Et sunt pH-nivå i menneskekroppen er svakt alkalisk, mellom 7,0 og 8,0, litt over midtpunktet på en pH-skala. Den ideelle pH-verdien for blod er 7,4, ifølge kjemikere ved Washington University i St. Louis. Forhold assosiert med sur ubalanse i kroppen er diabetes, osteoporose, nyresykdom, hjertesykdom, deprimerte immunfunksjoner, vektproblemer, depresjon og tretthet. Kosthold bestemmer pH-balansen, og grønnsaker og frukt er alkalidannende mat. Juice med grønnsaker og frukt kan være en effektiv måte å heve pH-nivåene.
Et glass fersk ananas og kiwi juice med mynte.Bildekreditt: boyarkinamarina / iStock / Getty Images
Hvorfor juice?
De fleste amerikanere bør doble mengden grønnsaker og frukt de spiser hver dag, i henhold til kostholdsretningslinjene for amerikanere fra 2010. Regjeringens mål om å få deg til å fylle halvparten av tallerkenen din med grønnsaker til hvert måltid, kan være vanskelig å håndtere for noen mennesker. Å legge ekstra frukt til måltider eller snacks på frukt fungerer ikke alltid. Men University of Maryland Medical Center sier at pH-nivåer i urin – en enkel måte å måle pH – kan økes ved å øke sitrusfrukter og grønnsaker i kostholdet ditt. Så å drikke ferske og forsterkede juice kan bygge bro mellom tilstrekkelig og balansert ernæring.
Fruktjuice
Mest frukt er alkalisk og vil øke kroppens pH-nivåer. Selv sitrusfrukter blir basiske under fordøyelsesprosessen. Gode valg for frukt til juice for et mer alkalisk system er epler, modne bananer, druer, fersken, nektariner, pærer, mango, appelsiner, grapefrukt, ananas, granateple og bær av alle slag. Flere frukter er svakt sure, inkludert tyttebær, svisker og plommer, og bør konsumeres i moderate mengder hvis målet ditt er å heve pH-nivåene.
Grønne smoothier
Grønne smoothies kan gi det beste av både frukt og grønnsaker i en drink som fyller nok til å tjene som et måltid erstatning. Blandinger av grønnkål, spinat og spirer med melon, kiwi, appelsinjuice eller jordbær er fylt med vitaminer og antioksidanter og er alkaliske. Eplejuice, selleri, spinat og druer er like godt balansert. Moden banan tykner blandet juice for å riste konsistensen og gir søtheten til en smoothie.
Vegetabilske juice
Alkaliske grønnsaker du kan kaste i en juicepresse eller blender inkluderer selleri, brokkoli, bladsalater og greener av alle slag. Gulrotjuice er alkalisk-dannende og kombineres godt med andre basiske frukter og grønnsaker for en søt, næringsrik drink. Prøv gulrot og selleri eller gulrot og eplejuice for noe enkelt å heve pH. Tomater er velsmakende når de er saftet med urter, hvitløk, selleri, kål, persille og andre grønnsaker. Den høyeste ernæringen kommer fra juice du lager og drikker fersk, men du kan bruke en kommersiell, lite natrium, organisk grønnsaksjuice som en og annen alternativ.