Den saftige fiken gir en utmerket topping sammen med salte matvarer som ost og kjøtt. Bildekreditt: jenifoto / iStock / GettyImages
Mens fiken kan være assosiert med de myke og seige kakene bestemoren din liker, er sannheten at disse små fruktene er deilige alene og enkle å innlemme i forskjellige oppskrifter.
«Fiken er ofte gruppert under fruktkategorien, men de er teknisk sett en blomst som vokser inne i et spiselig skall,» sier May Zhu, RD, LDN of Nutrition Happens.
Fiken er veldig søt og myk og squishy i tekstur på utsiden; de er litt sprøere inni takket være de spiselige frøene. De er tilgjengelige ferske, tørkede, hermetiske eller frosne.
Du får nesten 4 gram fiber – som er omtrent 10 til 16 prosent av den daglige anbefalte mengden – i to ferske fiken. Kroppene våre trenger tilstrekkelige mengder fiber daglig for å støtte sunn fordøyelse, sier Zhu.
Nå som du er overbevist om å legge til disse små, men mektige spiselige blomstene i handlekurven din, kan du prøve disse deilige, tarmsunne fikenoppskriftene du vil lage gang på gang.
Vil du ha flere sunne oppskrifter? Last ned MyPlate-appen og få enkle, smakfulle måltider og snacks tilpasset ernæringsmålene dine.
1. Butternut Squash, Balsamic, Fig og Geitost Pizza
Ferske ingredienser som butternut squash, arugula og fiken er stjernen i denne pizzaretten. Bildekreditt: Maggie Moon / morefit.eu
Hvem sa at pizza ikke kunne være en sunn lunsj eller middag? Nøkkelen til å få næringsstoffer til kaken din er alt i påfyll. Denne oppskriften inneholder tørkede fiken som er billigere og enklere å finne i en lokal matbutikk, men hvis du har ferske fiken på hånden, kan du også bruke dem. En bit av denne fikenpizzaen gir deg 6 gram fiber. Zhu anbefaler å koble en porsjon av denne pizzaen med en salat for ekstra fiber og vitaminer.
Få oppskrifter og ernæringsinformasjon om Butternut Squash, Balsamic, Fig og Geitost Pizza her.
2. Fig-ocado Pitaya Smoothie Bowl
Denne pitaya smoothie-bolle er både vegansk og paleo-vennlig. Bildekreditt: morefit.eu
Vi er ikke sikre på hva vi skal elske mer om denne bollen – den nydelige fargen eller de ferske ingrediensene? «Dragefrukten gir oss antioksidanter som, når de konsumeres i tilstrekkelige mengder, kan støtte hudens generelle helse og immunitet,» sier Zhu. For å øke proteinet i denne bollen, anbefaler Zhu å legge til vanlig gresk yoghurt eller chiafrø for å holde deg mettere lenger.
Få oppskriften på Fig-ocado Pitaya Smoothie Bowl og informasjon om ernæring her.
3. Balsamico kylling og fiken
Dette enpottens vidunder er en deilig hovedrett som hele familien vil ha glede av. Bildekreditt: Every Last Bite
Du vil elske kombinasjonen av søte fikener med pikant balsamico på toppen av denne sprø kyllingretten. Det er gluten- og meierifritt og gir 34 gram protein per porsjon. «Server denne retten sammen med en kilde til fiberrike karbohydrater som quinoa eller brun ris og grønnsaker for et balansert måltid og et løft i fiber,» sier Zhu.
Få oppskriften på Balsamic Chicken and Figs og informasjon om ernæring fra Every Last Bite.
4. Søtpotet, fig, bjørnebær høstsalat
Denne sesongens salat som er paleo og Whole30-godkjent, er full av sesongmessige råvarer som søtpotet, bjørnebær og fiken. Bildekreditt: Allianna’s Kitchen
Salater er morsommere og mer økonomiske når du fyller dem med sesongens råvarer. Denne salaten er så passende for høsten fordi den er laget med søtpotet, fiken og bjørnebær. Når den serveres ved siden av laksen, gir denne retten alt du trenger i et balansert måltid, inkludert protein, fiberrike karbohydrater, fett og en rekke mikronæringsstoffer, sier Zhu. Hvis du leter etter et plantebasert protein, anbefaler Zhu å velge en belgfrukter som kikærter med tofu.
Få oppskrift på søtpotet, fiken, bjørnebær høstsalat og ernæringsinformasjon fra Alliannas kjøkken.
5. Karamellisert løk, Prosciutto og Fig Quesadilla
Sett sammen denne raske og enkle quesadillamiddagen når du er i klype for tid. Bildekreditt: Hva skal jeg lage for …
Trioen med karamelliserte løk, søte fikener og salt prosciutto er som en smaksbombe i hver bit. «Selv om dette kan være en del av en balansert livsstil, er det viktig å merke seg at prosciutto ofte kan være høyere i natrium,» advarer Zhu. Svinekjøtt er en god proteinkilde og inneholder viktige B-vitaminer kroppen vår bruker til energiproduksjon. For å forsterke fiberinnholdet, prøv å bytte en hvit tortilla med et fullkorns- eller kornfritt alternativ.
Få oppskrift på karamellisert løk, Prosciutto og Fig Quesadilla og ernæringsinformasjon fra Hva skal jeg lage …
6. Stekte rosenkål med californisk fikenkompott og pekannøtter
Disse stekte rosenkålene med en søt fikenkompott og knasende nøtter er et perfekt tillegg til enhver feriespredning. Bildekreditt: Naturligvis Ella
«Brysselkål er en utmerket kilde til vitamin C og fiber, som kan bidra til å fremme fordøyelseshelsen ved å mate de gunstige bakteriene i tarmen,» sier Zhu. Denne sideskålen kan kombineres med hvilket som helst protein du ønsker, men Zhu anbefaler at du velger proteiner som inneholder mye jern, som biff, siden vitamin C vil hjelpe kroppen din til å absorbere jernet bedre.
Få de stekte rosenkålene med California figkompott og pekannøtter oppskrift og ernæringsinformasjon fra Naturally Ella.