Tofu kan forårsake luft i magen hos personer med soyaintoleranse.Image Credit:bhofack2/iStock/GettyImages
I denne artikkelen
- Soyaallergi
- Soyaintoleranse
- Oligosakkarider
Soyabønner er en god proteinkilde, og soyabaserte produkter som soyamelk og tofu er elsket av mange. Men for noen kan soya føre til ubehagelige symptomer – produkter som soyamelk kan faktisk få deg til å bæsje og gi andre fordøyelsesproblemer.
Her er de vanligste årsakene til at soya kan forårsake løs avføring, magesmerter, luft i magen, oppblåsthet og andre symptomer.
1. du er allergisk mot soya
Hvis du får urolig mage eller diaré av soya eller beslektede produkter som soyasaus, kan det skyldes soyaallergi.
Dette oppstår når immunsystemet overreagerer på soya og forårsaker en reaksjon, ifølge Cleveland Clinic. Soya er faktisk et av de vanligste matallergenene.
Ifølge University of Rochester Medical Center inneholder soyabønner, soyamelk og mange soyabaserte produkter soyaproteinallergener. Vanlige allergifremkallende produkter er blant annet
- Edamame
- Tofu
- Soyaost og yoghurt
- Miso
- Soyasaus
- Soyamel
- Soyaproteinisolat
Og hvis du er allergisk, kan inntak av produkter som soyamelk, soyasaus, soyaolje, edamame, misosuppe eller tofu forårsake diaré og andre symptomer, blant annet:
- Elveblest
- Kramper i magen
- Fordøyelsesbesvær
- Kvalme og oppkast
- Tetthet i halsen
- Vanskeligheter med å puste
- Hoste
- Kløe
- Eksem
Fiks det: Hvis soyamelk og tofu får deg til å bæsje med jevne mellomrom, bør du oppsøke lege for å teste for soyaallergi, ifølge Cleveland Clinic. Hvis du faktisk er allergisk, bør du unngå soya og soyabaserte produkter slik at du ikke får en ny reaksjon. Noen skjulte kilder til soya du bør holde øye med, er blant annet:
- Vegetabilsk buljong
- Vegetabilsk stivelse
- Vegetabilsk tyggegummi
- Hydrolysert vegetabilsk protein
- «Naturlige» smakstilsetninger
Legen din kan også skrive ut medisiner, for eksempel en EpiPen, som du kan bruke i tilfelle en allergisk reaksjon.
Advarsel
Noen mennesker kan få en ekstrem allergisk reaksjon som kalles anafylaksi, der halsen lukker seg og gjør det vanskelig å puste, ifølge Mayo Clinic. Oppsøk lege umiddelbart hvis dette skjer med deg.
2. du har en soyaintoleranse
Hvis du regelmessig får vondt i magen av soya, er det ikke bare allergi som kan være årsaken. Soyaintoleranse kan være årsaken til oppblåsthet, luft i magen eller andre symptomer.
En matintoleranse eller -sensitivitet oppstår når kroppen ikke klarer å bryte ned et bestemt næringsmiddel på riktig måte, ifølge Cleveland Clinic. Symptomer på soyaintoleranse hos voksne inkluderer:
- Magesmerter
- diaré
- luft i magen
- Oppblåsthet
- halsbrann
- Kvalme
- Urolig mage
- hodepine
Ifølge Cleveland Clinic oppstår diaré og andre fordøyelsesproblemer som følge av soyaintoleranse vanligvis i løpet av få timer etter at man har spist den aktuelle maten. Og når det gjelder hvor lenge symptomene på soyaintoleranse varer, varierer det fra person til person. Men generelt kan reaksjonene vare så lenge som noen få dager, avhengig av hvor lang tid det tar å fordøye maten.
Fiks det: I motsetning til allergier finnes det ingen blod- eller hudtester for å påvise soyaintoleranse, ifølge Cleveland Clinic. Det krenkende stoffet finnes ved å eliminere matvarer fra kostholdet ditt for å begrense listen over mistenkte til den skyldige er identifisert, ofte ved prøving og feiling. Så hvis du føler at du har en tofuintoleranse, kan det å føre en matdagbok hjelpe deg med å spore eventuelle symptomer du opplever når du spiser soyabaserte matvarer.
Hvis det ser ut til at du har en soyaproteinintoleranse eller plutselig soyaintoleranse, er den beste måten å unngå magekramper og andre symptomer på å unngå soyaprodukter helt og holdent, ifølge Cleveland Clinic.
Soyaintoleranse vs. allergi
Soya og soyaprodukter som tofu kan gjøre deg urolig i magen av ulike årsaker. Heldigvis kan symptomene dine hjelpe deg med å avgjøre om du har en intoleranse eller en allergi.
Hvis det er en intoleranse, vil du først og fremst oppleve fordøyelsesproblemer, ifølge Cleveland Clinic. Hvis du derimot er allergisk mot soya, vil du også oppleve andre problemer enn fordøyelsesproblemer, som kløe eller kortpustethet.
3. Soya inneholder oligosakkarider
Produkter som soyamelk kan forårsake diaré hos både voksne og barn. Hvis du ikke er allergisk eller intolerant, men likevel får bæsj av soyamelk, kan en komponent i soyaen være årsaken til fordøyelsesplagene.
Oligosakkarider er en type naturlig forekommende karbohydrater, og de utgjør en stor del av karbohydratene i soyabønner, ifølge forskning fra desember 2016 i Nutrients. Disse plantebaserte karbohydratene kan være vanskelige å fordøye for noen mennesker, noe som kan føre til symptomer som luft i magen, oppblåsthet, diaré og magesmerter, ifølge en studie fra juli 2012 i Therapeutic Advances in Gastroenterology.
Noen får med andre ord luft i magen av soyabønner. Så hvis du har lagt merke til at tofu gir deg luft i magen eller mageknip, kan oligosakkarider være årsaken.
Gjør noe med det: Hvis du ofte får vondt i magen etter å ha spist tofu, soyasaus eller andre soyaprodukter, kan en matdagbok hjelpe deg med å finne ut om du også reagerer på andre oligosakkaridrike matvarer som meieriprodukter eller bordsukker.
Hvis du oppdager et mønster, kan en lav-FODMAP-diett – med vekt på å unngå matvarer med høyt innhold av oligosakkarider – hjelpe deg med å redusere symptomene, ifølge Therapeutic Advances in Gastroenterology.
Er tofu bra for urolig mage?
For personer som ikke er overfølsomme for soyaprodukter, kan tofu være et proteinrikt tilskudd til et mildt kosthold, som består av lettfordøyelige matvarer i tilfelle sykdom eller problemer i mage-tarmkanalen.