Ingenting sier sommer som en grillet hamburger. Gassgrillen din er et praktisk verktøy som lar deg tilberede en rik og saftig burger som du kan servere med dine favoritt krydder. Det er utallige måter å krydre en hamburger for å få frem smaken på kjøttet og skape en smak som passer godt sammen med sidene dine. Mange oppskrifter ber deg legge hamburgerkakene direkte på grillen, noe som kan redusere saftigheten deres og få dem til å tørke ut. Å bruke aluminiumsfolie vil hjelpe deg å beholde saften i burgeren din, slik at hvert bitt er like velsmakende som det første.
Hamburgere og pølser på aluminiumsfolie.Bildekreditt: Christina Richards / iStock / Getty Images
Trinn 1
Forvarm bensigrillen til middels høy varme.
Steg 2
Lag hamburgerkakene dine. Legg 80/20 malt hamburger i en stor bolle. Culinary Institute of America anbefaler denne blandingen av hamburger fordi den beholder litt juice og ikke tørker ut like lett som slankere versjoner. Krydre den malte hamburgeren med salt og pepper. Bruk rene hender til å forme storfekjøttet til runde karbonader. Plasser hver patty på et individuelt lite kvadrat med aluminiumsfolie. Forsegl hver patty i folien for å lage en pakke.
Trinn 3
Bruk en metallspatel for å plassere hver hamburgerkakepakke forsiktig på den varme grillen. La burgere koke i 4 til 5 minutter. Vend på burgerpakkene og kok i 4 til 5 minutter mer til en middels burger. Stek i ytterligere 2 til 3 minutter hvis du vil ha en godt gjort burger.
Trinn 4
Fjern hamburgerkakene fra grillen ved å bruke metallspatelen din. La avkjøle seg litt, fjern folien og legg på et serveringsfat. Server med oppvarmede boller og en rekke krydder, som ketchup, sennep, sylteagurk, ost og terningløk.
Ting du trenger
-
80/20 malt biff
-
Salt og pepper
-
Tørkede urter
-
Aluminiumsfolie
-
Utendørs gassgrill
-
Metallspatel
-
Serveringsplate
-
sauser
-
Hamburgerboller
Tips
Bruk dine favoritt urter og krydder når du lager hamburgerkakene dine. Tilsett dem samtidig som du tilsetter salt og pepper. Røde chiliflak, hvitløkspulver, sellerifrø og rosmarin er alle populære valg, men eksperimentere med mindre vanlige som kanel eller muskatnøtt for å lage hamstere med smak. Hvis du vil ha en cheeseburger, legger du osten på burgeren så snart du fjerner folien slik at den har en sjanse til å smelte litt før du spiser.
Advarsel
Vær forsiktig når du vipper burgerpakkene. Hvis folien blir revet eller dratt, vil den frigjøre saftene, noe som kan forårsake en flammeoppblussing og kan føre til at burgeren din tørker ut.