Hvis du spiser mikrobølgepopcorn eller kinopopcorn hver dag, kan du få i deg mye ekstra salt og kalorier, i tillegg til potensielt skadelige kjemikalier og kunstige ingredienser.Image Credit:Ozgur Coskun/iStock/GettyImages
Popcorn er en av amerikanernes favorittsnacks, og samlet sett konsumerer USA hele 15 milliarder quarts – eller 60 milliarder kopper – hvert år. Men selv om det meste er greit med måte, er det en god idé å spise popcorn hver dag? Det kan det være, avhengig av hvordan resten av kostholdet ditt ser ut.
Hvilken type popcorn du velger, har også mye å si. Mens popcorn tilberedt hjemme i en luftpopper eller på komfyren med sunne oljer kan bidra med antioksidanter og gode fettstoffer, inneholder mikrobølgeovns- og kinopopcorn kunstige ingredienser som det er bedre å nyte bare av og til.
Tips
Hvis du spiser mikrobølgepopcorn eller kinopopcorn hver dag, kan du få i deg mye ekstra salt og kalorier, i tillegg til potensielt skadelige kjemikalier og kunstige ingredienser. Hjemmelaget popcorn laget med oliven- eller avokadoolje kan imidlertid være et sunt tilskudd til det daglige kostholdet.
Helsefordeler med popcorn
Et av popcornets fortrinn er fiberinnholdet. En kopp poppet popcorn inneholder 6,2 gram karbohydrater, hvorav 1,2 gram kommer fra fiber. Ifølge American Heart Association bidrar fiberen i popcorn ikke bare til å holde deg mett for relativt få kalorier – en kopp luftpoppet popcorn inneholder bare 31 kalorier – den kan også bidra til å fremme vekttap. Fiber er også kjent for å holde fordøyelsessystemet sunt og bidra til å forebygge forstoppelse.
Popcorn inneholder også betydelige mengder av visse typer antioksidanter som kalles fenolsyrer, ifølge en rapport som ble publisert i tidsskriftet Antioxidants i januar 2019. Fenolsyrer bidrar til å bekjempe skader fra frie radikaler som kan føre til kroniske sykdommer som kreft, høyt blodtrykk, diabetes, hjertesykdom, Parkinsons sykdom og Alzheimers sykdom.
Rapporten i Antioxidants påpeker også at de spesielle fenolsyrene i popcorn er svært biotilgjengelige, noe som betyr at kroppen din lett kan fordøye og absorbere dem. Å spise popcorn hver dag, i tillegg til rikelig med grønnsaker og frukt med lavt sukkerinnhold, som bær, er en god måte å få i seg en god dose av disse antioksidantene på.
Å velge riktig popcorn
Hele pakken utgjør selvfølgelig en forskjell. Selv om popcorn i seg selv kan være et sunt innslag i kostholdet ditt, er det ikke sikkert at de andre ingrediensene er det beste valget. Hvis du velger mikrobølgepopcorn, får du også i deg kunstige smaker og mye bearbeidet salt, ifølge Cleveland Clinic. Noen mikrobølgepopcornposer inneholder også kjemikaliene PFOA og PFOS, som ifølge Breast Cancer Prevention Partners har blitt satt i sammenheng med ulike kreftformer og skjoldbruskkjertelsykdommer.
Et annet kjemikalie, kalt diacetyl, som brukes i noen smørsmakstilsetninger i mikrobølgepopcorn, har vist seg å kunne forårsake luftveisproblemer (kalt «popcornlunge») når man puster inn for mye av det. Hvis du spiser mikrobølgepopcorn hver dag, utsetter du deg kanskje for mer av disse kjemikaliene enn du burde. Kinopopcorn inneholder ikke de samme kjemikaliene som mikrobølgepopcorn, men det inneholder mye salt og olje, ifølge American Heart Association.
Hvis du derimot lager popcornet hjemme, kan du velge hvilke ingredienser du bruker, og bare tilsette ting som bidrar til helsen din i stedet for å svekke den. Hvis du koker popcornet i sunne oljer, som olivenolje og avokadoolje, som er rike på enumettet fett (som bidrar til å holde hjertet sunt), kan en liten mengde popcorn hver dag være et godt valg. Bare ikke overdriv, og sørg for å holde deg til de anbefalte porsjonsstørrelsene.