Populær vegansk frokost er ofte retter som havregryn, pannekaker, fransk ristet brød og granola barer. Imidlertid må lavkarbo-dieters unngå regelmessig forbruk av kornbaserte matvarer. Dette betyr at de fleste karbohydrater med lite karbohydrater trenger å inkorporere andre sunne, plantebaserte ingredienser.
Bruk lavkarbo veganske proteiner som tofu for å lage kreative frokoster til lavkarbo-dietten. Innhold Kreditt: Yoyochow23 / iStock / GettyImages
Les mer: De 11 største mytene om det veganske kostholdet, debunked
Soyabaserte lavkarbo Veganske frokostidéer
Hvis du leter etter lavkarbo veganske frokostideer, er tofu sannsynligvis det enkleste stedet å starte. Tofu er laget av soyabønner, som er belgfrukter. Soyabønner kan gjøres om til en rekke forskjellige produkter, inkludert soyasaus, tempeh og tofu.
I følge Harvard T.H. Chan School of Public Health, soyaprodukter er rike på en rekke viktige næringsstoffer, inkludert B-kompleks vitaminer, magnesium, kalium og kostfiber. De er også en god kilde til komplett protein, noe som kan være vanskelig for veganere å få tak i.
Mens du kanskje ikke tenker på soyaprodukter som frokostprodukter, studerte du en studie fra januar 2014 i Appetittjournal rapporterer at natto (gjæret soyabønner) og miso suppe begge er komponenter i tradisjonell japansk frokost. Miso suppe, som er laget av gjæret soyabønne pasta, integrerer også lavkarbo-plantebaserte matvarer som tofu, tang og vårløk.
Hvis du foretrekker en mer vestlig frokost, kan middels og fast tofu også brukes i frokostblandinger som denne morefit.eu-oppskriften på Tofu Tricolor Stir-Fry, som har 19 gram protein, 16 gram fett og 16 gram av karbohydrater. Myk tofu kan lett brukes til å lage tofu-krypterier – det veganske alternativet til eggerøre.
Les mer: 12 veganske frokoster som alle vil elske
Balansert, lavkarbo vegansk frokost
Det er veldig enkelt å lage en vanlig tofu-krat med litt salt og pepper. Legg til en side av avokado eller integrer scrambleen din i en frokostburrito, så ender du opp med en balansert, lavkarbo vegansk frokost.
Mange tofu-krypter integrerer andre ingredienser i oppskriftene sine, noe som kan endre nettkarbokostholdet i din lavkarbo veganske frokost. Husk at tofu-krypteringer kan ha mye variasjon i innholdet av makronæringsstoff. Det er best å velge sunne ingredienser med høyt fettinnhold, proteinrikt og lite karbohydrater når det er mulig.
For eksempel har vår sopp Tofu Scramble 10 gram protein, 5 gram fett og 8 gram karbohydrater (7 netto karbohydrater), mens Vegan Curry Sunrise Scramble har 21 gram fett, 16 gram protein og 13 gram karbohydrater ( 8 netto karbohydrater).
Det er mer enn fire ganger så mye fett og halvannen ganger mengden protein i Vegan Curry Sunrise Scramble sammenlignet med Mushroom Tofu Scramble, men den har bare 8 netto karbohydrater. Hvis du følger et strengere lavkarbo-diett, kan tofu med fett med mer fett være bedre for et balansert kosthold.
Rask, enkel, lavkarbo Vegansk frokost
Hvis du har det travelt med å tilberede en tofu-røre eller skrumle, kan du lage en enklere frokost med soyayoghurt. Ved å kombinere ingredienser som yoghurt med nøtter og frø – som vist i denne morefit.eu Walnut and Flaxseed Soy Yogurt-oppskriften – kan du hjelpe deg med å lage sunn, vegetabilsk mat med lite karbohydrater. Du kan også bytte ut soyayoghurt for en nøttebasert yoghurt med lavkarbo, som mandyoghurt.
Bruk nøtteprodukter og soyamelkprodukter for å lage lavkarbo vegansk frokost smoothies. Vår veganske sjokolademutterhake med havsalt og vegansk fersk peppermyntehake er både rik på protein og sunt fett og lite karbohydrater..
I følge Food and Drug Administration finnes ingredienser som tilsatt sukker ofte i ellers sunne matvarer, som yoghurt og juice. Disse tilsatte sukkeretene kan avspore lavkarbo-dietten. Så det er best å tilberede din egen yoghurtbaserte, lavkarbo veganske frokostmat hjemme.