Bildekreditt: Westend61/Westend61/GettyImages
I denne artikkelen
- Kosthold og hud
- Den verste maten
- Hva du skal spise i stedet
Utvilsomt er det beste du kan gjøre for å beskytte huden din å skvise på solkrem hver dag. Men det du legger inn i kroppen din er like viktig for å opprettholde sunn hud.
Annonse
Dagens video
«Det rette kostholdet kan bidra til å gi huden vår byggesteinene den trenger for optimal funksjon,» sier Joshua Zeichner, MD, direktør for kosmetisk og klinisk forskning i dermatologi ved Mount Sinai Hospital. «Men feil kosthold kan faktisk fremme betennelse og bidra til for tidlig aldring.»
Annonse
Les videre for å lære hvordan din daglige måltidsplan påvirker kroppens største organ og hvilke matvarer du skal begrense for en feilfri, sunn glød.
Hvordan kostholdet ditt påvirker huden din
Mens en individuell mat ikke kan lage eller ødelegge huden din, kan mønsteret av mat du legger på tallerkenen din støtte – eller svekke – hudens helse.
Annonse
Her er grunnen: «Komponenter i mat har evnen til å» slå på «eller» slå av «visse genuttrykk,» sier Christina Mandolfo, Rdn og Meg Hagar, Rdn. «Her snakker vi om de genetiske disposisjonene som gjør folk mer utsatt for ting som kviser, eksem eller psoriasis [dvs. betennelse i huden],» sier Mandolfo og Hagar.
Annonse
Og å spise et standard amerikansk kostholdsmønster som er fullt av bearbeidede karbohydrater, raffinert sukker og mettet fett kan fremme de inflammatoriske prosessene, sier de.
Over tid vil et kosthold med mye sukker og usunt fett sannsynligvis også påvirke tarmen din, som har en direkte forbindelse til huden via tarmskinnets aks (en toveis kommunikasjonslinje mellom cellene i tarmen og cellene På overflaten av huden vår) forklarer Mandolfo og Hagar.
«Forskning viser oss at hvis det er betennelse i tarmen (forårsaket av ubalanser i bakterier, kanskje, ved å følge et standard amerikansk kosthold), sender dette et signal til immuncellene i huden og får dem til å svare på en inflammatorisk måte, noe som resulterer i ting som rødhet, hevelse, tilstoppede porer eller til og med tørrhet (alle sett under forhold som kviser, eksem og psoriasis), sier Mandolfo og Hagar.
13 matvarer for å begrense for sunn hud
1. Candy
En og annen godteribar vil ikke bringe på et utbrudd. Men hvis du behandler hver uke som det er Halloween, kan denne sukkerholdige vanen sabotere hudhelsen.
Det er fordi å spise godteri kan pigge blodsukkeret ditt. Og når dette skjer, frigjør kroppen din høyere nivåer av hormonet insulinlignende vekstfaktor 1 (IGF-1), som deretter aktiverer oljekjertler, sier Dr. Zeichner.
Ting er at hvis oljekjertlene dine går i overdrive, er du mer utsatt for å få kviser.
2. Melk
«Melk- og meieriprodukter stimulerer også frigjøring av hormonet IGF-1,» sier Mandolfo og Hagar. Dette kan forklare hvorfor meieri forverrer kviser for noen mennesker.
«Vi er ennå ikke helt sikre på hvorfor det ikke påvirker alle, men forskning på dette tidspunktet ser ut til å konkludere med at spesifikke meieriprodukter er større triggere for kviser (for eksempel skummet melk kontra vanlig yoghurt, for eksempel) enn andre, » de sier.
Faktisk er «kumelk, spesielt skummet melk, assosiert med kviser,» sier Dr. Zeichner. Men årsakssammenheng er fremdeles gjenstand for debatt. «Det er uklart om det skyldes hormoner overført til melken fra den ammende kua eller om det er på grunn av det høye sukkernivået som finnes i skummet melk.»
Å legge et nytt lag til dette meieri -dilemmaet: Mange mennesker har milde allergier og matfølsomhet for melk og meieriprodukter, sier Mandolfo og Hagar. Og disse kan komplisere hudtilstander som eksem og psoriasis.
3. Rødt kjøtt
Selv om rødt kjøtt er en utmerket kilde til protein og jern, har det også en tendens til å være høy i mettet fett, sier Dr. Zeichner. Ikke bare kan det å spise overflødig mettet fett bidra til høyt kolesterol, men det kan også rote med huden din.
Det er fordi «høye mengder mettet fett antas å øke produksjonen av IGF-1 og derfor fremme betennelse,» sier Mandolfo og Hagar. Og som vi vet, innleder betennelse hudproblemer som kviser, eksem og psoriasis.
4. sukkerholdige korn
Mens frokostblandinger ofte markedsføres som en «sunn» mat, serverer mange like mye sukker per servering som en godteribar.
Overflødig sukker kan utløse en tendens til kviser og legge år til hudens utseende. «Det er forskning for å støtte det forbruket av for mye sukker kan forstyrre kollagenbalansen i kroppen,» sier Mandolfo og Hagar.
Her er grunnen til at det betyr noe: «Kollagen – et protein som finnes i hud og bindevev – er ansvarlig for hudens styrke og elastisitet,» sier Mandolfo og Hagar.
Det betyr at når kollagen blir kompromittert av for mye sukker, vil huden din bli mindre lubben og smidig.
5. Behandlet kjøtt
I tillegg til det høye mettede fettinnholdet, er bearbeidet kjøtt også mye salt.
«Salt mat kan fremme dehydrering, som kan zappe fuktigheten og livet ut av huden din,» sier Mandolfo og Hagar. «Og når huden din blir tørr, produserer kroppen mer olje for å fukte den naturlig, noe som kan forverre kviserutsatt hud enda mer,» sier de.
Høye saltnivåer kan også føre til oppblåsthet og væskeoppbevaring, noe som kan bidra til puffiness under øynene, sier Dr. Zeichner.
Det som er verre, bearbeidede kjøtt inneholder forbindelser kalt nitritter, som er assosiert med utviklingen av visse kreftformer, sier Dr. Zeichner.
6. Søtede drinker
Hudsaboterende sukker lurer ikke bare i maten, men også i drikkene dine (tenk: brus, juice og energidrikker). Faktisk er søtede drikker den viktigste kilden til tilsatt sukker i det amerikanske kostholdet, ifølge Centers for Disease Control and Prevention (CDC).
Disse sukkerholdige drikkene gir ikke bare en dominoeffekt som aktiverer oljekjertler og forverrer kviser, men de kan også eldes huden din.
Her er grunnen: Når blodsukkernivået er høye, fester sukkermolekyler seg til kollagenfibre i en prosess kjent som glykasjon, sier Dr. Zeichner. «Dette herder kollagenet, og får det til å bryte og til slutt oversettes til for tidlig rynking av huden,» forklarer han.
For ikke å nevne, ofte å nippe til søtede ting er også knyttet til vektøkning, overvekt, diabetes type 2, hjertesykdommer, nyresykdommer, alkoholfri leversykdom, tannråte og hulrom og gikt, en type leddgikt, per CDC.
7. Raffinerte oljer
Matlaging med oljer som maisolje, peanøttolje, sesamolje, soyaolje eller solsikkeolje – som regnes som raffinerte oljer – kan ødelegge huden din.
Det er fordi raffinerte oljer er rike på omega-6 fettsyrer, som kan utløse betennelse i kroppen (inkludert i huden), sier Mandolfo og Hagar. En studie i september 2018 i Open Heart fant en kobling mellom Omega-6-rike oljer og kronisk lavkvalitets betennelse.
I tillegg er raffinerte oljer fraværende av mange hudstøttende antioksidanter, som fjernes i foredlingsprosessen, sier Dr. Zeichner.
8. Behandlede desserter og kaker
Desserter og kaker produserer den samme blodsukkeret som øker effekten på huden som godteri og søtede drikker.
«Når blodsukkeret pigger, fører det til at en kaskade av hendelser som til slutt fører til at oljekjertlene utløser i huden til å produsere mer olje,» sier Mandolfo og Hagar. «Dette er en av grunnene til at disse matvarene er en veldig vanlig trigger for kviser.»
9. Stekt mat
Mens noe frityrstekt smaker himmelsk, er ikke stekt pris ikke hudens venn.
Stekt mat blir ofte stekt i raffinerte oljer (som grønnsaks- eller frøoljer), noe som betyr at de inneholder inflammatoriske omega-6 fettsyrer, sier Mandolfo og Hagar.
Og det høye mettede fettinnholdet i disse matvarene er relatert til helseproblemer inkludert høyt kolesterol, overvekt, koronararteriesykdom og metabolsk syndrom (som er assosiert med psoriasis), sier Dr. Zeichner.
10. Smaksatt yoghurt
Mens vanlig yoghurt i stor grad er knyttet til kviser, kan smaksrike varianter betente huden din.
«Smaksatt yoghurt har vanligvis tilsatt sukker og søtstoffer i det som pigger blodsukkeret,» sier Mandolfo og Hagar. Og når blodsukkernivået ditt går gjennom taket, vil kroppen frigjøre mer IGF-1 og stimulere oljekjertlene dine.
11. Hvitt brød
Hvitt brød regnes som et raffinert karbohydrat. Det betyr at det er ødelagt, fordøyd og absorberes raskt, noe som får blodsukkeret til å skyrocket, sier Mandolfo og Hagar.
Disse hevede blodsukkernivåene driver kviserutbrudd og bidrar til glykasjon av kollagen, som er en prosess som får kollagenfibre til å herde og sprekke, sier Dr. Zeichner.
12. Alkohol
Alkohol kan hindre hudens helse på flere måter.
For det første tolker kroppen din alkohol som toksin. «Det fremmer betennelse i kroppen og kan derfor utløse en inflammatorisk respons i huden,» sier Mandolfo og Hagar.
Når du gjør vondt verre, blander mange mennesker alkohol med juice eller brus. Disse søtede mikserne spike blodsukkeret ditt og øker kroppens produksjon av IGF-1, som deretter stimulerer oljekjertlene dine.
For å toppe det, «alkohol er dehydrering og har vist seg å tømme antioksidantnivåer i huden,» sier Dr. Zeichner.
13. Hvit ris
I likhet med hvitt brød er hvit ris et raffinert korn og har en høy glykemisk indeks (med andre ord, det kan føre til at blodsukkeret ditt klatrer skarpt). Og igjen, denne blodsukkerspissen utløser en hendelsesrekkefølge som til slutt aktiverer dine kviserproduserende oljekjertler.
Høyglykemisk mat som hvit ris er også knyttet til økt risiko for diabetes type 2, ifølge Harvard T.H. Chan School of Public Health.
Hva du skal spise for sunn hud
«Et balansert kosthold kan gi kroppen din næringsstoffene den trenger for å bekjempe betennelse og oksidasjon og for å reparere huden,» sier Mandolfo og Hagar.
OK, men hvilket kosthold gir den beste balansen mellom næringsstoffer?
«De fleste eksperter mener at middelhavsdietten er best for huden,» sier Dr. Zeichner. IcyDK, middelhavsdietten prioriterer sunt fett og planter – inkludert frukt, grønnsaker, bønner, belgfrukter og fullkorn – mens det begrenser rødt kjøtt, raffinert sukker og bearbeidet mat.
Mandolfo og Hagar er enige om at dette kostholdsmønsteret er fantastisk for hudhelse. Konsekvent å spise betennelsesdempende fett, fiber og antioksidanter-som alle er rikelig i middelhavsdietten-kan bidra til å «slå av» noen av de inflammatoriske prosessene i huden din, forklarer de.
Klar til å ta i bruk et middelhavsdiett? Start med denne 7-dagers måltidsplanen
Bykelsey Casselbury
Din 4 uker
Byabbie Gellman
4 Middelhavsdiett Frokost som støtter tarmhelse
Bybojana Galic
Annonse