Linfrø kan være et næringsrikt tilskudd til kostholdet ditt, og gir betydelige mengder fiber, tiamin, magnesium, mangan og omega-3 fett. Talsmenn for en rå mat diett anbefaler å bløtlegge korn, nøtter og frø før bruk for å forbedre fordøyelsen. Bløtlegging av markfrø vil imidlertid ha et annet resultat enn å suge hele linfrø.
Linfrø gir viktige næringsstoffer, inkludert omega-3-fett. Kreditt: AndreyGorulko / iStock / Getty Images
Hele linfrø
Nøtter og frø, inkludert linfrø, inneholder enzymhemmere. Dette kan gjøre dem vanskeligere å fordøye, men det hindrer dem i å vokse til planter når de ikke skal. Talsmenn for råmat-dietten bemerker at bløtlegging av disse frøene i vann i åtte timer før du bruker dem, skylling av dem i rent vann og deretter dehydrering av dem ved lave temperaturer, vil inaktivere disse enzymhemmerne mens de bevarer næringsstoffene og enzymene i linfrøene. Du kan deretter slipe dem og bruke dem slik du vil ha linfrø du kjøper i butikken.
Mark linfrø
Hvis du prøver å suge malt linfrø, vil du ikke kunne tappe av vannet. Faktisk vil du produsere et eggerstatning. En blanding av 1 spiseskje med malt linfrø og 3 ss vann blandet sammen vil danne et gel-lignende stoff som vanligvis brukes i bakingen som vegetarisk erstatning for ett egg.