Å ha hypertensjon øker risikoen for hjertesykdommer og hjerneslag. I mange tilfeller kan livsstilsendringer forhindre eller kontrollere det. Kostholdsfaktoren som ofte sies å bidra til høyt blodtrykk er natriuminntak. Imidlertid avslører begrenset forskning at intoleranse mot gluten – et protein som finnes i hvete, rug og bygg – er en risikofaktor. Hvis du har uforklarlig hypertensjon og mistenker at du kan være glutenintolerant, kan du be legen din om en blodprøve. Et glutenfritt kosthold er den eneste behandlingen.
Et glutenfritt kosthold forhindrer komplikasjoner med glutenintoleranse.Kreditt: agcuesta / iStock / Getty Images
Om glutenintoleranse
Cøliaki er når immunforsvaret ditt reagerer unormalt på gluten ved å produsere antistoffer som skader tynntarmen. Noen mennesker har ingen symptomer, og de som har symptomer som varierer mye. En person kan oppleve fordøyelsesproblemer som magesmerter og diaré, mens noen andre kan føle seg irritable eller deprimerte. Det meste av forskningen som undersøker hvordan glutenintoleranse påvirker kroppens sentre rundt tarmskader.
Glutenintoleranse og primær hypertensjon
Forskere beskrev hvordan cøliaki øker risikoen for høyt blodtrykk i en studie publisert i «Journal of Human Hypertension» i juni 2002. Glutenintoleranse forårsaker tarmskader som reduserer din evne til å absorbere næringsstoffer som B-12 og folat. Begge er nødvendige for å kontrollere homocystein – et stoff som når høyt er knyttet til hjertesykdom. Økningen i homocystein ser ut til å føre til at blodtrykket stiger. Et glutenfritt kosthold og påfyll av B-12 og folat revers hypertensjon under disse omstendighetene, ifølge studien.
Glutenintoleranse og portalhypertensjon
I oktober 2007 publiserte det franske tidsskriftet «Gastroenterology, Endoscopy and Biology» den første saksrapporten som koblet gluten til portalhypertensjon – unormalt høyt blodtrykk i vene som fører blod fra fordøyelsesorganene til leveren. Rapporten beskriver en 31 år gammel kvinne med uforklarlig portalhypertensjon. Testresultater avslørte udiagnostisert cøliaki som årsaken. «Journal of Clinical Gastroenterology» publiserte en studie i august samme år som rapporterte om vellykket behandling av portalhypertensjon med et glutenfritt kosthold.
Holder seg til et glutenfritt kosthold
Følg et strengt glutenfritt kosthold hvis du har cøliaki. Fordi gluten finnes i mange matvarer, tar det tid å tilpasse seg dette kostholdet og lære å identifisere matvarer som inneholder gluten. Hovedtyngden av kostholdet ditt kommer fra frukt, grønnsaker, kjøtt, sjømat, nøtter, meieri, bønner og andre belgfrukter siden disse matvarene er naturlig glutenfrie. Du må unngå mat laget av noen av de skadelige kornblandingene, som inkluderer brød, pasta, frokostblandinger, vafler, kaker, pannekaker, muffins, kaker, paier og annet bakverk, tilberedt mat, sauser og dressinger.