Blomkål er en gevinst for vekttap fordi det er lett å ta del i matvarer med høyere kaloriinnhold, næringsstoffer som hvit ris eller pizzaskorpe. Bildekreditt: bhofack2 / iStock / GettyImages
Før vi hopper inn i de beste grønnsakene for vekttap, er det viktig å merke seg at det ikke er dårlige grønnsaker. Faktisk anbefaler vi deg å øke mengden grønnsaker du spiser generelt, selv om de ikke er på denne listen, fordi det kan være nyttig for både vekttap og helsen din.
Å spise mer grønnsaker er noe de fleste trenger å jobbe med – mindre enn 10 prosent av oss får de anbefalte to til tre koppene per dag, ifølge Centers for Disease Control and Prevention (CDC).
Det er for ille, fordi disse kalorier med lite kaloriinnhold er fullpakket med gode næringsstoffer, inkludert fiber, som kan hjelpe deg til å føle deg mettere lenger (aka mindre sannsynlig å nå en matbit). Faktisk fant en studie fra Annals of Internal Medicine i februar 2015 at det bare å sikte seg å spise 30 gram fiber om dagen kan hjelpe deg å gå ned i vekt så effektivt som et mer komplisert kosthold.
Med alt dette i bakhodet, her er de seks beste grønnsakene du kan legge til på tallerkenen din når hovedmålet er å slippe pund.
Får du nok fiber?
Spor dine daglige næringsstoffer ved å logge måltidene dine på MyPlate-appen. Last ned nå for å finjustere kostholdet ditt i dag!
1. spinat
Når du prøver å gå ned i vekt, se etter grønnsaker du kan nyte på forskjellige måter. Mens kale får mye oppmerksomhet, er spinat også et ernæringsmessig kraftverk og har en mildere smak, så det er lett å legge til smoothies og sauser eller snike seg inn i favorittrettene dine (du vil for eksempel knapt merke litt spinat i lasagnen din) ).
Med så mange alternativer er det lett å spise mer av denne bladgrønne. Og det er bra, siden en kopp kokt spinat pakker 4 gram fiber og bare 41 kalorier.
Som en bonus bemerker CDC at spinat er sterkt forbundet med redusert risiko for kroniske sykdommer som type 2-diabetes, hjertesykdom og noen kreftformer.
2. Brokkoli
Denne veggien er et utmerket valg for vekttap, fordi den tilfører volum til måltider, noe som betyr at du vil føle deg mett før og lenger.
Du kan enkelt legge til brokkoli i mac og ost, supper og pasta eller risretter. Når du bytter inn varer med høyere karbohydrat og høyere kalori (dvs. pasta, ris og poteter) for brokkoli i en oppskrift, ender du opp med et måltid med lavere kalorier og karbohydrater, med mer volum og fiber.
En kopp brokkoli har bare 31 kalorier, 6 gram karbohydrater og mer enn 2 gram fiber, per USDA.
3. Spaghetti Squash
Få din nudelfiks med spaghetti squash i stedet for hvit pasta. Bildekreditt: LauriPatterson / E + / GettyImages
Denne vinterkvashen er en utmerket bytte for spaghetti i favorittoppskriftene dine. Teksturen er litt annerledes, men du får fremdeles opplevelsen av å slurve «nudler» uten alle karbohydrater og kalorier.
Spaghetti squash gir også en god mengde fiber (2,2 gram per kokt kopp).
Prøv det med en zippy pesto, fylt med quinoa og ost eller bakt i en gryte – få de oppskriftene her.
4. Spirer
Før du kryper sammen, kan du høre oss: Når rosenkål er tilberedt riktig, kan det være et deilig tillegg til en rekke retter. Ta rosenkål, for eksempel: Makulering av dem og deretter steking eller steking av dem kan samle måltider uten bitterhet du kan knytte til disse små hjerneformede spirene.
Som andre grønnsaker på denne listen er rosenkål en god kilde til fiber med svært få kalorier. I følge USDA gir de omtrent 35 kalorier og nesten 3 gram fiber per to tredjedels kopp.
5. Blomkål
Blomkål kan være en av de mest allsidige grønnsakene. Den kan forvandles til ris, pizzaskorpe, tots og mos, bare for å nevne noen. Blomkål kan til og med være en god erstatning for bøffelvinger eller kyllingnuggets. Alle alternativene gjør det lettere å spise mer blomkål med jevne mellomrom og å bytte ut mat med høyere kalorier og lavere næringsstoffer.
Blomkål gir om lag 25 kalorier og et gram fiber per kopp, ifølge USDA.
6. Grønne erter
Grønne erter er ikke bare for suppe. Denne smakfulle veggien kan legges til pastasalater og gryteretter for å legge til en fin porsjon fiber. Erter har 70 kalorier og 4 gram fiber per to tredjedeler kopp, ifølge USDA.
Erter pakker også plantebasert protein – 4 gram per to tredjedels kopp. Protein er gunstig for vekttap fordi det hjelper deg til å føle deg mett, krever mer energi for å metabolisere og øker metthetshormoner, ifølge en rapport fra april 2015 i The American Journal of Clinical Nutrition .
Grønne erter legger også søthet til retter, noe som kan øke tilfredsstillelsen av et måltid. Hvis du leter etter en ny vri på frokosten, kan du prøve denne oppskriften på Spring Pea, Courgette og Fresh Mint Havregryn.
Klar til å gå ned i vekt?
Sett deg opp for å lykkes med morefit.eu’s Weight-Loss Kickstart-program.