Et stort glass hjemmelaget iste med sitronskiver.Image Credit:bhofack2/iStock/Getty Images
Mange ulike kulturer har drukket tradisjonell te og urtete i århundrer. Over tid har tilberedningsmetodene utviklet seg. Det som begynte som en varm drikk i flere regioner i Asia, kan nå drikkes avkjølt eller søtet. Selv om det mangler vitenskapelig forskning som kan skille mellom fordeler og ulemper ved søtet og usøtet te, er en moderat mengde te generelt trygt for de fleste. Rådfør deg med helsepersonell før du drikker te.
Kalorifattig drikke
Selv om te påstås å være kalorifri, presiserer U.S. Food and Drug Administration at produkter som inneholder mindre enn 5 kalorier, kan merkes som kalorifrie. I virkeligheten inneholder alle teer marginale mengder kalorier. Ifølge USDA Nutrient Data Laboratory inneholder en kopp kamillete bare 2 kalorier. Det lave kaloriinnholdet i usøtet te, kombinert med et næringsrikt kosthold og tilstrekkelig fysisk aktivitet, kan bidra til å fremme og opprettholde vekttap.
Stabilisering av blodsukkeret
Selv om fordelene med ulike typer te varierer, finnes det forskning som støtter det generelle inntaket av te som blodsukkerstabilisator. En studie som ble publisert i april 2008-utgaven av «Journal of Food Biochemistry», viser at te hemmer aktiviteten til enzymet alfa-glukosidase. Alfa-glukosidase regulerer opptaket av glukose i tynntarmen. Opptakshastigheten av glukose er avgjørende for svingningene i blodsukkeret, noe som kan påvirke appetitten og energinivået. Usøtet te er å foretrekke fremfor søtet te, da søtet te inneholder sukker som kan føre til blodsukkerstigning. Usøtet te er også det tryggeste alternativet for personer med diabetes.
Andre utfordringer
Smaken er den største ulempen med usøtet te. Noen mennesker tåler ikke usøtet drikke. Dermed kan de gå glipp av teens antioksidanteffekter, som for eksempel redusert aldring og kreftforebygging. Å drikke svart te – usøtet eller søtet – kan også gi bivirkninger, fordi den inneholder mer koffein enn andre typer te. Hvis du er følsom for koffein, kan du føle deg urolig eller få søvnproblemer.
Tips og forslag til servering
Bruk søtningsmidler med lavt sukkerinnhold for å søte teen uten å øke kalori- og sukkerinntaket betydelig. Prøv for eksempel å la teen trekke lenge med ferskt sukker eller sitronskiver for å tilføre naturlig smak og, i tilfellet appelsin, sødme. Du kan også trekke te med jordbær i skiver. Hvis du er bekymret for koffeininnholdet i usøtet svart te, kan du velge koffeinfri te eller velge alternativer med lavere koffeininnhold, som grønn og hvit te. Du kan også velge urtete, for eksempel peppermynte, som er naturlig koffeinfri.