Matcha-te har mye vitamin c.Image Credit: AnnaPustynnikova / iStock / GettyImages
Grønn te er en ufermentert te som er veldig rik på antioksidanter. Fordelene ved å drikke grønn te kommer først og fremst fra disse gunstige bioaktive forbindelsene. Grønn te kan beskytte ditt kardiovaskulære system og leveren og bidra til å forhindre visse typer kreft.
Tips
Grønn te er en sunn drikke, men du bør ikke innta store mengder av den. Hvis du drikker sterkt koffeinfri grønn te, bør du begrense inntaket av grønn te til omtrent 9 kopper om dagen. Imidlertid, hvis du drikker kaldbrygget grønn te, som har mindre koffein, kan du trygt konsumere så mye som 16 kopper per dag.
Les mer: 16 hemmeligheter og populære supermatvarer
Grønn te og din helse
Te anses vanligvis som bra for deg fordi de er rike på gunstige bioaktive forbindelser. Å drikke grønn te er et spesielt sunt valg. I følge en studie fra august 2013 i Journal of Functional Foods, ufermentert grønn te har flere antioksidanter sammenlignet med gjæret te, som oolong te og svart te.
Grønn te er spesielt rik på antioksidanter kjent som flavonoider. Katekiner, en type flavonoid, regnes som den mest gunstige typen antioksidant grønn te inneholder. Selv om grønn te har en rekke fordelaktige bioaktive forbindelser, tilskrives det meste av helsemessige fordeler dets betydelige katekininnhold.
I følge USDA inneholder grønn te også visse viktige vitaminer og mineraler. Imidlertid kan næringsstoffene i grønn te, og mengdene deres, variere.
Den gjennomsnittlige koppen (8 gram eller 237 milliliter) grønn te har 5 prosent av den daglige verdien (DV) for fosfor. Den har også små mengder kobber og kalium (1 prosent av DV per kopp).
Grønn te er også rik på vitamin C. USDA-listen for matcha grønn te oppgir at den har 13 prosent av DV for dette næringsstoffet i hver kopp..
I hovedsak betyr dette at din pulverisert grønn te kan ha forskjellige ernæringsmessige fordeler sammenlignet med din gjennomsnittlige tepose, som Lipton. På samme måte kan fordelene med Lipton grønn te være forskjellige fra fordelene med løsbladet te du brygger hjemme.
Les mer: 10 Hverdagsplager beroliget av te
Fordelene med å drikke grønn te
Grønn te antas å ha en rekke helsemessige fordeler. I følge en studie fra januar 2012 i Global Journal of Pharmacology og en studie fra juni 2012 i Journal of the Indian Society of Periodontology, grønn te kan hjelpe:
- Støtt vekttap.
- Støtt immunforsvarets funksjon og reduser betennelse.
- Støtt sunne bein.
- Lavere kolesterolnivå.
- Reduser risikoen for hjerte- og karsykdommer som hjerneslag.
- Beskytt leveren og forhindre leversykdom.
- Bidra til å forhindre visse typer kreft, spesielt mages kreft og tykktarmskreft.
- Forbedre oral helse.
- Forhindre at tannplakk dannes.
- Beskytt hudens helse.
- Motvirke bakterielle og virale infeksjoner.
I tillegg er grønn te bra for din mentale helse og hjerne. Å drikke grønn te kan bidra til å redusere risikoen for problemer som demens og forhindre depresjon.
Mange av fordelene med å drikke grønn te tilskrives forbruket av en moderat mengde grønn te per dag. Rundt 3 til 4 kopper per dag er vanligvis den gjennomsnittlige anbefalte mengden. Noen fordeler har imidlertid blitt tilskrevet mye større mengder (for eksempel 10 kopper per dag).
Kardiovaskulære fordeler med grønn te er spesielt godt studert. I følge en anmeldelse fra januar 2016 i International Journal of Cardiology, personer som ikke konsumerte grønn te hadde en høyere risiko for hjerte- og karsykdommer og hjerneslag sammenlignet med vanlige drikker av grønn te. Spesifikt hadde personer som spiste en kopp eller mer grønn te hver dag en redusert risiko for hjerteinfarkt og hjerneslag sammenlignet med personer som ikke drakk grønn te eller konsumerte den uregelmessig..
Fordelene ved å drikke grønn te ble imidlertid forbedret hos mennesker som spiste enda mer grønn te hver dag. Personer som drakk 10 kopper eller mer hadde redusert kolesterolnivå sammenlignet med moderat drikkende grønn te som spiste 3 kopper eller mindre per dag.
En studie fra juni 2013 i World Journal of Gastroenterology rapporterte at de beste fordelene ved å drikke grønn te ble sett når folk konsumerte 7 til 10 kopper grønn te per dag eller mer. Denne mengden bidro til å forhindre magekreft, gastritt og andre problemer.
Den samme studien rapporterte at det er trygt å drikke mellom 8 og 16 kopper grønn te per dag. Imidlertid, hvis du planlegger å konsumere en så stor mengde grønn te, bør du være forsiktig med koffeininntaket.
Les mer: De 9 beste matvarene for hjernen din
Koffein i grønn te
Grønn te er en spesielt god drink for folk som foretrekker drikkevarer som er lavere i koffein. Mayo Clinic opplyser at den gjennomsnittlige 8-unse koppen (237 milliliter) ferskbrygget kaffe har 95 til 165 mg koffein. I kontrast har grønn te typisk 25 til 29 gram koffein per kopp.
Imidlertid ifølge en januar 2014-artikkel publisert i tidsskriftet Separasjons- og renseanmeldelser, koffeininnhold i grønn te kan variere mellom 10 og 45 milligram per kopp. Denne mengden variasjon kan oppstå på grunn av enkle bryggeforskjeller, som variasjoner i mengden teblader eller vann du bruker, eller hvor lenge du lar tebryggingen være. Arten, friskheten og alderen tebladene ble høstet på kan også påvirke teens koffeininnhold.
Selv om grønn te har mange fordeler, bør du ikke drikke for mye av den. Mayo Clinic anbefaler å begrense koffeinforbruket til totalt 400 milligram per dag. Tenåringer bør begrense koffein til ikke mer enn 100 milligram per dag, ifølge University of Michigan Medicine.
For mye koffein kan irritere mage-tarmkanalen, påvirke energinivået og forårsake problemer som søvnløshet. I for store mengder kan koffein til og med være giftig og forårsake oppkast, arytmi og kramper.
Sunt teforbruk og koffein
For å holde seg innenfor Mayo Clinic anbefalte koffeininntak, bør de fleste begrense sitt grønn te-forbruk til ikke mer enn 14 eller 15 kopper per dag. Imidlertid antar denne mengden at teen din har et ganske gjennomsnittlig koffeininnhold. Hvis du foretrekker sterkere te (som de som er brygget med unge, friske blader), kan det være lurt å begrense grønn te-forbruket til maksimalt 9 kopper per dag.
Hvis du er opptatt av å få fordelene ved å drikke grønn te, men ikke ønsker å innta så mye koffein, kan du prøve å drikke koffeinfri grønn te i stedet. Ifølge Separasjons- og renseanmeldelser studie, koffeinfri grønn te har ikke mer enn 4 milligram koffein per gram teblad. Det er også maksimalt 10 mg koffein per gram malt te-pulver.
Les mer: Hvilke typer te er koffeinfritt?
Hvis du ikke er en fan av koffeinfri, men likevel ønsker å redusere koffeininnholdet i grønn te, kan du også prøve å drikke kaldbrygget te. En studie fra juli 2015 i Journal of Food Science and Technology rapportert at å sette te i kaldt vann reduserer koffeininnholdet mens du øker mengden gunstige bioaktive forbindelser.
For å maksimere fordelene med grønn te, kan kaldbrygging faktisk være den beste veien å gå. Den samme studien rapporterte at antioksidanter i te kan bli ødelagt av varme temperaturer på over 194 grader Fahrenheit (90 grader celsius). Selv om mange liker å bratte teen i varmt vann, betyr det at kokende vanns temperatur (212 grader Fahrenheit eller 100 grader Celsius) faktisk skader de gunstige forbindelsene i grønn te.
Ulemper med grønn te-forbruk
Det er ikke mange ulemper med grønn te-forbruk. Hovedbegrensningen er vanligvis koffeininnhold i grønn te, som begrenser hvor mye visse mennesker kan drikke. Heldigvis produserer brygget grønn te sjelden koffeinrelaterte problemer. Det er mer sannsynlig at du har problemer med store mengder koffein hvis du tar tilskudd av grønn te.
Å drikke for store mengder grønn te kan imidlertid forårsake andre typer problemer. Studien i juni 2012 i Journal of the Indian Society of Periodontology rapporterte at for høyt forbruk av grønn te kan forhindre kroppen din i å absorbere visse viktige næringsstoffer, som jern og tiamin (vitamin B1).
Den samme studien rapporterte at grønn te har potensial til å samhandle med bestemte typer medisiner. Hvis du drikker store mengder, inkluderer ulempene med grønn te å redusere effektiviteten til visse antibiotika. Det har også potensial til å interagere negativt med medisiner som brukes til å behandle problemer med mental helse. For høyt forbruk av grønn te kan til og med øke risikoen for blærekreft.
Husk at alle disse potensielle bivirkningene er forbundet med å drikke for mye grønn te. Det er svært få ulemper med forbruk av grønn te i moderate mengder. Hovedspørsmålet som drikkere av grønn te kanskje ønsker å ta hensyn til, er relatert til forurensninger.
Tungmetallforurensninger i te
I følge en studie fra september 2013 i Journal of Toxicology, te er ofte forurenset med tungmetaller. Denne studien fant forurensninger i forskjellige typer te produsert i flere land. Produktene fra grønn te de testet, viste seg å inneholde høye nivåer av aluminium så vel som middels til høye nivåer av bly.
I små mengder er ikke tungmetaller et viktig helseproblem. Imidlertid kan tungmetaller være et alvorlig problem for visse mennesker, som gravide og ammende mødre. De kan også bli problematiske for enhver person som tar inn store mengder.
Hvis du drikker mye te hver dag, er det mulig at du kan innta for store mengder tungmetaller også. Forfatterne av denne studien anbefalte at folk bekymret for inntak av tungmetall begrenser forbruket av te til 4 kopper per dag. Gravide kvinner og ammende mødre vil kanskje unngå å innta te eller begrense teforbruket alvorlig.
Når det er sagt, rapporterte denne studien at de fleste av disse tungmetallforurensningene ble frigitt da teblader var gjennomsyret i lengre tid (15 minutter). Hvis du er opptatt av å drikke store mengder grønn te hver dag, kan det være best å bratte teen din i korte perioder (3 minutter eller mindre).
Dessverre betyr dette også at ivrige tedrikkere kan være lurt å unngå kaldbrygget te som er anbefalt i studien i Journal of Food Science and Technology. Kaldbrygging innebærer vanligvis stepping av te i flere timer.