«Hvitløksfjerter» finnes virkelig.image credit:Lucy Lambriex/DigitalVision/GettyImages
Hvis du får luft i magen av hvitløk, eller hvis du alltid får hvitløksfiser etter et måltid med mye hvitløk, er det ikke innbilning. Selv om dette krydderet vanligvis ikke er det første folk tenker på når de tenker på matvarer som forårsaker luft i magen, kan det faktisk gi deg luft i magen.
Men her kommer et friskt pust: Det er mulig å avverge disse stinkende effektene uten å kutte ut hvitløk helt,
Hvorfor får man luft i magen av hvitløk?
Hvitløk gir luft i magen fordi den inneholder mye fruktaner, et gjærbart karbohydrat som også finnes i matvarer som løk, purre, løk, hvete, rug, inulin og sikorirot. «Mennesker mangler enzymet som bryter ned dette molekylet, og fruktaner kan ikke tas opp i tynntarmen, der det meste av næringsopptaket skjer», forklarer April Panitz, RDN, CDN, medgrunnlegger av Amenta Nutrition.
Fruktanene havner derfor i tykktarmen, stort sett ufordøyd, der de fermenteres av bakteriene som lever der. Det er denne fermenteringsprosessen som kan utløse symptomer som luft i magen, oppblåsthet og til og med magesmerter, sier Panitz.
Alle mennesker malabsorberer fruktaner – det er rett og slett en del av fordøyelsessystemet vårt. Men for de fleste mennesker utløser ikke et måltid med litt hvitløksmak merkbare symptomer.
«Generelt kan de fleste få i seg små mengder uten å oppleve symptomer, eller bare mindre symptomer», sier Panitz, og legger til: «Det er viktig å huske at det er normalt å ha luft i magen 10-12 ganger om dagen.» (Og det har ikke alltid noe med mat å gjøre).
Problemene starter gjerne når vi spiser mye hvitløk på en gang. Legger du til andre fruktanrike matvarer, blir problemet bare verre. Så hvis du merker at du får problemer etter å ha spist for eksempel pasta med hvitløks- og løktomatsaus og hvitløksbrød, er det helt normalt, sier Panitz.
Hvis du er svært følsom for fruktaner, kan til og med et snev av hvitløk i måltidet utløse ubehag.
«Personer med irritabel tarm, Crohns sykdom, ulcerøs kolitt eller SIBO kan være tilbøyelige til å oppleve disse symptomene selv ved inntak av små mengder fruktanholdige matvarer», sier Panitz.
Hva du bør gjøre hvis du har hvitløksfjerter
Hvitløksindusert flatulens kan være irriterende, men det er ikke skadelig.
«Hvis du får luft i magen av fruktanrike matvarer som hvitløk, er det ikke nødvendig å kutte dem ut av kostholdet», sier Panitz. «Fruktaner skader ikke tarmen eller fører til en betennelsesprosess.»
«Hvitløksfjerter» finnes virkelig.image credit:Lucy Lambriex/DigitalVision/GettyImages
Hvis du får luft i magen av hvitløk, eller hvis du alltid får hvitløksfiser etter et måltid med mye hvitløk, er det ikke innbilning. Selv om dette krydderet vanligvis ikke er det første folk tenker på når de tenker på matvarer som forårsaker luft i magen, kan det faktisk gi deg luft i magen.
Men her kommer et friskt pust: Det er mulig å avverge disse stinkende effektene uten å kutte ut hvitløk helt,
Hvorfor får man luft i magen av hvitløk?
Hvitløk gir luft i magen fordi den inneholder mye fruktaner, et gjærbart karbohydrat som også finnes i matvarer som løk, purre, løk, hvete, rug, inulin og sikorirot. «Mennesker mangler enzymet som bryter ned dette molekylet, og fruktaner kan ikke tas opp i tynntarmen, der det meste av næringsopptaket skjer», forklarer April Panitz, RDN, CDN, medgrunnlegger av Amenta Nutrition.
Fruktanene havner derfor i tykktarmen, stort sett ufordøyd, der de fermenteres av bakteriene som lever der. Det er denne fermenteringsprosessen som kan utløse symptomer som luft i magen, oppblåsthet og til og med magesmerter, sier Panitz.
Alle mennesker malabsorberer fruktaner – det er rett og slett en del av fordøyelsessystemet vårt. Men for de fleste mennesker utløser ikke et måltid med litt hvitløksmak merkbare symptomer.
«Generelt kan de fleste få i seg små mengder uten å oppleve symptomer, eller bare mindre symptomer», sier Panitz, og legger til: «Det er viktig å huske at det er normalt å ha luft i magen 10-12 ganger om dagen.» (Og det har ikke alltid noe med mat å gjøre).
Problemene starter gjerne når vi spiser mye hvitløk på en gang. Legger du til andre fruktanrike matvarer, blir problemet bare verre. Så hvis du merker at du får problemer etter å ha spist for eksempel pasta med hvitløks- og løktomatsaus og hvitløksbrød, er det helt normalt, sier Panitz.
Hvis du er svært følsom for fruktaner, kan til og med et snev av hvitløk i måltidet utløse ubehag.
«Personer med irritabel tarm, Crohns sykdom, ulcerøs kolitt eller SIBO kan være tilbøyelige til å oppleve disse symptomene selv ved inntak av små mengder fruktanholdige matvarer», sier Panitz.
Hva du bør gjøre hvis du har hvitløksfjerter