Hvordan du lager eggene dine kan hjelpe eller hindre dine vekttapsmål. Bildekreditt: Alexander Spatari / Moment / GettyImages
Egghead. Egg på ansiktet ditt. Ikke tell kyllingene dine før eggene har klekket. Alle de eggbaserte uttrykkene der ute ser ut til å være ganske negative, men vi er her for å synge rosene til denne utrolige, spiselige maten.
Egg er en utmerket kilde til næringsstoffer, pluss at de er en rik kilde til protein og fett, per USDA – to makronæringsstoffer som spiller en viktig rolle i vektkontroll.
Protein er viktig fordi når du reduserer kaloriinntaket og begynner å få noe vekttap, vil en prosentandel av det uunngåelig være muskler (det er ikke bare fett du mister), per Mayo Clinic. Å få i seg nok protein kan imidlertid hjelpe deg med å opprettholde muskelen din – eller i det minste minimere mengden du mister – noe som holder hvilemetabolismen oppe og hjelper deg med å forbrenne flere kalorier generelt.
Protein hjelper også til med vekttap fordi det hjelper deg til å føle deg mett, krever mer energi for å fordøye og øker metthormonene, ifølge et papir fra april 2015 i The American Journal of Clinical Nutrition .
Fett er også mettende – det reduserer fordøyelsen, og etterlater oss lenger mettende, ifølge Harvard T.H. Chan skole for folkehelse. Så ja, å få i seg nok fett kan hjelpe deg med vekttap.
Med alt det sagt er det fortsatt noen gode fremgangsmåter å følge når du spiser egg. Husk følgende vanlige feil hvis du prøver å gå ned i vekt.
Visste du at det å føre matdagbok er en av de mest effektive måtene å håndtere vekten din på? Last ned MyPlate-appen for å enkelt spore kalorier, holde fokus og oppnå dine mål!
Feil 1: Spiser bare de hvite
Hvis du fremdeles fjerner eggeplommen hver gang du lager eggerøre, gjør du ikke noen fordeler når det gjelder å gå ned i vekt eller få viktige næringsstoffer.
Ja, eggeplommer inneholder mesteparten av fettet som finnes i et egg, men fett fra fettstoffer er ikke det som fører til mer kroppsfett – det skyldes et overskudd av kalorier. I tillegg inneholder eggeplommen halvparten av proteinet som finnes i et egg, ifølge USDA.
Til slutt er plommen der flertallet av næringsstoffene er. Hvis du kaster eggeplommen, går du glipp av kolin, folat, jern, selen, fosfor, sink, tiamin og vitaminene A, B6, B12, D og E, ifølge American Egg Board.
Feil 2: Begrens egg til frokost
Ikke begrens deg selv (eller kostholdet ditt) ved å bare tenke på egg som frokostmat. De kan nytes til lunsj og middag også, og til og med som en matbit.
De er enkle å innlemme i måltider utover frokosten: Eggesalatsmørbrød gir en næringsrik og trøstende lunsj. Eller nyt posjerte egg som din proteinkilde på toppen av en salat eller kornbolle.
Til middag, legg til et over-lett egg på toppen av burgeren eller arbeid et par i stekepannen før servering.
Å nyte et hardkokt egg eller to med salt og pepper er en deilig ettermiddagsmatbit som holder deg fornøyd til neste måltid.
Prøv disse oppskriftene
- Grønne egg og grønnkålsalat
- Svarte bønner-Quinoa-burgere med egg
- Kornbolle med mykkokte egg
Feil 3: Matlaging med usunne fettstoffer
Å steke egg i smør eller margarin beseirer formålet hvis du prøver å spise et sunt kosthold eller gå ned i vekt. Visst, det kan smake godt, men det tar måltidet ditt ernæringsmessig.
Vi sier ikke unngå alt fett. Kroppene våre trenger fett, og fett i kosten kan hjelpe til med vekttap. Usunne fettstoffer, som mettet fett og transfett, kan imidlertid øke risikoen for hjertesykdom, hjerneslag, diabetes og andre kroniske tilstander, ifølge Harvard Health Publishing.
Kok eggene i stedet i umettet fett som oliven, avokado og rapsolje. American Heart Association anbefaler å velge oljer med mindre enn 4 gram mettet fett per spiseskje og ingen transfett eller delvis hydrogenerte oljer.
Eller enda bedre, velg pocherte eller kokte egg, som ikke krever ekstra kalorier for å lage mat.
Feil 4: Pare dem med bacon og annen usunn frokostmat
Vår oppfatning av egg har endret seg gjennom årene, spesielt ettersom vitenskapen har utviklet seg og vi vet at egg kan være en del av et sunt kosthold.
Når det er sagt, avstå fra å la de sunne egenskapene til egg utvide en helse-glorie over alt annet du spiser med dem, som høyt bearbeidet rødt kjøtt (bacon, pølse) eller raffinerte korn (pannekaker, vafler).
Sunnere paringsalternativer for egg inkluderer grønnsaker og en liten porsjon ost til en omelett, toppet med salsa. Eller nyt eggerøre med en fullkorns engelsk muffin og et stykke frukt eller yoghurt.
Klar til å gå ned i vekt?
Sett deg opp for å lykkes med morefit.eu’s Weight-Loss Kickstart-program.
Feil 5: Å spise for mange
Ja, grensen for kolesterol i kosten ble løftet da US Department of Health and Human Services publiserte sine diettretningslinjer for amerikanere 2015-2020. Men dette betyr ikke at du kan konsumere dem med forlatelse.
Selv om det teknisk sett ikke er noen øvre grense for kolesterol, sier retningslinjene at «enkeltpersoner skal spise så lite diettkolesterol som mulig mens de spiser et sunt spisemønster.»
Når det gjelder egg, er det best å holde seg til et gjennomsnitt per dag, ifølge Harvard Health Publishing. Hvis du har diabetes eller andre risikofaktorer for hjertesykdom, vil du kanskje ikke spise mer enn tre egg i uken.