Edamame er et fancy navn på soyabønner, som er et erteaktig medlem av grønnsaksfamilie som kan spises fersk eller kjøpes frossent. Edamame pakker et stort næringsstempel, og grønnsaken er trygg under graviditet i de fleste tilfeller. Snakk alltid med fødselslegen før du legger til en ny mat til graviditetskosten for å være sikker på at det er trygt for deg.
Skål edamameCredit: bhofack2 / iStock / Getty Images
Å spise Edamame For Two
Så lenge rå edamame har blitt grundig vasket, kan du trygt konsumere det gjennom hele svangerskapet. Selv om uvaskede grønnsaker øker risikoen for å bli utsatt for toksoplasmose, er en farlig bakterie, ved å vaske grønnsaken før du spiser det, reduserer du risikoen. Hvis du kjøper frossen edamame i bønneform, er det trygt å konsumere, som det er.
Edamame 101
Når du legger edamame til graviditetsdietten din, gjør du et smart trekk som gir en god dose næring til det ufødte barnet ditt. Du får en god dose fiber og folat, som hjelper til med å forhindre fødselsdefekter. Du får også en god mengde jern og sink, samt små mengder niacin.
Legge Edamame til kostholdet ditt
Spis edamame vanlig som en næringsrik snack eller tilsett den til salat og suppeoppskrifter. Edamame vil også legge til næring til favorittoppskriften din. Purékokt edamame med olivenolje, urter og krydder for å lage en fiber- og folsyrerik dukkert som passer godt sammen med pitabrikk eller rå grønnsaker.
Hva du bør vurdere først
Hvis du er allergisk mot andre belgfrukter, for eksempel peanøtter eller bønner, kan du snakke med fødselslegen om hvorvidt edamame er trygt for deg. Hvis du bruker mer enn en servering eller to om dagen med soya under graviditeten, kan det forstyrre riktig næringsopptak, noe som kan svekke babyens vekst.