Myse og kasein er meieribaserte proteiner, naturlig funnet sammen i melk. Når de isoleres og selges som kosttilskudd, har hver fordeler for vekttap, og har heller ingen klar overhånd. Hvis du vurderer å bruke et av proteinene, må du studere supplementsetiketter nøye for å få ernæringsdetaljer for merkevaren du velger, og få godkjenning fra legen din før du gjør store endringer i kostholdet ditt.
Et utvalg av proteinpulver og supplementspulver. Billedkreditt: marilyna / iStock / Getty Images
Grunnleggende om melkeprotein
Melkeproteiner som myse og kasein har evnen til å bevare mager muskelmasse og forbedre metabolsk helse under vekttapet, ifølge forskning publisert i 2013 i tidsskriftet «Nutrition & Metabolism.» De kan ikke ta stedet for kalorireduksjon eller trening, men sammenlignet med proteintilskudd fra andre kilder, har det vist seg at melkeproteiner stimulerer større fettnedgang i kroppen og samlet vekttap når de brukes som en del av et kalorifattig kosthold..
Whey Fordeler og ulemper
I en studie publisert i 2011 i «American Journal of Clinical Nutrition», opplevde deltakere som tok myse større fettoksidasjon og termogenese enn de som tok kasein. Fettoksidasjon refererer til kroppens prosess med å bryte ned fettsyremolekyler til mindre komponenter som kan brukes til energi, og termogenese i kostholdet refererer til kroppens energiforbruk fra metabolisering av maten du spiser. Myse er et «hurtigvirkende» protein, slik at kroppen din absorberer og fordøyer det raskere enn kasein, noe som gjør det mer mettende på kort sikt. Imidlertid betyr det også at myse kanskje ikke holder deg full så lenge kasein kan.
Kasein fordeler og ulemper
Som et «saktevirkende» protein er kasein mer mettende enn myse på lang sikt, noe som kan hjelpe med å kontrollere sult og sug. Av den grunn anbefaler den registrerte kostholdseksperten Nanci S. Guest det over myse for vekttap. I en studie publisert i 2010 i tidsskriftet «Arquivos Brasileiros de Endocrinologia & Metabologia,» spiste personer med normal vekt som supplerte diettene sine med kasein uten å prøve å kutte kalorier, mindre enn forsøkspersoner som supplerte med myse. Studien skjedde imidlertid over en kortvarig periode på bare syv dager.
Bedre sammen
Flere uavhengige forskningsanmeldelser har konkludert med at verken myse eller kasein har en klar fordel i forhold til den andre når det gjelder vekttap og vektvedlikehold. Noen proteintilskudd kombinerer de to. I følge den registrerte diettisten Dr. Jeff S. Volek, siden kasein blir fordøyd sakte og myse blir fordøyd raskt, kan det være bedre å bruke en kombinasjon av begge snarere enn bare en, spesielt hvis vekttap-planen din innebærer regelmessig trening. Forskningsgjennomgangen «Nutrition & Metabolism» rapporterer også at skummet melk med myse og kaseinproteiner har vist seg å bidra til redusert kaloriforbruk mer effektivt enn begge proteinene alene.