Jern transporterer oksygen rundt blodomløpet ditt, og gir cellene rikelig med oksygen til å fungere. Mens noen varianter av hel fisk faktisk vil gi en liten mengde jern, uansett hvilken type fiskeolje du spiser – tran, sardin og laks, blant andre – vil du ikke legge noe jern til kostholdet ditt. Under prosessering blir fettene separert fra fisken, og etterlater seg visse næringsstoffer. Du får en solid dose hjerte-sunt enumettet og flerumettet fett fra fiskeolje og noen ganger vitamin A og D, men ikke mineraler.
Dine daglige fiskeoljetilskudd gir deg ikke noe jern. Billedkreditt: Spectral-Design / iStock / Getty Images
Fiskekilder
Hvis du prøver å øke jerninntaket og liker fisk, har du det bedre å spise hele fileten, i stedet for bare en skje olje. Å spise en 3-unns servering av broiled sockeye laks gir deg 0,4 milligram jern. Kokt gulfin tunfisk har dobbelt så stor mengde med omtrent 0,8 milligram i et 3-unns snitt. Tre gram bakte kveite gir 0,2 milligram, mens den samme mengden lett tunfisk hermetisert i vann har oppover 1,3 milligram jern.