Allergiresultater når kroppen din feil angriper et molekyl, oftest et protein, som er til stede i maten. Dette utløser en produksjon av spesifikke antistoffer som gjenkjenner og eliminerer matproteinene. Som et resultat produserer immuncellene dine histaminer og andre kjemikalier som forårsaker de typiske symptomene på allergisk reaksjon. Noen eplejuicer kan utløse en allergisk reaksjon, selv når du ikke er allergisk mot epler.
En høy kopp eplejuice ved siden av en haug med epler.Bildekreditt: picalotta / iStock / Getty Images
Eplejuice
Eplejuice kan variere betydelig i ingrediensene de inneholder. Foruten epler eller eplejuice konsentrat, legger mange juice produsenter andre ingredienser, for eksempel naturlige og kunstige smaker, til juice. Hvis du ikke er allergisk mot epler, men får en reaksjon når du drikker en eplejuice, er du sannsynligvis allergisk mot et av de tilsatte ingrediensene. Naturlige smaker kan lages med hvete – eller soyabaserte produkter. Disse to er vanlige matallergener.
Hvete og soyaallergi
Hvis du er allergisk mot hvete eller soya, kan du få en allergisk reaksjon når du spiser mat som inneholder disse ingrediensene eller proteinene deres, for eksempel noen eplejuicer. Symptomer på hvete- eller soyaallergi inkluderer hudreaksjoner som elveblest, hevelse eller rødhet; prikking i munnen; hevelse i leppene, tungen, ansiktet eller halsen; magekramper; og diaré. I alvorlige tilfeller kan du lide av en anafylaktisk reaksjon assosiert med bevissthetstap, pustevansker og kraftig blodtrykk. Anafylaksi kan være dødelig med mindre den behandles raskt med en epinefrininjeksjon.
Onset
Både soya- og hveteallergi er vanlig hos små barn som har umodent immun- og fordøyelsessystem. Barn vokser ofte ut matallergiene når fordøyelsessystemene modnes og det er mindre sannsynlig at de tar opp matkomponenter som utløser allergi. Imidlertid, hvis en matallergi fortsetter til voksen alder, eller utvikler seg i voksen alder, vil allergien sannsynligvis forbli i livet, ifølge National Institute of Allergy and Infectious Diseases.
Forebygging
Hvis du har en matallergi, er den eneste måten å forhindre en reaksjon på å unngå maten helt. Sjekk alltid matvaremerket for alle ingrediensene før du kjøper et produkt. Hvis du er allergisk mot hvete, bør du unngå noe som inneholder hvete, naturlig smakstilsetning, gluten, gelatinert eller vegetabilsk stivelse eller hydrolysert vegetabilsk protein som ingrediens. Hvis du er allergisk mot soya, bør du unngå mat som har soyaprotein; strukturert vegetabilsk protein; hydrolysert plante-, vegetabilsk- eller soyaprotein; naturlig eller kunstig smakstilsetning; lecitin; eller vegetabilsk gummi, stivelse eller olje. Når du velger en eplejuice, velg en som er laget av 100 prosent eplejuicekonsentrat og inneholder bare vann og askorbinsyre – vitamin C – som tilleggsredienser.
Allergitesting
Hvis du mener at du har matallergi, snakk med legen din om testing. En matallergitest kan være så enkel som å eliminere den mistenkte maten til symptomene dine forsvinner, for deretter å introdusere den i kostholdet ditt for å se om symptomene kommer tilbake. Ofte krever å gjeninnføre et mistenkt allergen i kostholdet ditt tilsyn og retning av din helsepersonell, ifølge National Institute of Allergy and Infectious Diseases. Andre testmetoder inkluderer en hudprikkprøve, der en liten mengde av det mistenkte matstoffet plasseres under hudens overflate og reaksjonen din blir målt; og blodprøving som ser etter visse antikropper.