Chiafrø, hampfrø, sesamfrø, linfrø, linfrø – det er vanskelig å holde dem rette. En ting du kan være sikker på er at å spise flere av dem kan være til nytte for helsen din. Når det gjelder linfrø vs. linfrø – og måltidene – er det liten forvirring fordi de er de samme tingene.
Linfrø og linfrømåltid er det samme, men linfrø brukes oftest for å referere til den menneskelige matkilden.Bildekreditt: marrakeshh / iStock / Getty Images
Tips
Linfrø og linfrømåltid er det samme, men linfrø brukes oftest for å referere til den menneskelige matkilden.
Linfrø vs. linfrømåltid
Lin- og linfrø kommer fra samme plante, latin navn Linum usitatissimum, som betyr «veldig nyttig.» Det skal være sikkert. Dyrket som en avling siden begynnelsen av menneskelig sivilisasjon, ble den først brukt i USA av kolonister for å produsere klær. Det brukes også som dyrefôr, til å lage papir og som møbelpolish.
På 1990-tallet begynte forskere å undersøke frøens biologisk aktive komponenter og deres potensielle effekter på menneskers helse, og lin ble til slutt en viktig menneskemat, referert til som en funksjonell foo_d_. Disse sunne komponentene inkluderer hovedsakelig kostfiber og omega-3 fettsyrer.
Den største forskjellen mellom linfrø og linfrø er ganske enkelt et spørsmål om formål. Når den konsumeres som mat, kalles det linfrø; når den brukes til andre formål, blir det vanligvis referert til som linfrø, ifølge en artikkel fra september 2014 i Journal of Food Science and Technology. Linfrømåltid kan brukes i fôr til husdyr eller til å lage stoff eller papir, men linfrømåltid er den typen du finner i hyllene i dagligvarebutikker – eller som du kan lage hjemme ved å finmale frøene.
Fakta om linfrø
Linfrø inneholder alle tre makronæringsstoffer – protein, fiber og fett – og i betydelige mengder. En spiseskje har nesten 2 gram fiber per USDA-data. Dette beløpet er 8 prosent av anbefalt kostholdsinntak (RDI) for kvinner og 5 prosent av RDI for menn, i henhold til kostholdsretningslinjene for amerikanere.
Kostholdsfibre utgjør en minimal mengde kalorier i linfrø, men det gir et avgjørende bidrag til fordøyelses- og hjertehelsen.
Fiber finnes først og fremst i frøens ytre belegg. Det tøffe, seige skroget blir ikke godt fordøyd av kroppen; derfor forblir det relativt uendret, tilfører bulk til avfall og hjelper det å bevege seg lettere gjennom fordøyelseskanalen for å skilles ut. Dette normaliserer avføring og opprettholder tykktarmhelse, og beskytter mot sykdommer som divertikulær sykdom og tykktarmskreft.
Linfrø er en spesielt rik kilde til en type fiber kalt løselig fiber. Som navnet tilsier, forandrer løselig fiber når det kommer i kontakt med væsker i magen, og blir til et gel-lignende stoff. Det absorberes ikke av kroppen og gir ikke næringsstoffer, men det tiltrekker seg usunt kolesterol og fører det ut av kroppen.
Diett med høy fiber er assosiert med redusert kolesterol og bedret hjerte- og karsykdom, ifølge en studie i International Journal of Environmental Research and Public Health i mai 2015. Ytterligere fordeler med fiber inkluderer å bidra til å opprettholde jevnt blodsukkernivå og øke metthetsfølelsen av matvarer for å forhindre overspising.
Les mer: 19 Fibre matvarer – noen kan overraske deg!
Plantebaserte sunne fettstoffer
Linfrø kan også bidra til et sunt hjerte og hjerne ved å tilveiebringe omega-3 fettsyrer. Denne typen flerumettet fett kan faktisk bidra til å forbedre kolesterolprofilen din, ved å øke nivåene av sunne lipoproteiner med høy tetthet (HDL) som bidrar til å fjerne dårlige kolesteroler fra kroppen din. Høyere HDL-blodnivåer er assosiert med redusert risiko for hjertesykdom.
Omega-3 har også betennelsesdempende effekter som bidrar til bedret hjertehelse ved å forhindre herding av arteriene, eller aterosklerose. Videre har de nevrobeskyttende effekter. Et vell av forskning har undersøkt omega-3s rolle i nevrodegenerative sykdommer som Alzheimers.
I følge en anmeldelse i BioMed Research International i februar 2015 er det lovende bevis hos mennesker om at omega-3s kan forhindre eller bremse den kognitive nedgangen i de tidlige stadiene av Alzheimers, men mer forskning er nødvendig.
De beste kildene til omega-3 er fisk og annen sjømat; Men plantebaserte vegetariske og veganske dietter må stole på alternative kilder, for eksempel linfrø. Bekymringen er at omega-3-er i plantemat ikke blir like lett absorbert som fettsyrene i marine matvarer.
Fisk og annen animalsk mat inneholder to typer omega-3s – eikosapentaensyre (EPA) og docosahexaensyre (DHA). Linfrø og annen plantemat inneholder en tredje type omega-3 som kalles alfa-linolsyre (ALA). Kroppen kan bruke EPA og DHA som den er, men den må konvertere ALA til EPA og DHA. Imidlertid blir bare 10 til 15 prosent av ALA EPA og DHA, og resten blir brent som energi, ifølge Harvard Health Publishing.
Mens linfrø kan bidra til voksnes daglige DHA- og EPA-behov, kan folk som følger plantebaserte dietter trenge ytterligere kilder. I følge en artikkel i Marine medikamenter i januar 2018 er mikroalger en betydelig plantebasert kilde til EPA og DHA.
Les mer: 17 grunner til at du sannsynligvis trenger mer Omega-3 i kostholdet ditt