Hvitløk har flere helsemessige fordeler, men det er også mange påviste påstander rundt hvitløkskurer å være klar over. Bilde Kreditt: graphixchon/iStock/GettyImages
En liten bit hvitløk kommer langt når det gjelder å tilsette smak til maten. Men fordelene med hvitløk går langt utover krydder: Den inneholder kraftige antioksidanter og forbindelser som gir store helsefordeler.
Totalt sett kan hvitløk ha positive effekter på hjertets helse, immunitet og mye mer. Les videre for en oversikt over de legitime grunnene til at du bør legge hvitløk til kostholdet ditt, så vel som de påviste påstandene du bedre ignorerer.
Annonse
Advarsel
Hvis du lider av refluks eller fordøyelsesbesvær, eller hvis du tar blodfortynnende medisiner, snakk med legen din om hvordan hvitløk kan påvirke deg.
3 Helsemessige fordeler med hvitløk med sterke bevis
1. Har antiinflammatoriske egenskaper
Takket være sine kraftige antioksidanter og svovelforbindelser, kan hvitløk bidra til å redusere betennelse og beskytte cellene dine mot aldring, oksidativt stress og skade.
Allicin er en organisk svovelforbindelse som finnes i hvitløk. Mange prekliniske studier har funnet ut at organiske svovelforbindelser fra hvitløk kan ha antiinflammatoriske egenskaper, ifølge Oregon State University Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center. Det er spesielt viktig fordi kronisk betennelse ser ut til å være den underliggende årsaken til mange store degenerative sykdommer, inkludert hjertesykdom, revmatoid artritt, Parkinsons og Alzheimers, ifølge Harvard Health Publishing.
Annonse
Hvis du lider av en betennelsestilstand, kan det være lurt å få mest mulig ut av fordelene med rå hvitløk. Hvitløk hadde en antiinflammatorisk effekt, med rå hvitløk som viste en sterkere effekt enn hvitløk som var blitt oppvarmet, i en studie fra august 2013 i Food and Chemical Toxicology . Nivåene av allicin var også høyere i rå hvitløk, noe som mest sannsynlig er årsaken til dens større fordeler.
2. Koblet til Heart Health
Hvis du vil beholde tickeren din i toppform, kan du begynne å krydre måltidene med hvitløk. Det er forbundet med redusert blodtrykk, som igjen er knyttet til en lavere risiko for hjertesykdom og hjerneslag.
Annonse
Dessuten er det rapportert at hvitløk reduserer ustabil angina (mangel på blodstrøm og oksygen til hjertet), øker elastisiteten i blodårene, reduserer perifer arteriell okklusiv sykdom (mangel på blodstrøm til lemmer) og reduserer utviklingen av kalsium oppbygging i arteriene til mennesker som tar kolesterolsenkende medisiner, etter en milepæl i mars 2006 i Journal of Nutrition , som fortsatt er blant de mest omfattende om temaet. Når det er sagt, er antallet forsøk i disse områdene begrenset.
«Bevis fra kliniske studier peker mot at hvitløk har en rolle å spille i enten å forebygge eller forsinke kardiovaskulær sykdom,» skriver forfatterne av anmeldelsen. «Imidlertid er det fortsatt nødvendig med mer forskning for å overbevise helsearbeidere, forbrukere og reguleringsorganer.» (Det er verdt å merke seg at gjestredaktørene for denne anmeldelsen var tilknyttet et tilleggsselskap som selger hvitløkekstrakt. Eksperter og medisinske organisasjoner anbefaler ikke hvitløkstilskudd i stor grad.)
Annonse
Selv om forskning har vist at hvitløk har antiinflammatoriske egenskaper som også kan hjelpe til med å senke kolesterol, blodtrykk og blodsukker, blir effektene vanligvis observert med svært høye doser hvitløkspulver-ikke nødvendigvis mengden hvitløk du kan ha i røre- yngel, ifølge American Heart Association.
Likevel er det en vanlig ingrediens i hjertesunne dietter som middelhavsdietten, og det kan gi rettene dine et smakfullt spark i stedet for salt.
Noen begrensede undersøkelser har også funnet at hvitløkspulver kan ha antitrombotiske effekter, noe som betyr at det kan spille en rolle i å forhindre blodpropp, ifølge en eldre studie fra januar 2007 i Biovitenskap, bioteknologi og biokjemi .
Dette fører til et vanlig spørsmål: Blir det faktisk tynnere av å spise hvitløk? Kanskje, men bare midlertidig og litt, fra en eldre, men ofte sitert anmeldelse fra mars 2001 i JAMA Internal Medicine .
Når det er sagt, fordi hvitløkstilskudd vanligvis er mer konsentrert enn mengden hvitløk du spiser, kan kosttilskudd øke risikoen for blødning og tynne blodet som aspirin. På grunn av dette er det spesielt viktig å fortelle legen din om du tar eller planlegger å ta hvitløkstilskudd hvis du er på en blodfortynner som warfarin eller trenger kirurgi, ifølge National Institutes of Health. Hvitløkstilskudd og warfarin kan være en risikabel kombinasjon.
3. Kan støtte leveren din
Leveren din er funnet under ribbeholderen på høyre side av kroppen din, og den er nøkkelen for å fordøye mat og eliminere giftige stoffer, ifølge Mayo Clinic. Men hvorfor er hvitløk bra for leverhelsen? Hvitløk kan aktivere leverenzymer som hjelper kroppen din til å skylle ut giftstoffer naturlig, ifølge Fisher-Titus Medical Center, et sykehus i Ohio.
Generelt kan et balansert kosthold som begrenser måltider med høyt kaloriinnhold, mettet fett, sukker og raffinerte karbohydrater holde leveren din frisk, ifølge American Liver Foundation. (Det kan innebære å spise hvitløk daglig hvis du får et stort utvalg av grønnsaker og frukt.)
Når det gjelder en spesifikk sammenheng mellom hvitløk og fettleversykdom: Tilskudd av hvitløkspulver syntes å bidra til å redusere kroppsvekt og fett hos mennesker med fettleversykdom, ifølge en studie fra januar 2016 i Advanced Biomedical Research < em>. Men de fleste eksperter anbefaler ikke hvitløkstilskudd for de fleste.
4 Helsemessige fordeler med hvitløk med noen bevis
1. assosiert med bedre immunitet
Det er noen begrensede bevis på at hvitløk fungerer som en naturlig bakteriekjemper og kan hjelpe deg med å bli forkjølet eller redusere alvorlighetsgraden av en.
For eksempel, forskning i juni 2012 -utgaven av Clinical Nutrition fant at eldret hvitløkekstrakt er assosiert med forsterket immuncellefunksjon og deretter redusert lengden på forkjølelse. Vær imidlertid oppmerksom på at hvitløkekstrakt er mye mer konsentrert enn rå hvitløk, så effektene kan ikke nødvendigvis brukes på å spise hvitløk.
Det er ikke mange andre aktuelle studier på dette området. En eldre artikkel, en randomisert, dobbeltblind, placebokontrollert studie av 146 personer fra juli-august 2001-utgaven av Advances in Therapy , fant at et daglig hvitløkstilskudd over 12 uker reduserte antall forkjølelser med mer enn 60 prosent sammenlignet med placebo.
Imidlertid konkluderte en anmeldelse fra november 2014 i Cochrane Database of Systematic Reviews med at bevisene for hvitløks effekt på forkjølelse er utilstrekkelige og mer forskning må gjøres.
2. Kan potensielt hjelpe mot kviser
Fordi hvitløk har antiinflammatoriske og antibakterielle egenskaper, er det fornuftig at det vil hjelpe til med å rydde opp i huden, og Cleveland Clinic bemerker faktisk at det har makt til å drepe bakterier som forårsaker akne. Men det har ikke blitt forsket spesielt på hvitløk for kviser, så det er ikke mulig å si om dette hjemmemedisinen faktisk er effektiv.
I tillegg kan påføring av hvitløk direkte på huden din forårsake irritasjon som kontaktdermatitt, ifølge en rapport fra januar 2011 i Dermatology Reports .
3. Bundet til kreftforebygging
Hvitløks anti-kreftaktivitet ser ut til å komme fra organosvovelforbindelsene, ifølge Oregon State University. Faktisk har hvitløk blitt knyttet til lavere forekomst av kreft i mage-tarmkanalen takket være dens svovelholdige forbindelser, ifølge en anmeldelse fra mars 2015 i Cancer Prevention Research . Svovel utgjør omtrent 1 prosent av hvitløks tørrvekt.
Å spise rå hvitløk ser ut til å være spesielt nyttig: Personer som spiste rå hvitløk minst to ganger i uken, hadde lavere lungekreft enn de som spiste det sjeldnere, ifølge en annen studie fra juli 2013 i Forskning mot kreftforebygging .
Tips
For å få den største fordelen, kutt, skjær eller knus fersk hvitløk før du spiser den. Dette bidrar til å aktivere forbindelser som allicin og gjøre dem mer potente.
4. Viser potensial for å hjelpe gastritt
Hvitløkekstrakt hjalp betydelig med symptomer på gastritt som hemoragiske flekker i gerbils, ifølge en studie fra august 2014 i World Journal of Gastroenterology . Selvfølgelig gjør disse resultatene gjelder ikke nødvendigvis mennesker, og mer forskning er nødvendig for å bestemme klinisk bruk av hvitløk i gastrittbehandling.
Selv om noen anbefaler hvitløk og honning for magesår eller for å behandle betennelse i mageslimhinnen (noen undersøkelser viser at hvitløk kan hjelpe mot sår hos rotter, ifølge en studie fra juli 2016 i Ernæring ), rettsmidler er ikke allment akseptert av det medisinske samfunnet. De mest foreskrevne behandlingene for disse plagene inkluderer antibiotika, antacida, histaminblokkere og protonpumpehemmere, ifølge Cleveland Clinic.
Likevel kan hvitløk spille en rolle i forebygging: Matvarer som inneholder flavonoider som hvitløk kan stoppe veksten av H. pylori, bakterier som kan forårsake gastritt, per Sinai -fjellet.
Er hvitløkspulver OK for GERD?
Mange matvarer kan utløse acid reflux eller gastroøsophageal reflux disease (GERD), per One Medical. Hvitløk er en av dem, men den dehydrerte versjonen kan være mindre irriterende for magen og mindre sannsynlig å forårsake tilbakeløp. Hvis hvitløkspulver forårsaker problemer for deg, kan du prøve persille, basilikum eller dill i stedet for smak.
5 Uprøvde påstander om hvitløk
Til tross for det du kanskje har hørt, har hvitløk ikke vist seg å være effektivt mot følgende:
1. HPV
HPV, eller humant papillomavirus, er den vanligste seksuelt overførbare infeksjonen på landsbasis, ifølge Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Husk at det er forskjellig fra HIV eller HSV (herpes). Mange HPV -infeksjoner forekommer hos mennesker i slutten av tenårene eller tidlig i 20 -årene. HPV forsvinner ofte av seg selv, men når det ikke gjør det, kan det potensielt forårsake kjønnsvorter og kreft. Viruset kan også forårsake plantarvorter på føttene som varer et eller to år, ifølge Mayo Clinic.
Hvitløkekstrakt hjalp med å fjerne vorter (lik kryoterapi) etter to måneder i en liten februar 2018 -studie av menn med kjønnsvorter i Dermatologica Sinica . Likevel er det best ikke å stole på hvitløk for vorter eller for å hjelpe seksuelt overførbare infeksjoner til å forsvinne – selv om hvitløk har antivirale egenskaper, helbreder det ikke STI som HPV eller tjener som en garantert naturlig fjerning av vorter.
Beskytt deg i stedet mot HPV og dets helseproblemer ved å gjøre følgende i henhold til CDC:
- Bli vaksinert: HPV -vaksinen gis vanligvis i alderen 11 eller 12 år og oppmuntres for alle gjennom 26 år, ifølge CDC. Noen voksne i alderen 27 til 45 kan også få vaksinen hvis legen anbefaler det.
- Å bli screenet for livmorhalskreft rutinemessig
- Bruk latexkondomer riktig hver gang du har sex
Å være i et gjensidig monogamt forhold er også forbundet med en lavere risiko.
2. Forkjølelsessår
Selv om hvitløk generelt anses som antiviralt, er det ikke nok bevis for å si med sikkerhet at hvitløk vil drepe herpesvirusbelastninger som forårsaker forkjølelsessår.
I stedet for å stole på hvitløk for forkjølelsessår – eller nærmere bestemt hvitløk for herpes simplex -virus, som forårsaker forkjølelsessår – kan du prøve andre allment aksepterte hjemmemedisiner for å lindre smerten din.
Strategier som å bruke en kald og fuktig vaskeklut, is eller kald kompress og vaselin på forkjølelsessåret kan redusere smerter og hevelse ved tidlig bruk, ifølge Houston Methodist. De kan til og med forkorte tiden forkjølelsessåret ditt henger rundt.
3. Hemorroider
Hemorroider, også kjent som hauger, er hovne vener i nedre endetarm og anus, som ligner på åreknuter, per Mayo Clinic. Du bør oppsøke lege hvis du blør under avføringen eller hemorroider ikke blir bedre etter en ukes pleie hjemme. Over-the-counter hemorroide krem, dynke regelmessig i et varmt bad, spise fiberrik mat og ta smertestillende midler kan hjelpe i løpet av denne tiden.
Så hva med hjemmemedisiner som kokende vann og hvitløk til hauger? Noen anbefaler å bruke hvitløkspulver, finhakket hvitløk eller til og med et helt hvitløksfedd for hemorroider. Dette er imidlertid ikke allment aksepterte midler, og vi vet ikke om de er effektive eller til og med trygge.
I stedet for å bruke en hvitløkspille eller et annet hvitløksmiddel for hemoroider, kan du prøve godkjente naturmidler som sitzbad, trollhassel, ren aloe vera og epsom salt med glyserin, ifølge Cleveland Clinic.
Unngå på samme måte å bruke hvitløk i anus for å behandle pinworms eller andre parasitter, og ikke bruk den for å lindre anal kløe. Se i stedet legen din for den beste løsningen på disse problemene.
4. Gikt
Gikt er en type leddgikt preget av plutselige, alvorlige angrep av smerte, rødhet og hevelse som ofte oppstår i stortåen, ifølge Mayo Clinic.
Noen talsmenn hevder at hvitløk hjelper til med å behandle gikt, men det er ingen solid vitenskapelig bevis for å støtte disse påstandene.
Når det er sagt, er hvitløk kjent for å være antiinflammatorisk, og betennelse er et sentralt trekk ved gikt-så å spise hvitløk kan være bra for gikt og leddgikt mer generelt. Hvitløk har diallyldisulfid, som er en antiinflammatorisk forbindelse som reduserer effekten av proinflammatoriske cytokiner, ifølge Arthritis Foundation.
Det kan bidra til å forhindre bruskskade fra leddgikt, men det er best å velge fersk hvitløk fra supermarkedsproduktet, fordi hvitløk på flaske kan ha konserveringsmidler som hemmer styrken. Hvitløkolje for leddsmerter er ikke mye anbefalt av medisinske organisasjoner.
5. Staph
Staphylococcus, eller staph, er en gruppe bakterier som kan forårsake hud- og beininfeksjoner, endokarditt (betennelse i hjertet), matforgiftning, lungebetennelse og toksisk sjokk syndrom, ifølge National Library of Medicine.
En eldre, men ofte sitert studie fra desember 2003 i Journal of Antimicrobial Chemotherapy fant at hvitløkekstrakt kan ha beskyttende funksjoner mot MRSA, en type staph-infeksjon som er resistent mot mange antibiotika, men studien var gjort hos gnagere, så vi kan ikke si sikkert om resultatene gjelder mennesker.
Fordi hvitløk er antibakterielt, kan det være fristende å bruke hvitløk for hudinfeksjoner eller som et av de mange naturlige antibiotikaene for staph som ryktes å være nyttig. Påføring av hvitløk på hudinfeksjoner anbefales imidlertid ikke, fordi direkte kontakt kan forårsake irritasjon.
Mer allment aksepterte behandlinger for staph som støttes av det medisinske samfunnet inkluderer antibiotika (inkludert bruk av IV-antibiotika som vancomycin eller daptomycin for antibiotikaresistente MRSA-stammer) eller sårdrenering av legen din, ifølge Mayo Clinic. I mellomtiden bør du holde det infiserte området rent og dekket for å unngå å spre bakteriene.
Risiko og advarsler
Som med alt annet, tar det hvitløk som et middel mot helseproblemer. Her er hva du bør være oppmerksom på når du går til hvitløk.
Hvitløk Detoxer er ikke svaret
Noen kan hevde at du trenger en hvitløksrens eller hvitløksdetoks for å rense kroppen – eller for å rense blodet ditt, nærmere bestemt. Eller du kan høre at en detox av hvitløksalkohol er akkurat det du trenger etter en for mange drinker.
Men husk dette: Kroppen din trenger ikke hjelp til å avgifte, fordi den avgifter seg selv, ifølge University of Texas MD Anderson Cancer Center. Strenge detox -dietter er farlige fordi de kan forårsake ubalanser i elektrolytt, tretthet, diaré og vitamin- og mineralmangel. Hvis du tror du trenger mer eller mindre av et bestemt næringsstoff eller mat, snakk med legen din eller en registrert diettist.
Når det er sagt, kan et balansert kosthold som inkluderer (men ikke bare er begrenset til) mat som hvitløk, løk og egg – aka matvarer som inneholder svovel – hjelpe kroppens normale filtreringsprosess til å fungere effektivt, per Massachusetts General Hospital. Sørg for å holde deg hydrert også, spesielt etter trening, for å fortsette å avgifte organer som nyrene dine fungerer effektivt.
Kosttilskudd kan ha bivirkninger
Det er best å få næringsstoffer fra mat, ikke kosttilskudd. Hvitløkstilskudd kan forårsake hodepine, tap av appetitt, tretthet, muskelsmerter, svimmelhet og til og med allergiske reaksjoner som astmaanfall eller hudutslett, ifølge Cleveland Clinic. I tillegg kan det å ta et hvitløkstilskudd øke effekten av blodfortynnere. Snakk med legen din før du starter et nytt supplement.
Dosering
Å spise en til to fedd rå hvitløk daglig anses som trygt hos voksne, selv om du kan oppleve bivirkninger som dårlig ånde og kroppslukt, ifølge en klassisk rapport fra juli 2005 i American Family Physician , som er fortsatt blant de mest omfattende i sitt slag. Hvis du spiser for mye rå hvitløk på tom mage, kan det forårsake mageforstyrrelser, gass og endringer i tarmmikrobiota.
Som omtrent alt annet er det best å spise hvitløk i moderate mengder. Prøv det i disse deilige hvitløksoppskriftene:
- Parmesan hvitløk pommes frites
- Hvitløkstekt blomkål
- Sitron hvitløk reker pasta
- Hvitløkmos Blomkål og gressløk
- Stekt rosmarin og hvitløkmandler
Annonse