Blåmuggost er en kilde til protein av høy kvalitet og gir smak for salater, smørbrød og varme oppskrifter, men akkurat som noen annen mat der ute, kan for mye være usunt.
Blåmuggost er ganske høyt i kalorier. Billedkreditt: igor kisselev / iStock / Getty Images
En moderat mengde blåmuggost kan passe inn i de fleste sunne dietter, så snakk med en ernæringsfysiolog hvis du trenger hjelp til å utvikle en sunn måltidsplan med blåmuggost. Hvis du bruker for mye, her er noen av de negative bivirkningene du kan forvente.
Vektøkning
Blåmuggost kan føre til vektøkning fordi den har en høy kaloritetetthet, noe som betyr at den har et høyt antall kalorier i hver porsjon. Det er 99 kalorier i en unse blåmuggost, så det er enkelt å spise mer kalorier enn du hadde tenkt når du spiser blåmuggost, fordi du kanskje ikke føler deg mett veldig raskt. Oster med lite fett eller fett kan være bedre valg for å kontrollere vekten.
Høyt kolesterol
Blåmuggost kan øke kolesterolnivået fordi det gir 5 gram mettet fett per porsjon. Et hjertesunt kosthold begrenser mettet fett, for eksempel fra fettost ost, fet kjøtt, smør, palmeolje og kokosnøttolje, og sunne voksne på et kosthold på 2000 kalorier bør ikke la mer enn 25 prosent av deres daglige kalorier komme fra fett, og mindre enn 7 prosent av disse bør være fra mettet fett, ifølge Cleveland Clinic.
En annen grunn til at blåmuggost kan øke kolesterolnivået ditt er at hver unse inneholder 21 mg kostholdskolesterol, og sunne individer bør ikke ha mer enn 300 mg per dag.
Høyt blodtrykk
Hver unse blåmuggost gir 391 mg natrium, og en bivirkning av blåmuggost er at det kan føre til høyere blodtrykk. Et høyt natriumdiett gjør det vanskeligere å kontrollere blodtrykket, og friske voksne bør ikke ha mer enn 2300 mg natrium per dag.
I følge Palo Alto Medical Foundation er all ost rik på natrium, og andre meieriprodukter, for eksempel yoghurt og melk, er bedre valg for blodtrykket ditt fordi de er høyt i kalium og har lavere natrium..
Utilstrekkelig kalsium
Å velge blåmuggost kan føre til utilstrekkelig inntak av kalsium fordi blåmuggost har mindre kalsium for antall kalorier enn andre meieriprodukter har.
En unse blåmuggost har 99 kalorier og 150 milligram kalsium, mens en kopp yoghurt eller melk med redusert fett gir omtrent 90 til 130 kalorier og 300 til 450 milligram kalsium, ifølge retningslinjene for kosthold fra 2010 fra det amerikanske helsedepartementet og menneskelige tjenester. Kalsium er et essensielt mineral for sterke bein.