Når du er gravid får bekymring for tilsetningsstoffer og kjemikalier ny betydning. Du veier alt du spiser mot den potensielle risikoen for babyen din som utvikler seg. Sulfitter – konserveringsmidler brukt i mange bearbeidede matvarer samt vin – kan forårsake allergiske reaksjoner hos noen mennesker, men har ikke blitt bevist som skadelige i svangerskapet.
Gravid kvinne smiler og spiser sunt.Bildekreditt: George Doyle / Stockbyte / Getty Images
kilder
Flere forskjellige kjemiske forbindelser som brukes i matproduksjon, faller i kategorien sulfitter. Svoveldioksid, natriumsulfitt, natriumbisulfitt, kaliumbisulfitt, kaliummetabisulfitt og natriummetabisulfitt er alle klassifisert som sulfitter. Sulfitter hindrer kjøtt, frukt og grønnsaker i å bli brune når de utsettes for luft, og det er derfor de ofte ble brukt på salatbarer for å holde matvarer friske. I bearbeidet mat fungerer sulfitter som konserveringsmidler og blekemidler. Fermentering i øl og vin produserer også sulfitter. Sulfitter kan lenger brukes på frukt, kjøtt og grønnsaker, bortsett fra poteter. Matvarer som inneholder mer enn 10 deler per million, må merkes som inneholder sulfitter.
Advarsler om graviditet
Mat som inneholder sulfitter har ikke advarselsetiketter for gravide. Alkoholholdige drikker har advarselsetiketter for graviditet fordi alkoholinnholdet kan forårsake fødselsskader, ikke fordi sulfittene utgjør en risiko i svangerskapet.
effekter
U. S. Food and Drug Administration anslår at rundt 1 prosent av amerikanerne har en sulfittfølsomhet. Hvis du har en sulfittfølsomhet, kan du utvikle symptomer som tungpustethet, problemer med å puste, tetthet i brystet, elveblest, hevelse i ansiktet kjent som angioødem, oppkast og diaré. Mellom 5 og 10 prosent av personer med astma kan ha sulfittfølsomhet, selv om antall varierer, rapporterer Cleveland Clinic.
Forsiktighetsregler
Hvis du er gravid og har en sulfittfølsomhet, kan en reaksjon som forårsaker pustevansker påvirke mengden oksygen som babyen din får gjennom morkaken. Les etiketter nøye for å unngå sulfitter hvis du noen gang har fått en følsomhetsreaksjon. Hvis du har astma, bør du spise mat med mye sulfitt forsiktig, siden å ha astma øker risikoen for å utvikle sulfitfølsomhet. Sulfittfølsomhet kan vises i alle aldre, selv om du har konsumert sulfitt før uten problemer.