårt generelle tarmmiljø og helse.
GAPS-dietten mener at en mengde tilstander fra autisme til depresjon og til og med schizofreni kan behandles ved å bruke denne tarm-hjerneforbindelsen, med diettene våre som drivkraften.
Hva spiser du på GAPS-dietten?
Hensikten med GAPS dietten er å «avgifte personen, løfte giftig tåke av hjernen for å la den utvikle seg og fungere skikkelig. For å oppnå det, må vi rydde opp og helbrede fordøyelseskanalen slik at den slutter å være den viktigste giftkilden i kroppen og blir kilden til næring, slik den skal være. »
GAPS-dietten er delt inn i tre protokoller:
1. Ernæringsprotokoll
Denne protokollen er videre delt inn i tre deler: Introduksjonsdietten, Full GAPS-dietten og en siste fase som hjelper deg med å avvenne GAPS-dietten. Hvor du begynner – Introduksjon versus Full GAPS diettfase – avhenger av tilstanden din og dagens diett.
Introduksjonsdietten er delt inn i seks trinn, og det kan ta tre til seks uker å fullføre alle trinnene. Når du har fullført alle trinnene, går du til Full GAPS-dietten, som varer i minst 18 til 24 måneder.
Den siste fasen av ernæringsprotokollen heter Coming Off the GAPS Diet, som er detaljert i boken Gut and Healthy Psychology Syndrome .
Mat å spise
Maten du kan spise avhenger av hvilken del av dietten du følger og hvilket stadium du er i.
Under introduksjonsdietten, som varer i tre til seks uker, drikker du en kopp romtemperatur, filtrert vann hver morgen. Deretter spiser du følgende matvarer i hvert av de seks trinnene.
1. stadie
- Hjemmelaget kjøtt eller fiskekraft
- Suppe laget med lager
- Saft fra probiotiske matvarer
- Kokt kjøtt eller annet bløtt vev
- Ingefærte mellom måltidene med litt honning
Trinn 2
Fortsett med trinn 1 og legg til:
- Rå organiske eggegulver
- Stews eller gryteretter laget av kjøtt og grønnsaker
- Øk mengden juice fra probiotiske og gjærede matvarer du spiser.
- Begynn å legge til en teskje ghee hver dag mens du gradvis øker porsjonen.
Trinn 3
Fortsett med mat fra trinn ett og to og legg til:
- To ts avokado (øker gradvis)
- Pannekaker (laget av nøttesmør, egg og et stykke vinter squash eller benmarg)
- Egg tilberedt med ghee eller gås eller andefett
Trinn 4
Fortsett med tidligere diettstadier ett til tre og legg til:
- Kjøtt tilberedt ved steking eller grilling
- Kaldpresset olivenolje
- Nypresset juice
- Bakt brød fra malte nøtter eller frø
Trinn 5
Fortsett med mat fra tidligere stadier og legg til:
- Kokt eple
- Rå grønnsaker
Trinn 6
Til maten du har spist, legg til:
- Rått skrelt eple
- Tilsett gradvis rå frukt og mer honning
- Bruk tørket frukt som søtningsmiddel i bakingen
Når du har fullført Introduksjonsdietten, følges Full Gaps Diet i 18 til 24 måneder. Hovedtyngden av kostholdet ditt bør omfatte:
- Benbuljong eller kjøttkraft til hvert måltid
- Fersk kjøtt (hormonfritt / grasmatet hvis mulig)
- Animalsk fett
- Fisk og skalldyr
- Organiske gårdsferske egg (hvis godt tolerert)
- Fermentert mat
- Grønnsaker
- Bakevarer laget av nøttemel og frukt (bare i moderasjon)
Mat å unngå
I løpet av innledningsdietten kan du ikke spise mat ikke som er oppført i de seks trinnene, og maten må konsumeres i anbefalt rekkefølge og mengder. Ett notat: Sitrus er ikke tillatt i trinn fem.
Når du har bestått innledningsfasen, og har gått videre til Full GAPS Diet, må du unngå følgende matvarer:
- Høyt bearbeidede matvarer i pakker og bokser
- Raffinerte karbohydrater
- Matvarer som inneholder konserveringsmidler, kunstige farger og kjemikalier, etc.
- Eliminer frukt, honning og nøtter midlertidig hvis du lider av gjærvekst.
- Spesifikke bønner, fullkorn, krydder osv.
2. Tilskuddsprotokoll
Å jobbe med en kvalifisert utøver er påkrevd for å bestemme ditt supplementregime. Det er noen «essensielle kosttilskudd» levert av Dr. Campbell-McBride.
- Probiotisk
- Essensiell fettsyre
- Vitamin A
- Fordøyelsesenzymer
- Vitamin- og mineraltilskudd
3. Avgiftningsprotokoll
Det anbefales at du støtter kroppens naturlige avgiftningssystem gjennom «lysmetoder», som inkluderer:
- Saftpressing
- Kaffe-klyster (ja, du leste riktig)
- Avgiftningstilskudd som tang, spirulina og frossenbipollen
- Oljetrekk
- Svømming i naturlig vann (innsjøer, elver og hav)
- Etter å ha fjernet amalgamfyllinger
Er det sunt?
Vi vet virkelig ikke. Det er ingen publiserte, fagfellevurderte undersøkelser om GAPS-dietten og dens effektivitet til å helbrede tarmene og hjernen vår, og til slutt behandle de forskjellige forholdene det hevder å være.
Lær hvordan du fyller tallerkenen din med sunne, næringstette matvarer ved å logge måltidene dine i MyPlate-appen. Last ned nå for å finjustere kostholdet ditt i dag!
Risiko for GAPS-dietten
Mangel på næringsstoffer: Denne dietten kan vare i mer enn to år, og det krever en enorm overhaling av kostholdet ditt, og eliminerer mange sunne, næringsrike matvarer. Dette setter deg i fare for næringsdefekter. Dette kan avbøtes av tilskuddsregimet du tar, men risikoen er fortsatt stor.
Matbåren sykdom: I et av trinnene anbefales rå eggeplommer. Dette setter følgere i fare for salmonella og andre bakterielle infeksjoner, ifølge Centers for Disease Control and Prevention. Sørg for at eggene dine er pasteuriserte for å redusere risikoen.
Potensielt høyt mettet fett: Kostholdet er tungt for kjøtt og animalsk fett, som kan ha høyt mettet fett, noe som kan ha en negativ effekt på kolesterolnivået.
En generell bekymring er at dietten mangler betydelig forskning for å støtte sine påstander, samtidig som det kreves en betydelig forpliktelse med betydelig potensiell risiko.
Bør du prøve det?
Hvis du fortsatt er tvunget til å prøve dietten etter å ha lest gjennom de potensielle risikoene, må du først kontakte legen din.
Hvis legen din støtter avgjørelsen din, må du jobbe med en registrert diettist som spesialiserer seg på dette området. Dette er et vanskelig kosthold å navigere, og en diettist vil jobbe tett med deg for å sikre at du følger det riktig, og vil hjelpe deg med å unngå mangler underveis.