Diagnostisering av maisallergi betyr at kroppen din ikke tåler mat som inneholder noen mengder mais. Siden mais finnes i utallige matvarer og ingredienser, kan det å utfordre å håndtere allergien være en utfordring. Ifølge University of Maryland er kornallergier vanskelig å oppdage, og typen og alvorlighetsgraden av symptomer varierer fra person til person. Hvis du mistenker at du kan være allergisk mot mais, anbefales et eliminert kostholdsdiett som begrenser mais fra kostholdet ditt som et middel til å oppnå riktig diagnose og behandling.
Et nærbilde av stekte mais tortilla chips. Kreditt: bhofack2 / iStock / Getty Images
Kald frokostblanding
Mange kalde frokostblandinger inneholder mais. Ifølge medisinske eksperter på Children’s Hospital of the King’s Daughters er kornblanding en av de vanligste matvarene som inneholder mais. Hvis du er intolerant mot mais, må du eliminere alle korn som inneholder mais, mais sirup, dekstrin, malodextrin, malt eller malt sirup, sorbitol, vaniljeekstrakt eller natron fra dietten. Siden det finnes en rekke «skjulte» former av mais og er integrert i vanlige frokostblandinger, må du søke enkle, naturlige frokostblandinger som inneholder noen få ingredienser, eller som tydelig sier at de er kornfrie. Havre, ris og hvete er korn som finnes i korn som er trygt å konsumere. Søk korn som inneholder disse som primære ingredienser og er blottet for unaturlige tilsetningsstoffer for best resultat. Vurder gammeldags havregryn, også, som et verdifullt frokostvalg som er næringsrikt og naturlig kornfritt. Andre frokostmat som du bør unngå er poptert, frosne vafler, pannekaker og sirup laget med maisirup.
Behandlede desserter og snacks
Prosesserte desserter og mellommåltider inneholder ofte korningredienser. Eksperter ved Barnasykehuset til kongsdøtrene foreslår å fjerne kommersielt tilberedte informasjonskapsler, kaker og annen mat som sannsynligvis inneholder mais. Hvis du har maisallergi, må du bytte ut behandlede informasjonskapsler, kjeks, popcorn, chips, kringler, cupcakes, kaker, paier, tortillachips, smultringer og andre populære matvarer med ris eller hvetebaserte ekvivalenter. Helsekostbutikker tilbyr et utvalg av naturlige ingrediensbaserte snacks og søtsaker som kanskje eller ikke inneholder en form for mais. Lister over naturlige ingredienser er generelt lettere å tolke, da de inneholder få, om noen, kunstige ingredienser som kan inneholde skjulte former for mais. Helt naturlig is og frosne dessertbarer med frukt er kornfrie dessertalternativer. Husk at selv om det kan være utfordrende å unngå bearbeidede snacksmat, er de naturlige alternativene ofte sunnere og kan forbedre den generelle helsen mens du hjelper deg med å forhindre og håndtere symptomer på maisallergi..
Luncheon Meats
Lunsjkjøtt som bologna, spekemat eller røkt skinke, og pastrami inneholder ofte mattilsetningsstoffer hentet fra mais. For å unngå at maisprodukter kommer inn i lunsjplaten din, velg naturlig peanøttsmør og syltetøy med frukt, vannpakket tunfisk eller naturlig, grillet kyllingbryst som fylling eller topping for brød og smørbrød. Ferskt kjøtt, fisk, fjærkre, egg, melkeprodukter med lite fett og belgfrukter er verdifulle kilder til proteiner og andre næringsstoffer som ikke inneholder mais når de tilberedes naturlig. Avhengig av en rekke av disse matvarene for å høste de mest ernæringsmessige fordelene mens du fjerner mais fra kostholdet ditt.
Ekstra diverse matvarer
Mais kan også finnes i andre produkter der du minst mistenker det, så du må passe deg for følgende matvarer: sauser, gravier, is, yoghurt, risting av måltid, babyformler, hermetisert frukt, margarin, spaghettisauser, ketchup , kaffekrem, vaniljeekstrakt, karamellekstrakt, tacokrydder, kaffekrem og til og med hostedråper. Bakevarer som er søtet med høye fruktos mais sirup må unngås.