Vekttap eller kalorifattige dietter er den vanligste typen folk pleier å prøve. Bildekreditt: DragonImages / iStock / GettyImages
Mennesker har forsøkt å spise et sunt kosthold siden det gamle Hellas og Roma. Ifølge en artikkel fra 2016 i Journal of Food Research kan ordet «diett» til og med stamme fra det greske ordet diaita , som betyr mental og fysisk helse.
Men det var ikke før den viktorianske æra at kjepphest dietter – aka vekttap planer som lover raske (men ikke nødvendigvis langvarige) resultater – virkelig tok av, per papiret. Fra 1800-tallet begynte folk å adoptere dietter for å forbedre utseendet. Faktisk kan en av de tidligste og mest berømte slankere ha vært Lord Byron, som populariserte et eddik og vann-kosthold i 1820.
Annonse
Mer enn et århundre senere følger vi fremdeles spesifikke spiseplaner i håp om å endre helse eller utseende. Her ser du nærmere på dagens diettfakta og statistikk:
Populære dietter
Mange moderne dietter ble utviklet for flere tiår siden, bare for å oppleve en gjenoppblomstring i popularitet, ifølge papiret Journal of Food Research . Her er en forkortet tidslinje for noen av de mest populære kostholdene de siste 200 årene.
Annonse
- 2011: HCGDiet
- 2009: Hele30
- 2003: The SouthBeach Diet
- 2000: DukanDiet
- 1995: The ZoneDiet
- 1992: TheAtkins Diet
- 1985: Fit forLife
- 1983: Jenny Craig
- 1979: ThePritikin Diet
- 1977: Slim Fast
- 1975: ThePaleolithic Diet (dette ville bli populært igjen på 2000-tallet, som paleo-dietten)
- 1972: TheNutri / System Diet
- 1970: The Sleeping Beauty Diet
- 1961: Weight Watchers
- 1950: CabbageSoup Diet
- 1940-tallet: TheMaster Cleanse
- 1930: HollywoodDiet
- 1925: TheCigarette Diet
- 1921: TheKetogenic Diet (dette ville bli populært igjen på 2000-tallet, som keto dietten)
- 1820: TheVinegar and Water Diet
Slankeprevalens globalt
Det er ikke bare amerikanere som følger dietter. Slanking er et globalt fenomen, med mange mennesker som fornyer spisemønstrene i håp om å gå ned i vekt eller endre utseende eller helse.
Annonse
Over hele verden prøver rundt 42 prosent av de voksne å gå ned i vekt, og 23 prosent prøver å opprettholde vekten, ifølge en studie fra januar 2017 i Obesity Reviews .
Av menneskene som prøver å miste eller opprettholde vekten:
- 20,4% teller kalorier
- 15,9% spiser diettmat eller bruker diettprodukter
- 12,4% sporer matinntaket og fysisk aktivitetsnivå
- 11,9% følger et bestemt diett eller et kjepphest diett
- 9,7% bruker måltidserstatninger
Annonse
Kostholdsutbredelse i USA
Fra 2015 til 2018 prøvde nesten 1 av 5 voksne i USA – omtrent 17 prosent av amerikanerne – som var over 20 år, et spesielt kosthold, ifølge Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Her ser du nærmere på demografien:
Slanking Prevalens etter kjønn
En høyere prosentandel av personer som ble tildelt kvinner ved fødselen (AFAB) rapporterte at de hadde et spesielt kosthold enn personer som ble tildelt menn ved fødselen (AMAB).
- 19% av menneskene AFAB
- 15,1% av menneskerAMAB
Slanking av rase
Ikke-spanske hvite voksne var mer sannsynlig å prøve et spesielt kosthold enn folk fra andre raser i USA.
- 17,8% av ikke-spanske hvite voksne
- 16,4% av voksne voksne
- 14,7% av ikke-spansktalende svarte voksne
- 14,9% av ikke-spanske asiatiske voksne
Slanking Prevalence etter alder
Yngre voksne var mindre sannsynlig å være på diett enn eldre voksne i USA.
- 13,3% av mennesker i alderen 20 til 39 år
- 19,2% av folkene 40 til 59
- 19,3% av befolkningen 60 år og eldre
Slankeprevalens etter vektstatus
Personer med fedme var mer sannsynlig å prøve et spesielt kosthold enn folk med andre vektforhold.
- 23,1% av mennesker med fedme prøvde et spesielt kosthold
- 17,1% av personer med overvekt prøvde et spesielt kosthold
- 8,3% av folk som hadde undervekt eller sunn vekt prøvde en spesialdiett
Kosthold Popularitet
De fleste i USA rapporterer om å ha et kalorifattig diett eller annet diett som vil hjelpe dem å gå ned i vekt. Her er fire av de mest populære typene dietter:
- 9,3% av menneskene er på et vekttap eller kalorifattig diett
- 2,3% av menneskene er på diett for diabetes
- 2% av menneskene har et lavkarbokosthold
- 1,8% av menneskene har et diett med lite fett eller lavt kolesterol
Slanking og svikt i slanking
Mye av forskningen om slanking fokuserer på vekttap – som (i det minste i litteraturen) viser et bredt spekter av suksess og fiasko. Mens statistikken varierer, konkluderte en ofte sitert studie fra juli 2005 i The American Journal of Clinical Nutrition at:
- Omtrent 20% av menneskene lykkes med å opprettholde vekttapet på lang sikt (minst ett år).
- Cirka 80% av menneskene lykkes ikke med å holde vekten på lang sikt.
I gjennomsnitt er det mindre sannsynlig at folk med sunnere dietter prøver å gå ned i vekt enn de som har usunne dietter, ifølge en Gallup-undersøkelse fra 2005. Her er sammenbruddet:
- Amerikanere som beskriver kostholdet som «veldig sunt», prøvde å gå ned i vekt omtrent fem ganger i løpet av livet.
- Amerikanere som beskriver kostholdet som «noe sunt», prøvde å gå ned i vekt omtrent åtte ganger i løpet av livet.
- Amerikanere som beskriver kostholdet som «ikke sunt», prøvde å gå ned i vekt omtrent ni ganger i livet.
Slanking konsistens
Folk som holder seg til diettene gjennom hele uken, er 1,5 ganger mer sannsynlig å opprettholde vekten enn personer som er litt mer fleksible, ifølge juli 2005-studien i The American Journal of Clinical Nutrition .
Mange som kosthold holder seg til spiseplanen gjennom hele uken, men tillater seg selv litt fleksibilitet i ferier og i helgene.
- 59% av slankerne sier at de spiser det samme i helgene og på ukedagene
- 52% av slankerne er strengere når det ikke er høytider sammenlignet med høytiden
- 45% av slankerne sier at de spiser det samme på høytider og ferier som de gjør resten av året
- 39% av slankerne er strengere på hverdager enn i helgene
- 3% av slankerne spiser strengere i løpet av ferien enn under ikke-høytider
- 2% av slankerne spiser strengere i helgene enn i løpet av uken
Slanking og COVID-19
COVID-19-pandemien har endret mange aspekter av livet i USA – inkludert, ifølge en Gallup-avstemning i april 2020, noen av kostholdene våre.
- 59% av amerikanerne sier at diettene deres ikke har endret seg under pandemien
- 28% av amerikanerne sier at diettene deres har blitt verre under pandemien
- 13% av amerikanerne sier at diettene deres har blitt bedre under pandemien
Slanking og helsestatistikk
Et dårlig kosthold – en som enten mangler sunn mat eller inneholder for mange usunne matvarer – kan øke risikoen for å dø i en tidligere alder (spesielt fra hjertesykdom).
Her ser du nærmere på hvordan kosthold påvirker levetiden vår:
- Over hele verden døde rundt 11 millioner mennesker av effekten av et dårlig kosthold i 2017, ifølge en studie i The Lancet , hovedsakelig ved å bidra til utviklingen av kardiovaskulær sykdom. Mer spesifikt:
- Om lag 3 millioner døde ble tilskrevet et høyt inntak av natrium
- Om lag 3 millioner dødsfall ble tilskrevet et lavt inntak av fullkorn
- Omtrent 2 millioner døde ble tilskrevet et lavt inntak av frukt og grønnsaker
Globalt inneholder kostholdet vårt for lite av visse anbefalte næringsstoffer og for mye mat vi bør begrense. Her ser vi nærmere på hvor vi kommer til kort, og hvor vi overskrider merket, ifølge -studien.
Over hele verden spiser vi bare:
- 12% av anbefalt mengde nøtter og frø
- 16% av den anbefalte mengden melk
- 23% av den anbefalte mengden fullkorn
Over hele verden spiser vi:
- 90% mer bearbeidet kjøtt enn anbefalt
- 86% mer natrium enn anbefalt
- 18% mer rødt kjøtt enn anbefalt
Relatert lesing
67 Vekttapstatistikker du bør vite
Annonse