Start dagen med disse mettende butternut squash frokostoppskriftene perfekte for høsten. Bildekreditt: GMVozd / E + / GettyImages
Hva betyr det når sommerdager blir kortere og kveldene kjøler seg? Vel, ja, det betyr at høsten nærmer seg – men sesongbryteren peker også på de mange fantastiske varianter av høstprodukter. Enter: butternut squash.
Mens mange av oss vanligvis spiser denne stivelsesholdige grønnsaken som tilbehør eller i suppe, er det mange deilige måter å starte dagen på en høstnotat med butternut. Bytt opp den vanlige frokosten din med disse proteinrike oppskriftene på butternut squash.
Får du nok proteiner?
Spor makroene dine ved å logge måltidene dine på MyPlate-appen. Last ned nå for å finjustere kostholdet ditt i dag!
1. Butternut Squash Breakfast Hash
Denne frokosthashen er fylt med kolin, et viktig næringsstoff. Bildekreditt: morefit.eu/Fit Foodie Finds
- Kalorier: 213
- Protein: 12 gram
Ingenting vil varme deg opp på en kald høstmorgen som en solid frokosthash. Denne oppskriften tar bare 20 minutter å tilberede og gjør nok til å servere hele familien din, noe som gjør den til den perfekte retten for en helg morgen.
Denne hashen krever egg totalt, som er fylt med kolin, et næringsstoff som hjelper å holde hjernen skarp, spesielt når det gjelder humør, hukommelse og muskelbevegelser.
Få full oppskrift og ernæringsinformasjon på Fit Foodie Finds.
2. Paleo Butternut Squash frokostskål
Bytt ut din vanlige havregryn med denne magnesiumrike skålen. Bildekreditt: morefit.eu/Paleo Gluten Free Eats
- Kalorier: 337
- Protein: 10 gram
Bytt ut din vanlige bolle med havregryn mot en butternut squashbase i stedet. Denne retten bruker en kombinasjon av squash, kokosmelk og mandelbutt for å lage en kremaktig, dekadent base. Så alt du gjør er å fylle med litt frukt, frø og (selvfølgelig) gresskarkrydder.
Takket være gresskarfrøene i denne retten kan du forvente å få en god dose magnesium, som støtter sunn muskel- og nervefunksjon, ifølge National Institutes of Health (NIH).
Få full oppskrift og ernæringsinformasjon på Paleo Gluten Free Eats.
3. Fallquiche med stekt butternut squash
Løft hjemmefra søndagsbrunsj med denne næringsrike quichen. Bildekreditt: morefit.eu/The Spruce Eats
- Kalorier: 352
- Protein: 16 gram
Denne quiche tar litt lengre tid å tilberede, noe som gjør den til den perfekte retten for en søndagsbrunsj. Tross alt elsker alle å sove på søndager.
I motsetning til de fleste quiche-oppskriftene, krever denne versjonen en kopp sveitsisk chard, noe som betyr at du får en god dose benstøttende vitamin K. Bare en kopp av denne grønnsaker gir omtrent 249 prosent av den daglige anbefalte verdien, per USDA .
Få full oppskrift og ernæringsinformasjon på The Spruce Eats.
4. Butternut Squash Shakshuka
Denne shakshukaen hjelper deg å fylle på vitamin B12. Bildekreditt: morefit.eu/Sinful Nutrition
- Kalorier: 287
- Protein: 19 gram
Denne 20-minutters oppskriften tar en høstlig vri på den høyt elskede shakshuka. I stedet for å tilberede eggene dine i tomatsaus, kan du nyte eggene dine på en deilig seng med butternut squash.
Det smuldrede feta-tilførte proteinet og pakker omtrent 53 prosent av den daglige anbefalte verdien av vitamin B12, ifølge USDA. Dette vitaminet er avgjørende for å holde blodcellene sunne, per NIH.
Få full oppskrift og ernæringsinformasjon på Sinful Nutrition.
5. Grønnkål og Butternut Squash Frittata
Prøv denne frittataen og øk vitamin C-inntaket ditt. Bildekreditt: morefit.eu/Downshiftology
- Kalorier: 220
- Protein: 13 gram
Enten du forbereder brunsj eller en frokost til middag, bruker denne frittata bare en panne, noe som betyr at opprydding er minimal. I tillegg tar oppskriften bare 30 minutter å tilberede, så du kan nyte måltidet på kort tid.
Denne frittataen krever to kopper grønnkål, som gir om lag 33 prosent av din daglige vitamin C-anbefaling, ifølge USDA. Å få nok av dette vitaminet hver dag er avgjørende for å holde immunforsvaret sterkt og sunt.
Få den fulle oppskriften og ernæringsinformasjonen på Downshiftology.