Filet mignon er en god kilde til protein og jern.Image Credit:Roxiller/iStock/GettyImages
Filet mignon, som kommer fra en indrefilet, er et mørt stykke storfekjøtt som vanligvis er dyrere enn andre biffer. Storfekjøtt er en god kilde til mange næringsstoffer som er viktige for den generelle helsen, noe som gjør det til et fornuftig tilskudd til et balansert kosthold. Men pass på porsjonsstørrelsene, for en porsjon filet mignon på 1,5 gram inneholder:
- 440 kalorier
- 34 gram fett
- 34 gram protein
- 0 gram karbohydrater
Filet mignon er tilgjengelig i mange supermarkeders kjøttdisker, og hvis ikke kan butikkslakteren skjære den opp for deg.
Filet mignon – kalorier og fett
Mange leger anbefaler å begrense inntaket av rødt kjøtt fordi det inneholder mye mettet fett, noe som øker risikoen for hjertesykdom hvis det spises i store mengder.
Ifølge U.S. Department of Agriculture er en porsjon filet mignon vanligvis på 1,5 gram, så en porsjon på 1,5 gram, med 440 kalorier og nesten 34 gram fett, hvorav 12 gram er mettet, kan være i overkant. I tillegg kan et kosthold med for mye fett og filet mignon-kalorier føre til vektøkning.
Protein i filet mignon
Oksekjøtt er en god proteinkilde, et næringsstoff som er viktig for kroppens celler, vev, organer og bein. Det spiller en rolle for hormonfunksjonen og immunforsvaret, og bidrar også til sunne negler, hår og hud.
Ifølge U.S. Department of Agriculture bør voksne menn få i seg seks gram proteinekvivalenter per dag, mens kvinner bør sikte mot fem. En filet mignon inneholder ca. 34 gram protein, noe som oppfyller denne daglige anbefalingen.
God kilde til jern
Kjøtt er en viktig kilde til jern, og en kilo filet mignon inneholder drøyt tre milligram. Ifølge National Institutes of Health er anbefalingen for daglig inntak av jern åtte milligram per dag for menn og 18 milligram per dag for kvinner. Jern bidrar til å transportere oksygen gjennom blodet og spiller en rolle i celleveksten.
Symptomer på jernmangel er blant annet svakhet og nedsatt immunforsvar. Ifølge Office of Dietary Supplements har opptil 80 prosent av verdens befolkning jernmangel – noe som kan forebygges ved å inkludere det anbefalte antallet porsjoner kjøtt i måltidene hver dag.
Inneholder sink
Filet mignon er en god kilde til protein og jern.Image Credit:Roxiller/iStock/GettyImages
Filet mignon, som kommer fra en indrefilet, er et mørt stykke storfekjøtt som vanligvis er dyrere enn andre biffer. Storfekjøtt er en god kilde til mange næringsstoffer som er viktige for den generelle helsen, noe som gjør det til et fornuftig tilskudd til et balansert kosthold. Men pass på porsjonsstørrelsene, for en porsjon filet mignon på 1,5 gram inneholder:
440 kalorier
34 gram fett
34 gram protein