Poteter er en allsidig og vanlig side rett, enten det serveres stekt, sautert eller bakt. Mens bakte poteter krever lange steketider i en konvensjonell stekeovn, må du strimle poteter eller hasjbrune koke hurtigere på grunn av deres tynne størrelse. Å steke hasjbrune i smør eller baconfett i en stekepanne er den tradisjonelle måten å tilberede dem på, men ved å bake dem i stedet for å steke, kan du servere en sunnere versjon av denne deilige rotgrønnsaken, uten å ofre smak.
En tallerken med hashbrune pyntet med persille. Kreditt: Paul_Brighton / iStock / Getty Images
Trinn 1
Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit, og line bunnen av et kakeark med aluminiumsfolie, skinnende side opp.
Steg 2
Sprøyt folien lett med smørsmakende kokespray.
Trinn 3
Spred ut ferske eller frosne hasjbrune i et 1/2 tommers lag på folien. Bruk en kopp hasjbrunne til hver porsjon.
Trinn 4
Sprøyt toppen av det hasjbrune laget lett med kokesprayen.
Trinn 5
Stekes i 30 minutter, vend hasjebrunene halvveis gjennom, og sprøyt toppen av potetene før du går tilbake i ovnen i andre halvdel av steketiden. Når hasjbrunne er ferdig kokte, vil de være gyldenbrune og sprø på toppen. Ta dem ut av ovnen, og smak til med salt og pepper etter smak.
Ting du trenger
-
Ferske eller frosne hasjbrune
-
Smørsmak non-stick kokespray
-
Bakepapir
-
Aluminiumsfolie
-
Salt og pepper etter smak
-
Valgfritt: løk
Tips
For ekstra smak, terningkast eller tynn skiver løk og kast med hasjbrune før du baker.
La gjestene salte og pepper sine egne hasjbrune etter smak, i stedet for å saltes før de bakes eller serveres.
For å lage din egen ferske hasjbrun, vask og skrell russet eller rødpotet, og riv på de store hullene i en rivjern.
Hvis du ikke baker fersk revet hasjbrunne umiddelbart, dekk til med kaldt vann i en stor bolle og tilsett 1 ts. med fersk sitronsaft for å hindre at potetene blir brune.
For ekstra smak uten å tilsette fett, server du bakte hasjbrune med fersk tomatsalsa eller varm saus.