I motsetning til et vegetarisk kosthold, inkluderer ikke et vegansk kosthold meieri eller egg. Dette kostholdet er ideelt for folk som trenger å redusere fettinntaket, eller som bare vil optimalisere helsen. Veganske dietter konsentrerer seg om inntak av korn, grønnsaker og frukt, som alle hjelper til å avverge helseproblemer. Dette er spesielt viktig for kvinner med polycystisk eggstokkesyndrom, eller PCOS, som har økt risiko for å utvikle visse tilstander.
Å følge et vegansk kosthold kan være veldig gunstig for kvinner med PCOS.Image Credit: Design Pics / Design Pics / Getty Images
Insulinkontroll
Kvinner med polycystisk ovariesyndrom – PCOS – har et økt nivå av insulin i blodet som forårsaker symptomer som ansiktshårvekst og kan bidra til type 2-diabetes. Dette kan gjøres verst ved å spise mat som forårsaker raske økninger i insulinet som enkle karbohydrater og sukker. Disse kvinnene blir ofte bedt om å gå på medisiner som metformin for å kontrollere insulinnivået. Bortsett fra medisiner, kan det å spise et lite glykemisk kosthold imidlertid bidra til å redusere insulinnivået. Det er mulig å være veganer og overholde det lavglykemiske kostholdet. Et lite GI-kosthold består av å spise mat som forårsaker små endringer i insulinnivået som fullkorn, grønnsaker og frukt.
Restaurering av eggløsning
Noen kvinner med PCOS har problemer med eggløsning på grunn av ubalanse i østrogen og progesteron. Dette skyldes overutøvelse av kjønnshormoner i hypofysen. Veganske dietter oppfordrer til forbruk av vitamin- og mineralrike matvarer som kan hjelpe tilstanden enormt. I følge Women’s Fitness kan inntak av jernrik mat redusere forekomsten av eggløsningsbarhet. Selv om hemejern finnes i kjøtt og fisk, kan veganere skaffe jern fra ikke-heme kilder som grønne grønnsaker, frukt, forsterkede brød og kornprodukter. Å spise mat som inneholder vitamin C, hjelper opptaket av jern.
Regulering av menstruasjon
På grunn av ubalansen som disse kvinnene har i østrogen og progesteron, menstruerer de ofte ikke regelmessig. Dette kan forverres av vektøkningen som disse kvinnene også opplever. Å følge et vegansk kosthold kan bidra til å redusere vekten betydelig, noe som i de fleste tilfeller vil gjenopprette vanlige menstruasjonssykluser. I følge Women’s Health kan en reduksjon på 10 prosent i vekt bidra til å minimere symptomer som disse. Belgfrukter, fullkorn, havregryn og brun ris kan hjelpe til med å miste vekt på grunn av det høye fiberinnholdet, ifølge MayoClinic.com.
Redusere fremtidige komplikasjoner
I følge Women’s Health vil 50 prosent av kvinner med PCOS utvikle type 2-diabetes eller pre-diabetes innen fylte 40. Women’s Health uttaler at en av måtene å forhindre denne helsemessige komplikasjonen er å spise sunn mat. Vegansk mat som spinat, brokkoli, brun ris, kornholdig fiber og drikker med lite sukker kan bidra til å redusere denne risikoen.