Kalkunkjøttdeig er en allsidig og næringstett ingrediens som passer inn i mange forskjellige oppskrifter.Image Credit:ARTindividual/iStock/GettyImages
I denne artikkelen
- Fordelene
- Beste måten å tilberede den på
- På komfyren
- I ovnen
- Andre tips
Hvis du ønsker å inkludere mer magert protein i kostholdet ditt, er du kanskje en av de mange som lurer på hvordan du skal tilberede kalkunkjøttdeig. Dette kjøttdeigkjøttet kan brukes i mange av de samme oppskriftene som kjøttdeig brukes til, og det kan være et mer næringsrikt alternativ.
Tilberedning av kalkunkjøttdeig ligner på kjøttdeig, men fordi det inneholder mindre fett, risikerer du at kjøttet tørker ut under tilberedningen. Heldigvis finnes det noen velprøvde tips og måter å tilberede kalkunfarse på som sikrer et velsmakende resultat. Vi har snakket med en kokk for å få de mest nyttige hemmelighetene.
Hva er fordelene med kjøttdeig av kalkun?
Kalkunkjøttdeig er en ekstremt allsidig matvare som passer godt inn i mange oppskrifter. Det koster vanligvis mindre enn kjøttdeig i dagligvarebutikkene, så det kan være et budsjettvennlig menyalternativ.
Kalkunkjøttdeig inneholder også mye protein, B-vitaminer og aminosyrer – næringsstoffer som kroppen din trenger for å fungere. Og hvis du prøver å begrense inntaket av rødt kjøtt i kostholdet ditt, er kalkunkjøttdeig en god erstatning for storfekjøtt i oppskrifter som hamburgere, taco og kjøttsaus.
Kjøttdeig inneholder mye mettet fett, og hvis du har en hjertesykdom som hjertesykdom eller høyt kolesterol, kan det være nyttig å kutte ned på dette, ifølge American Heart Association (AHA). Du kan kjøpe magert kalkunkjøttdeig som består av 95 prosent magert kjøtt og 5 prosent fett, og kalkun som består av 99 prosent magert kjøtt og 1 prosent fett. Sjekk alltid matvarene dine for spesifikk næringsinformasjon.
Hva er den beste måten å tilberede kalkun på?
Det er forskjellige måter å tilberede kalkun på, men uansett hvilken metode du velger, vil det å tilsette litt olje, for eksempel olivenolje, hjelpe kalkunen til å holde seg fuktig under tilberedningen. Oppskrifter med kalkunfarse kan også tilpasses, slik at du kan smaksette dem med de krydderne og tilsetningene du foretrekker, eller selvfølgelig et enkelt dryss av salt og pepper.
Det er mulig å langtidssteke kalkun i en slow cooker hvis du skal lage oppskrifter som suppe eller gryterett, men det kan ta noen timer. Når du har dårlig tid, men vil lage et godt og næringsrikt måltid, er den beste måten å tilberede kalkunkjøttdeig på komfyren eller i ovnen.
Tips
Stek kalkunfarse til kjøttets temperatur når 165 grader Fahrenheit, i henhold til USDA. Bruk et kjøtttermometer for å sjekke.
Slik tilbereder du kalkunbiff på komfyren
Kalkunkjøttdeig er en allsidig og næringstett ingrediens som passer inn i mange forskjellige oppskrifter.Image Credit:ARTindividual/iStock/GettyImages
-
I denne artikkelen
-
Fordelene
-
Beste måten å tilberede den på
-
På komfyren
-
I ovnen
-
Andre tips
-
Hvis du ønsker å inkludere mer magert protein i kostholdet ditt, er du kanskje en av de mange som lurer på hvordan du skal tilberede kalkunkjøttdeig. Dette kjøttdeigkjøttet kan brukes i mange av de samme oppskriftene som kjøttdeig brukes til, og det kan være et mer næringsrikt alternativ.
Tilberedning av kalkunkjøttdeig ligner på kjøttdeig, men fordi det inneholder mindre fett, risikerer du at kjøttet tørker ut under tilberedningen. Heldigvis finnes det noen velprøvde tips og måter å tilberede kalkunfarse på som sikrer et velsmakende resultat. Vi har snakket med en kokk for å få de mest nyttige hemmelighetene.
Hva er fordelene med kjøttdeig av kalkun?
Kalkunkjøttdeig er en ekstremt allsidig matvare som passer godt inn i mange oppskrifter. Det koster vanligvis mindre enn kjøttdeig i dagligvarebutikkene, så det kan være et budsjettvennlig menyalternativ.
- Kalkunkjøttdeig inneholder også mye protein, B-vitaminer og aminosyrer – næringsstoffer som kroppen din trenger for å fungere. Og hvis du prøver å begrense inntaket av rødt kjøtt i kostholdet ditt, er kalkunkjøttdeig en god erstatning for storfekjøtt i oppskrifter som hamburgere, taco og kjøttsaus.
- Kjøttdeig inneholder mye mettet fett, og hvis du har en hjertesykdom som hjertesykdom eller høyt kolesterol, kan det være nyttig å kutte ned på dette, ifølge American Heart Association (AHA). Du kan kjøpe magert kalkunkjøttdeig som består av 95 prosent magert kjøtt og 5 prosent fett, og kalkun som består av 99 prosent magert kjøtt og 1 prosent fett. Sjekk alltid matvarene dine for spesifikk næringsinformasjon.
- Hva er den beste måten å tilberede kalkun på?
- Det er forskjellige måter å tilberede kalkun på, men uansett hvilken metode du velger, vil det å tilsette litt olje, for eksempel olivenolje, hjelpe kalkunen til å holde seg fuktig under tilberedningen. Oppskrifter med kalkunfarse kan også tilpasses, slik at du kan smaksette dem med de krydderne og tilsetningene du foretrekker, eller selvfølgelig et enkelt dryss av salt og pepper.
- Det er mulig å langtidssteke kalkun i en slow cooker hvis du skal lage oppskrifter som suppe eller gryterett, men det kan ta noen timer. Når du har dårlig tid, men vil lage et godt og næringsrikt måltid, er den beste måten å tilberede kalkunkjøttdeig på komfyren eller i ovnen.
- Tips
Stek kalkunfarse til kjøttets temperatur når 165 grader Fahrenheit, i henhold til USDA. Bruk et kjøtttermometer for å sjekke.
Slik tilbereder du kalkunbiff på komfyren
Ting du trenger
1 pund kjøttdeig av kalkun
Stor stekepanne
-
Spatel eller matlagingsskje
-
Matolje, for eksempel olivenolje
-
Salt og pepper, etter smak
-
Andre krydder, etter smak
-
Hakkede grønnsaker etter eget valg, for eksempel løk og paprika (valgfritt)
-
«Stekeplaten er den beste måten å tilberede kalkunfarse på, med litt olje, grønnsaker og krydder», sier kokken Snoop Dillard fra Escobar. Han anbefaler at du starter med et halvt kilo kalkunkjøttdeig og steker det på komfyren sammen med hakket gul løk og rød, gul og grønn paprika.
-
Når det gjelder hvor lenge du skal lage kalkun på komfyren, vil du gjøre det i ca 13 til 18 minutter. Du vet at det er gjort når kjøttet ikke lenger er rosa, eller det når en temperatur på 165 F.
Her deler vi Dillards trinnvise metode for matlaging av kalkun på komfyren.
Varm en stekepanne med en spiseskje olivenolje over middels høy varme.
- Når oljen begynner å glitre, tilsett kalkunfarsen i stekepannen, sauter og bryt den fra hverandre med en slikkepott eller skje. Stek under omrøring i 3 til 5 minutter.
- Krydre kalkunfarsen med de krydderne du liker. Du kan prøve salt, pepper, hvitløkspulver og chilipulver. Vær oppmerksom på at mange kommersielle krydder inneholder mye natrium.
- Tilsett eventuelle grønnsaker du bruker på dette tidspunktet, for eksempel en halv hakket løk eller litt hakket paprika.
- Bland alle ingrediensene og la det koke i 10 til 15 minutter til, rør av og til til kjøttet ikke lenger er rosa eller temperaturen når 165 F.
- Tilsett kalkunsmulene i chili, taco, kjøttsaus eller minestronesuppe, eller bruk dem som base i sloppy joes.
Tips
Hvis du vil lage sloppy joes med kalkun i kjøttdeig, følger du oppskriften ovenfor og tilsetter kokt, hakket løk, ketchup, Worcestershire-saus og en dæsj hot saus i pannen, og varmer alle ingrediensene godt opp før du serverer den på hamburgerbrød.
Et annet alternativ er å lage dine egne karbonader og tilberede kalkunburgere på komfyren.
Slik steker du kalkun i ovn
Ting du trenger
- 1 pund kjøttdeig av kalkun
- Stor bolle
- En bakebolle
- Olje, for eksempel olivenolje
Salt og pepper, etter smak
Andre krydder, etter smak
Hakkede grønnsaker etter eget valg, for eksempel løk og paprika (valgfritt)
Et annet, mindre involvert alternativ er å lage kalkun i ovnen, sier Dillard. Når du steker kalkun i ovnen, trenger du ikke å stå over komfyren og røre den til den er ferdig. I stedet legger du det bare i en smurt bakebolle, setter fatet i ovnen, og din kalkun er tilberedt på så lite som 15 minutter.
Slik gjør du det, ifølge Dillard:
Kalkunkjøttdeig er en allsidig og næringstett ingrediens som passer inn i mange forskjellige oppskrifter.Image Credit:ARTindividual/iStock/GettyImages