Semulina er et grovt, gult mel som folk kan forveksle med maismel. Til tross for sin gule farge, kommer ikke semulje fra mais - den er tradisjonelt laget av endospermen av durumhvete. Følgelig er...

Matallergier oppstår når immunforsvaret har en negativ reaksjon på proteiner som finnes i en viss mat. MayoClinic.com oppgir at 6 til 8 prosent av barn under 5 år har matallergier, og det samme gjør...

Sopp tilhører kongeriket Sopp, bakterier til Monera og protister til Protista. Selv om disse organismer ofte antas å være skadelig for menneskers helse, eksisterer mange av dem faktisk i matvarene du liker, så vel...

Glutenintoleranse skjer når kroppen ikke tåler mat som inneholder glutenprotein. Hvis du har symptomer som diaré, vekttap, dårlig konsentrasjon, infertilitet eller lav energi, kan det skyldes cøliaki. Cøliaki er en allergisk reaksjon på gluten...

American Cancer Society anbefaler å spise frukt og grønnsaker i forskjellige farger - gul, oransje, blå, rød og lilla. Generelt, jo mer fargerik frukt eller grønnsak, jo mer næringsstoffer inneholder den sammen med kreftbekjempende...

Histamin forekommer naturlig i kroppen og frigjøres under allergiske reaksjoner og stressetider. Histamin er også til stede i visse matvarer og brytes ned av enzymet diamine oxidase. Ifølge British Allergy Foundation produserer noen mennesker...