Sur reflux oppstår når sure fordøyelsessafter lekker fra magen inn i spiserøret. Symptomene inkluderer halsbrann, en sur smak i munnen og sår hals. Sur reflux kan behandles på en rekke måter, men for personer hvis reflux er relatert til kumelk, kan soyamelk være et godt alternativ. Å forstå hvorfor soya og andre plantebaserte melker kan være bedre, kan hjelpe deg å ta valg som kan forbedre acid reflux symptomene dine.
Kumelk og sur tilbakeløp
Selv om alle reagerer forskjellig på visse matvarer, har kumelk lenge vært assosiert med sur oppstøt. Babyer og små barn, som er tilbøyelige til sur tilbakeløp på grunn av spiserørs stilling i forhold til magen, kan ha en følsomhet eller allergi mot kumelk. Spedbarn med en allergi mot kumelk kan ha de samme symptomene som den kroniske formen for acid reflux kjent som GERD, eller gastroøsofageal reflukssykdom – som oppkast, matingsproblemer og irritabilitet. I en studie fra september 2011 i «Gut and Liver» forbedret disse symptomene seg når kumelk ble eliminert fra dietten. Det har ikke vært studier av soyaformler for spedbarn med kumelkassosiert GERD. Imidlertid, i henhold til «BMJ Clinical Evidence» fra oktober 2008, kan soyabasert formel med tilsatt fiber imidlertid redusere hyppigheten av oppstøt hos babyer i alderen 7 til 28 dager sammenlignet med babyer som mates kumelkformler. Soyabasert formel inneholder små mengder naturlig forekommende kjemikalier kalt fytoøstrogener, som etterligner effekten av det kvinnelige hormonet østrogen. Ved lave doser er deres langtidseffekt på babyer fremdeles ukjent.
Kumelk kan også påvirke sur tilbakeløp hos voksne. Mens kumelkeallergi er mye mindre vanlig, kan laktoseintoleranse – problemer med å fordøye melkesukkerlaktosen – forårsake symptomer på kvalme og oppblåsthet, og det kan bli bedre etter å ha gått over til soyamelk.
Fett, soyamelk og refluks
Hvis du lider av sur oppstøt, vet du sannsynligvis at fet mat sannsynligvis vil gi symptomer. En av grunnene til at kumelk kan utløse sur tilbakeløp er fettinnholdet. Fett bremser fordøyelsen, noe som kan føre til at ufordøyd mat kan sikkerhetskopiere i mage-tarmkanalen. Dette legger press på muskelbåndet som holder toppen av magen lukket, noe som gjør tilbakeløp mer sannsynlig. En av fordelene med soyamelk er at den inneholder bare halvparten av fettet av helmelk. I følge Soy Foods Association of North America har 1 kopp hel soyamelk 4 g fett, mens 1 kopp helmelk har 8 g fett.
Soyamelk er alkalisk
En stor del av å håndtere acid reflux er å unngå syre i seg selv. Magesyre irriterer ikke bare betent øsofageal vev ytterligere ved kontakt – den aktiverer mageenzymet pepsin, som ender opp med å skape mer syre. Soyamelk er overhodet ikke sur, og med en pH – målet på stoffet i spekteret fra syre til base – på 7,94, kan det til og med bidra til å nøytralisere syre i magen og spiserøret..
Andre melkealternativer
I sin bok «Killing Me Softly From Inside: the Mysteries and Dangers of Acid Reflux» anbefaler GERD-spesialist Dr. Jonathan Aviv, i tillegg til soyamelk, andre plantebaserte melker laget av mandler, cashewnøtter og ris som også har høy pH verdier og har naturlig lite fett.
Medisinsk rådgiver: Jonathan E. Aviv, M.D., FACS