En gastroenterolog sier at du bør unngå kaker til frokost hvis du vil holde betennelse i sjakk. Bilde kreditt: Georgiacourt/istock/gettyimages
Det du spiser spiller en rolle i helsen din på bedre eller verre, sier Max Pitman, MD, gastroenterolog og medisinsk direktør ved Salvo Health. Et hovedaspekt av helsen din som er påvirket av kosthold er betennelse.
Annonse
Dagens video
Når det gjelder tarmhelsen din, bidrar kronisk betennelse til fordøyelsesforhold som ulcerøs kolitt og Crohns sykdom. Og å spise visse matvarer som kaster av den naturlige bakteriebalansen i fordøyelseskanalen, kan igjen utløse betennelse i hele kroppen, per en gjennomgang av oktober 2020 i International Journal of Environmental Research and Public Health .
Annonse
Frokostkaker som vafler, pannekaker, muffins, croissanter og kjeks kan være enkle å ta tak når du er på farten, men de kan bidra til betennelse hvis du ofte spiser dem, sier Dr. Pitman. Her er grunnen til at du bør unngå dem, og hva du skal spise i stedet.
Hvorfor du bør begrense frokostkaker
Det er noen få grunner til at du sannsynligvis vil unngå frokostkaker hvis du er bekymret for betennelse og tarmhelsen din, ifølge Dr. Pitman.
Annonse
De har høye raffinerte karbohydrater
Mat som er høyt i fiber kan oppmuntre til vekst av gunstige tarmbakterier og bidra til å redusere betennelse, ifølge Harvard T.H. Chan School of Public Health.
Annonse
På den annen side er frokostkaker vanligvis lite i fiber og høyt i raffinerte karbohydrater, som er kjent for å fremme veksten av skadelige bakterier og forårsake betennelse, per Cleveland Clinic.
Det er fordi når du spiser raffinerte karbohydrater, pigger blodsukkeret ditt dramatisk, som setter i gang en inflammatorisk respons i kroppen.
De har mye mettet fett
Frokostkaker er ofte laget med margarin og andre ingredienser med høyt fett. Faktisk kan du til og med legge merke til hydrogenerte oljer (for eksempel hydrogenert soyabønne eller palmeolje) på ingredienslisten for mange av disse produktene.
Selv om hydrogenerte oljer kan hjelpe matprodukter med å vare lenger, gjør de ikke helsen din noen favoriserer. De er knyttet til både hjertesykdom og betennelse, per Harvard T.H. Chan School of Public Health.
Å spise for mye av disse fettene har vist seg å forårsake ubalanser i tarmbakterier, ifølge forskning i oktober 2016 i World Journal of Gastroenterology . Disse ubalansene kan utløse betennelse.
De kan ha høy raffinert sukker
I likhet med raffinerte karbohydrater kan det å ta inn høye mengder sukker øke blodsukkernivået, noe som utløser betennelse, ifølge Harvard Health Publishing.
«Mange av disse frokostkaker bruker en form for raffinert sukker, som mais sirup med høy fruktose,» sier Dr. Pitman. «Å spise dem kan ofte forårsake betennelse i tarmen, eller det kan føre til problemer med blodsukkeret, noe som deretter kan øke systemisk betennelse i hele kroppen.»
Forskning støtter dette opp. Å spise for mye sukker har vist seg å skape en ubalanse i tarmbakterier, som setter av de inflammatoriske traséene, ifølge en gjennomgang i mai 2020 i næringsstoffer .
Frokostmat som kjemper mot betennelse
En måte å bidra til å redusere betennelsen i kroppen er å spise mer betennelsesdempende mat. Frokost er en mulighet til å starte dagen med frukt, grønnsaker, nøtter, frø, fullkorn eller yoghurt.
Dr. Pitman foreslår å bytte til en frokost laget med ferske ingredienser med full mat som egg, avokado, fullkorns toast eller havre for en næringsrik havregryn. Unngå bearbeidet kjøtt som bacon, skinke og pølse.
«Avokado er fulle av tarm-sunt omega-3-fett, som er betennelsesdempende,» sier Amanda Sauceda, RD, en kostholdsekspert som spesialiserer seg på tarmhelse. «På toppen av det er avokado mye fiber, som tarmen din må være lykkelig.»
Du kan også toppe havregryn med bær for betennelsesdempende fordeler. «Havre har mye fiber for å redusere kolesterolet og balansere blodsukkeret mens du mater de gode bakteriene i tarmen din,» sier Kelsey Sackmann, Rd. «Bær gir en søt smak uten mye sukker, og de har antocyaniner som reduserer betennelse.»
Og selvfølgelig smoothies med bær og en blanding av greener, nøttesmør og plantebasert melk er et flott betennelsesdempende frokostalternativ takket være deres tarm-sunne næringsstoffer.
Bunnlinjen
Det du spiser påvirker betennelsesnivåene i kroppen din. Frokostkaker som muffins, vafler, pannekaker og kjeks kan være høyt i raffinerte karbohydrater, tilsatt sukker og mettet fett, som er kjent for å forårsake betennelse.
Å tilsette mat som avokado, egg, frukt og havre til frokosten din kan ha betennelsesdempende fordeler og fremme en sunn tarm.
Den ene frokostdietterne vil at du skal spise oftere
BYLAUREN DEL TURCO
Den ene frokosten en kardiolog vil at du skal spise oftere
Byjaime Osnato
Den ene frokostendokrinologene vil at du skal spise for sunne hormoner
BYLAUREN O’CONNOR
Den ene frokostforlatologen vil at du skal spise oftere
Bykelsey Kloss
Den ene frokostens levetidseksperter vil at du skal spise oftere
Bykelsey Kloss
Annonse