Kombucha er en gjæret te som får stadig større popularitet for sine potensielle helsemessige fordeler. Imidlertid er det også kjent å ha noen bivirkninger. Hvis du vurderer å drikke denne drikken, bør du være oppmerksom på både fordeler og risikoer for kombucha.
Kombucha-te er kanskje ikke så bra for helsen din. Kreditt: Svetlana-Cherruty / iStock / GettyImages
Tips
Den gjennomsnittlige serveringsstørrelsen for kombucha er mellom 8 og 16 gram. Imidlertid bør du ikke konsumere mer enn 12 gram per dag for å unngå potensielle kombucha-farer.
Siden den er gjæret, anbefales ofte kombucha som et alternativ til musserende drikke og kullsyreholdige brus. Det er produsert av mange merker, så det kommer i en rekke smaker. Noen mennesker gleder seg ganske enkelt over smaken, mens andre prøver å oppleve de kombinerte helsemessige fordelene.
Kombucha-ernæringsfakta
Siden hovedingrediensen i kombucha er gjæret te, kan den lages hjemme. Imidlertid foretrekker mange mennesker å kjøpe denne probiotiske rike maten i butikker eller restauranter siden fermentering av te er en tidkrevende prosess.
Kombucha har en tendens til å være en kaloririk drink. Den inneholder også veldig få næringsstoffer siden ingrediensene er enkle: te, sukker og forskjellige smaker. Avhengig av merke, kan kaloriene i kombucha og dets andre ernæringsfakta og ingrediensene variere.
I følge USDA inneholder en servering av kombucha med 12 unser følgende næringsstoffer:
- 21,2 kalorier
- 0 gram protein
- 0 gram fett
- 5 gram karbohydrater
- 6 gram sukker
Selv om smaken kan lokke deg til å drikke kombucha i tilfelle, anbefaler Cleveland Clinic å ikke konsumere mer enn 12 gram per dag. Du kan trygt konsumere 4 gram kombucha tre ganger per dag. Siden det er begrenset forskning, anbefales det å konsumere kombucha konservativt.
Les mer: Hva en kostholdsekspert tenker om Kombucha Floats, sommerens hotteste drikke
Kombucha helsefordeler
Kombuchas helsemessige fordeler omgir ofte fordøyelseskanalen på grunn av dets probiotiske innhold. Probiotisk mat er kjent for å forbedre tarmen helse. Noen probiotika er imidlertid mer effektive enn andre.
Harvard Health Publishing opplyser at helsemessige fordeler ved probiotika er spesifikke for hver belastning. Siden stammene av probiotika i kombucha ofte er ukjente, er det uklart om de helsemessige fordelene med kombucha er relatert til den potensielle probiotiske tilstedeværelsen.
I følge Cleveland Clinic kan helsefordelene til kombucha tilskrives hovedingrediensen – selve te. Siden te er naturlig rik på polyfenoler, er det også kombucha. Polyfenoler fungerer som antioksidanter i kroppen. De bekjemper betennelse, noe som kan lindre symptomene og til og med adressere årsaken til mange sykdommer.
Mange av studiene som er utført på kombuchas helsemessige fordeler involverer rotter i stedet for mennesker. Mer forskning er nødvendig for å bekrefte potensiell antioksidantaktivitet og probiotisk innhold i kombucha.
Les mer: Helsefordelene ved Kombucha – og hvordan du velger riktig flaske
Kombucha Farer og bivirkninger
Det er viktig å kjenne til kombuchas fordeler og risikoer før du drikker denne drikken for første gang.
Ifølge Mayo Clinic har det vært flere rapporter om bivirkninger på grunn av kombucha-forbruk. Disse tilfellene inkluderer allergiske reaksjoner, urolig mage og infeksjoner. Mayo Clinic antyder også at kombucha-farene økes når kombucha brygges hjemme. Dette skyldes den økte risikoen for usanitære forhold, noe som kan føre til forurenset mat og drikke.
For å unngå negative bivirkninger, anbefaler Colorado State Universitys matkildeinformasjon å innta små mengder kombucha om gangen og observere eventuelle reaksjoner. De spesifiserer at vanlige bivirkninger fra å drikke kombucha inkluderer kvalme og oppkast.
Både fordeler og risikoer for kombucha trenger mer forskning for å bekrefte. Inntil da må du ikke overskride mer enn 12 gram per dag for å unngå potensielle kombucha-farer.
Les mer: Farer fra Kombucha