Kjøtt chili matlaging i mikrobølgeovnen. Billedkreditt: monkeybusinessimages / iStock / Getty Images
Kjøttdeig eller kjøttdeig, er kjøtt som har blitt finhakket og separert. Dette er den samme teknikken som brukes i kjøttpålegg. Vanligvis kjøres kjøttet gjennom en kvern som kutter og skiller kjøttfibrene og deretter kjøres flere ganger til for et mørt malt kjøttprodukt. Kjøttdeig brukes i mange retter, for eksempel paier, som vanligvis er ledsaget av krydder og søt frukt, som rosiner. Chili, elendige og burritos er andre retter som bruker kjøttdeig. Siden kjøttet har blitt separert, er koketiden betydelig kortere og kan gjøres i en mikrobølgeovn.
Trinn 1
Tine eller tine kjøttet. Dette kan gjøres over natten i kjøleskapet, på omtrent en time i vasken under lunkent vann eller i mikrobølgeovn. Når du tiner opp i mikrobølgeovnen, må du sørge for at all emballasje er fjernet fra kjøttet. Se produsentens håndbok for instruksjoner om avrimingstid og innstillinger. Plasser i en mikrobølgesikker beholder og sett på avriming.
Steg 2
Sjekk for å se om kjøttet er helt tint ved å kaste en skje i kjøttet. Den skal trenge lett inn i sentrum. Legg til mer tid om nødvendig.
Trinn 3
Tilsett ønsket krydder i kjøttet, som salt, pepper og hvitløk. Bland kjøttet og krydderet godt for hånd eller med en skje i en miksebolle.
Trinn 4
Sett mikrobølgeovnen på høy. Det er ingen bestemt tid for tilberedning av kjøtt i en mikrobølgeovn. Mikrobølger har en tendens til å tilberede kjøtt ujevnt og forskjellige kutt av kjøtt kan ta forskjellige mengder tid å tilberede. Et fet kjøtt vil ta kortere tid å tilberede enn et magert kjøtt. En beskyttelse er å trekke kjøttet ut hvert 2. eller 3. minutt og rør og smuldre for å sikre at kjøttet blir kokt jevnt. Dette må kanskje gjøres flere ganger under tilberedningen.
Ting du trenger
-
Mikrobølgesikker beholder
-
Miksebolle
-
Krydder (valgfritt)
-
Skje
Tips
Følg nøye med på kjøttet mens du steker, fordi mikrobølger noen ganger kan være uforutsigbare og kan koke raskere eller saktere enn forventet. Nøkkelen er å sjekke kjøttet hvert par minutter.