En brødskive inneholder like mange kalorier enten den er laget av raffinert hvitt mel eller fullkornsmel, men de andre næringsstoffene kan være ganske forskjellige.Image Credit:serezniy/iStock/GettyImages
Det er få ting som er mer beroligende enn en varm skive toast med smør, som kan pifte opp frokosten eller fungere som et mellommåltid når som helst i løpet av dagen. Men ikke alle typer toast har samme næringsinnhold.
For å gjøre det sunneste valget bør du velge en fullkornsvariant og begrense mengden smør du smører på når brødet kommer ut av brødristeren.
Næringsinnhold i ristet brød
En brødskive inneholder like mange kalorier enten den er laget av raffinert hvitt mel eller fullkornsmel, men de andre næringsstoffene kan være ganske forskjellige. Ifølge USDA inneholder en skive hvitt toastbrød
- 70 kalorier
- 2 gram protein
- 0,5 gram fett
- 14 gram karbohydrater
- 1 gram fiber
- 1 gram sukker
En like stor skive ristet brød med fullkornshvete inneholder
- 76 kalorier
- 4 gram protein
- 1 gram fett
- 12,8 gram karbohydrater
- 1,9 gram fiber
- 2 gram sukker
En tilsvarende skive toastbrød med flere kornsorter, som vanligvis inneholder en rekke fullkornsprodukter, har
- 69 kalorier
- 3,5 gram protein
- 1,1 gram fett
- 11 gram karbohydrater
- 1,9 gram fiber
- 1,7 gram sukker
En spiseskje saltet smør tilfører 102 kalorier og 11,5 gram fett til en skive ristet brød, noe som gjør at kaloriene i ristet brød med smør nærmer seg 200.
Næringsstoffene du finner i brødskiva med smør avhenger i stor grad av brødets ingredienser. Siden hvitt brød er laget av raffinert hvitt mel, som er ribbet for hvetekli og kim, inneholder det mindre fiber og protein. Flerkorns- og fullkornsvarianter inneholder mer B-vitaminer og kostfiber, noe som ifølge Harvard School of Public Health kan bidra til sunn metabolisme, vektkontroll og redusert risiko for diabetes og hjertesykdom.
Tenk på skivestørrelse og pålegg
Næringsprofilen til det du spiser, bestemmes også av størrelsen på brødskiven og hvor mye smør du bruker på den. En veldig stor toast kan inneholde omtrent dobbelt så mange kalorier som en liten, tynn skive, og hvis du putter på smør, får du i deg både kalorier, mettet fett og kolesterol, noe som kan øke risikofaktorene for hjertesykdom. For å holde kostholdet ditt i sjakk, bør du vurdere å bruke «pisket» smør eller bare smøre på en liten mengde.
En brødskive inneholder like mange kalorier enten den er laget av raffinert hvitt mel eller fullkornsmel, men de andre næringsstoffene kan være ganske forskjellige.Image Credit:serezniy/iStock/GettyImages