Frokostblandinger kan være en sunn frokost hvis du er kresen når du kjøper dem.Image Credit:morefit.eu Creative
Hvor ille er det egentlig? tar et oppgjør med alle vanene og atferdene du har hørt kan være usunne.
I denne artikkelen
- Hvordan det lages
- Helserisiko
- Helsefordeler
- Tips om shopping
- Bunnlinjen
Generasjoner av amerikanere har vokst opp med en bolle frokostblanding til frokost. Det er noe tilfredsstillende ved å våkne opp til en god frokostblanding med kald melk og frisk frukt. Men de siste årene har frokostblandinger fått mye kritikk for å være glorifiserte «kjeks».
En porsjon Froot Loops har for eksempel 12 gram tilsatt sukker – det er 24 prosent av den anbefalte daglige verdien og nesten halvparten av American Heart Associations (AHA) daglige grense på 25 til 36 gram tilsatt sukker.
Men det betyr ikke at du bør si sayonara til alle frokostblandinger – selv ikke din sukkerholdige barndomsfavoritt. I likhet med mange andre matvarer er ikke alle frokostblandinger like gode, og noen er en lett tilgjengelig og praktisk måte å få i seg viktige næringsstoffer på.
Og hva med de som er fulle av raffinert sukker? Det er ikke noe galt i å ta en bolle med det i ny og ne, og du bør ikke ha dårlig samvittighet for å spise det.
I det følgende har vi bedt eksperter om å vurdere fordelene og ulempene ved å spise frokostblandinger hver dag, og vi gir deg tips til hvordan du velger de mest næringsrike alternativene og lager et balansert måltid eller mellommåltid.
Hvordan lages frokostblandinger?
Ifølge Environmental Protection Agency (EPA) lages frokostblandinger av malte korn og havregryn som tilberedes på en slik måte at det blir mindre matlaging i hjemmet.
Frokostblandinger kategoriseres som kalde frokostblandinger og varme frokostblandinger (for eksempel gammeldags havregryn, som må kokes videre hjemme). I tradisjonell forstand er frokostblandinger den typen du kan helle rett ut av esken og spise.
«Disse spiseklare frokostblandingene som kan helles rett ut av esken, gjennomgår en rekke prosesseringstrinn, og prosessen er litt forskjellig for hver type frokostblanding, enten den er i flak eller puffet», sier Amber Trejo, RDN, registrert ernæringsfysiolog og grunnlegger av Naked Wellness. «De ulike stegene frokostblandingene gjennomgår, er forbehandling, blanding, koking, fjerning av klumper, tørkeprosess, avkjøling, ny tørkeprosess og deretter pakking.»
Hva regnes som «sunne» frokostblandinger?
Frokostblandinger kan være en sunn frokost hvis du er kresen når du kjøper dem.Image Credit:morefit.eu Creative
Hvor ille er det egentlig? tar et oppgjør med alle vanene og atferdene du har hørt kan være usunne.
I denne artikkelen
Hvordan det lages
Helserisiko
Helsefordeler
Tips om shopping
Bunnlinjen
Generasjoner av amerikanere har vokst opp med en bolle frokostblanding til frokost. Det er noe tilfredsstillende ved å våkne opp til en god frokostblanding med kald melk og frisk frukt. Men de siste årene har frokostblandinger fått mye kritikk for å være glorifiserte «kjeks».
En porsjon Froot Loops har for eksempel 12 gram tilsatt sukker – det er 24 prosent av den anbefalte daglige verdien og nesten halvparten av American Heart Associations (AHA) daglige grense på 25 til 36 gram tilsatt sukker.
Men det betyr ikke at du bør si sayonara til alle frokostblandinger – selv ikke din sukkerholdige barndomsfavoritt. I likhet med mange andre matvarer er ikke alle frokostblandinger like gode, og noen er en lett tilgjengelig og praktisk måte å få i seg viktige næringsstoffer på.
Og hva med de som er fulle av raffinert sukker? Det er ikke noe galt i å ta en bolle med det i ny og ne, og du bør ikke ha dårlig samvittighet for å spise det.
I det følgende har vi bedt eksperter om å vurdere fordelene og ulempene ved å spise frokostblandinger hver dag, og vi gir deg tips til hvordan du velger de mest næringsrike alternativene og lager et balansert måltid eller mellommåltid.
Hvordan lages frokostblandinger?
Ifølge Environmental Protection Agency (EPA) lages frokostblandinger av malte korn og havregryn som tilberedes på en slik måte at det blir mindre matlaging i hjemmet.
Frokostblandinger kategoriseres som kalde frokostblandinger og varme frokostblandinger (for eksempel gammeldags havregryn, som må kokes videre hjemme). I tradisjonell forstand er frokostblandinger den typen du kan helle rett ut av esken og spise.
«Disse spiseklare frokostblandingene som kan helles rett ut av esken, gjennomgår en rekke prosesseringstrinn, og prosessen er litt forskjellig for hver type frokostblanding, enten den er i flak eller puffet», sier Amber Trejo, RDN, registrert ernæringsfysiolog og grunnlegger av Naked Wellness. «De ulike stegene frokostblandingene gjennomgår, er forbehandling, blanding, koking, fjerning av klumper, tørkeprosess, avkjøling, ny tørkeprosess og deretter pakking.»
Hva regnes som «sunne» frokostblandinger?
I september 2022 kom de amerikanske legemiddelmyndighetene (FDA) med retningslinjer for når matvarer kan merkes med påstanden «sunn» på emballasjen. I henhold til de foreslåtte kriteriene må en frokostblanding inneholde ¾ gram fullkorn og mindre enn 1 gram mettet fett, 230 milligram natrium og 2,5 gram tilsatt sukker for å kunne anses som sunn.
Helserisikoen ved å spise frokostblandinger hver dag
- Det kan destabilisere blodsukkernivået ditt
Avhengig av hvilken type kald frokostblanding du velger, er det ikke sikkert at det er det mest næringsrike valget å spise den som et måltid hver dag.
For eksempel kan frokostblandinger med mye tilsatt sukker og lite fiber få blodsukkeret til å skyte i været for deretter å falle raskt, noe som kan føre til at du føler deg sulten kort tid etter at du har spist frokostblandingen, noe som gjør den mindre mettende, sier Dena Champion, RDN, registrert ernæringsfysiolog ved Ohio State University Wexner Medical Center.
«Å spise en sukkerholdig frokostblanding med minimalt næringsinnhold er ikke noe godt alternativ hver dag. En frokost med mye sukker gir mindre rom for mer næringsrike alternativer», sier hun.
De fleste amerikanere spiser mer tilsatt sukker enn det som er anbefalt, og tilsatt sukker er forbundet med økt risiko for dødelighet av hjertesykdom, ifølge en oversiktsartikkel fra april 2014 i JAMA Internal Medicine. Et kosthold med mye sukker er også forbundet med økt risiko for høyt blodtrykk, høyt kolesterol, diabetes og fedme, ifølge AHA.
«Det anbefales å begrense tilsatt sukker til 6 til 9 teskjeer daglig for voksne og under 6 teskjeer for barn under 18 år», sier Trejo.
- Koblet til kreft og atferdsproblemer
Mange forskjellige typer frokostblandinger, spesielt de som er rettet mot barn, er laget med kunstige fargestoffer som har vist seg å være kreftfremkallende i dyreforsøk. Mange av de FDA-godkjente syntetiske fargestoffene stammer fra petroleum og kull, og det er her helseproblemene ligger.
I november 2013 ble det for eksempel i en artikkel i International Journal of Occupational and Environmental Health slått fast at rød 3, en godkjent matfargestoff, forårsaker kreft hos dyr, og at andre matfargestoffer, som rød 30, gul 5 og gul 6, er forurenset med benzidin (et kjemikalie som er forbundet med kreft) og andre kreftfremkallende stoffer.
Det er verdt å merke seg at benzidin ikke finnes i selve maten, men i fargestoffer som inneholder urenheter som kan brytes ned til benzidin i kroppen, ifølge Department of Health and Human Services.
Frokostblandinger kan være en sunn frokost hvis du er kresen når du kjøper dem.Image Credit:morefit.eu Creative
Hvor ille er det egentlig? tar et oppgjør med alle vanene og atferdene du har hørt kan være usunne.
I denne artikkelen
Hvordan det lages
Helserisiko
Helsefordeler
Tips om shopping
Bunnlinjen
Generasjoner av amerikanere har vokst opp med en bolle frokostblanding til frokost. Det er noe tilfredsstillende ved å våkne opp til en god frokostblanding med kald melk og frisk frukt. Men de siste årene har frokostblandinger fått mye kritikk for å være glorifiserte «kjeks».
En porsjon Froot Loops har for eksempel 12 gram tilsatt sukker – det er 24 prosent av den anbefalte daglige verdien og nesten halvparten av American Heart Associations (AHA) daglige grense på 25 til 36 gram tilsatt sukker.
Men det betyr ikke at du bør si sayonara til alle frokostblandinger – selv ikke din sukkerholdige barndomsfavoritt. I likhet med mange andre matvarer er ikke alle frokostblandinger like gode, og noen er en lett tilgjengelig og praktisk måte å få i seg viktige næringsstoffer på.
Og hva med de som er fulle av raffinert sukker? Det er ikke noe galt i å ta en bolle med det i ny og ne, og du bør ikke ha dårlig samvittighet for å spise det.
I det følgende har vi bedt eksperter om å vurdere fordelene og ulempene ved å spise frokostblandinger hver dag, og vi gir deg tips til hvordan du velger de mest næringsrike alternativene og lager et balansert måltid eller mellommåltid.
- Hvordan lages frokostblandinger?
- Ifølge Environmental Protection Agency (EPA) lages frokostblandinger av malte korn og havregryn som tilberedes på en slik måte at det blir mindre matlaging i hjemmet.
- Frokostblandinger kategoriseres som kalde frokostblandinger og varme frokostblandinger (for eksempel gammeldags havregryn, som må kokes videre hjemme). I tradisjonell forstand er frokostblandinger den typen du kan helle rett ut av esken og spise.
«Disse spiseklare frokostblandingene som kan helles rett ut av esken, gjennomgår en rekke prosesseringstrinn, og prosessen er litt forskjellig for hver type frokostblanding, enten den er i flak eller puffet», sier Amber Trejo, RDN, registrert ernæringsfysiolog og grunnlegger av Naked Wellness. «De ulike stegene frokostblandingene gjennomgår, er forbehandling, blanding, koking, fjerning av klumper, tørkeprosess, avkjøling, ny tørkeprosess og deretter pakking.»
Hva regnes som «sunne» frokostblandinger?
I september 2022 kom de amerikanske legemiddelmyndighetene (FDA) med retningslinjer for når matvarer kan merkes med påstanden «sunn» på emballasjen. I henhold til de foreslåtte kriteriene må en frokostblanding inneholde ¾ gram fullkorn og mindre enn 1 gram mettet fett, 230 milligram natrium og 2,5 gram tilsatt sukker for å kunne anses som sunn.
Helserisikoen ved å spise frokostblandinger hver dag
- Det kan destabilisere blodsukkernivået ditt
Avhengig av hvilken type kald frokostblanding du velger, er det ikke sikkert at det er det mest næringsrike valget å spise den som et måltid hver dag.
For eksempel kan frokostblandinger med mye tilsatt sukker og lite fiber få blodsukkeret til å skyte i været for deretter å falle raskt, noe som kan føre til at du føler deg sulten kort tid etter at du har spist frokostblandingen, noe som gjør den mindre mettende, sier Dena Champion, RDN, registrert ernæringsfysiolog ved Ohio State University Wexner Medical Center.
«Å spise en sukkerholdig frokostblanding med minimalt næringsinnhold er ikke noe godt alternativ hver dag. En frokost med mye sukker gir mindre rom for mer næringsrike alternativer», sier hun.
De fleste amerikanere spiser mer tilsatt sukker enn det som er anbefalt, og tilsatt sukker er forbundet med økt risiko for dødelighet av hjertesykdom, ifølge en oversiktsartikkel fra april 2014 i JAMA Internal Medicine. Et kosthold med mye sukker er også forbundet med økt risiko for høyt blodtrykk, høyt kolesterol, diabetes og fedme, ifølge AHA.
«Det anbefales å begrense tilsatt sukker til 6 til 9 teskjeer daglig for voksne og under 6 teskjeer for barn under 18 år», sier Trejo.