Earl Grey tea er en kjent og populær britisk te. Billedkreditt: SMarina / iStock / GettyImages
Earl Grey te er en kjent og populær britisk te som består av en svart tebase smaksatt med bergamotolje, og gir den en særegen aroma og smak. Bergamot, en sitrusfrukt definert som en hybrid mellom bitter appelsin og sitron, inneholder flere bioaktive molekyler med potensielle helsemessige fordeler.
Earl Grey Tea Fordeler
Earl Grey te, som all te, inneholder biologisk aktive kjemikalier inkludert flavonoider, koffein, fluor og teanin. I følge Harvard Men’s Health Watch inneholder svarte te mer komplekse kjemikalier – theaflavins og thearubigins – avledet fra katekiner.
Gjæringsprosessen som brukes til å lage te øker nivåene av polyfenoler, inkludert flavonoider som også finnes i mørk sjokolade og andre matvarer. Flavonoider i både svart og grønn te forhindrer oksidasjon av LDL, eller «dårlig» kolesterol, har vist seg å redusere blodpropp og forbedre utvidelsen av blodkar i hjertet.
En desember 2016-artikkel i Journal of Nutritional Science detaljerte flavonoider anti-oksidative, antiinflammatoriske, anti-mutagene og anti-kreftfremkallende egenskaper kombinert med deres evne til å modulere nøkkelcellulær enzymfunksjon.
Les mer: Flavonoider har fantastiske helsemessige fordeler – Slik spiser du mer
Earl Grey, som andre svarte og grønne te, blir studert for potensielle positive effekter på vekttap og kreftforebygging, selv om det foreløpig ikke er noen harde vitenskapelige bevis for å støtte disse påstandene. Te kan også inneholde kolesterolsenkende, betennelsesdempende og antihypertensive egenskaper og kan bidra til redusert risiko for hjerte- og karsykdommer, selv om dette ennå ikke er vitenskapelig bevist..
Bergamot helsegevinst
I tillegg har bergamotoljen i Earl Grey te blitt brukt i århundrer i italiensk tradisjonell medisin, typisk mot feber og parasittiske sykdommer, ifølge en artikkel publisert i mars 2015 i tidsskriftet. Frontiers in Pharmacology. Andre helseplager som bergamotolje er brukt for, inkluderer munn, hud, luftveis- og urinveisinfeksjoner og mer.
Det antas også å ha antiseptiske og antibakterielle egenskaper, og har blitt brukt for å lette sårheling og i preparater som brukes til å behandle lidelser i øvre luftveier. Bergamot eterisk olje brukes i parfymer og aromaterapi, der en studie fra 2017 ble publisert i tidsskriftet Fytoterapiforskning antydet at eksponering for essensiell olje fra bergamot forbedret pasientenes humør mens de var på legens venterom.
Les mer: De beste aromaterapiduftene for hvert rom i huset ditt
Bruk av konsentrert bergamotekstrakt i tablett- eller kapselform kan senke kolesterolet fordi det også inneholder antioksidant flavonoider. Cleveland Clinic bemerker imidlertid at ytterligere studier er nødvendig for å bevise disse påstandene, og ganske enkelt å drikke Earl Grey te vil ikke påvirke kolesterolet..
Ulemper med Earl Grey Tea
I likhet med andre svarte te inneholder Earl Grey te koffein, fra 20 til 45 milligram per 8 ounce kopp. Forbrukt i beskjedne mengder regnes Earl Grey te – og svart te generelt – som generelt trygt for de fleste.
Men å drikke for mye svart te, for eksempel mer enn fem kopper per dag, er muligens utrygt. Høye mengder svart te kan forårsake bivirkninger på grunn av koffeininnholdet, og disse kan inkludere hodepine, nervøsitet, søvnproblemer, oppkast, diaré, irritabilitet, uregelmessig hjerterytme, skjelving, halsbrann, svimmelhet, øresus, kramper og forvirring.
Flavonoider i te kan binde nonheme-jern, noe som hemmer intestinal absorpsjon. Det anbefales at for å maksimere jernabsorpsjonen fra et måltid eller jerntilskudd, bør personer med lave jernnivåer ikke konsumere te samtidig.
Hvis du er gravid eller blir behandlet for noen form for medisinsk tilstand, er det best å snakke med legen din før du spiser Earl Grey te.