Svinekjøtt kan gi en utmerket kilde til magert protein. Gravide kan trygt glede seg over svinekjøtt forutsatt at kjøttet ikke er tilberedt. Under graviditet er det mer sannsynlig at kvinner får matbårne parasitter og sykdommer. Følg sikker håndtering og lagring av mat for alle typer kjøtt.
Svinekjøtt er en god kilde til proteiner for gravide. Kreditt: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images
Protein
Under graviditet trenger kroppen din ekstra protein for å støtte fostervekst og utvikling samt veksten av morkaken og økt blodtilførsel. American Pregnancy Association anbefaler at gravide får 75 til 100 g protein daglig. En 3-ounce servering av svinekjøtt gir omtrent en tredjedel av ditt daglige proteinbehov.
trikinose
Trikinose er en matbåren sykdom forårsaket av parasitten, Trichinella spiralis. Du kan forhindre trikinose ved å unngå underkokt svinekjøtt. U.S. Department of Agriculture opplyser at alt svinekjøtt skal stekes til en indre temperatur på 160 ° F. Dette gjelder bakken svinekjøtt så vel som hele kutt og stek. Oppbevar svinekjøtt i kjøleskapet ved temperaturer under 40 ° F. Vask hendene og alle overflater og kjøkkenutstyr godt etter å ha håndtert rå svinekjøtt.
Listeria
Listeriose er en farlig infeksjon forårsaket av å spise mat som er forurenset med bakterien Listeria monocytogenes. Gravide utgjør en tredel av listeriainfeksjoner hvert år, og effektene kan ha alvorlige og til og med livstruende konsekvenser for en ufødt baby. Unngå å spise pølser eller kjøttpålegg som ikke har blitt oppvarmet til dampende varmt.
Andre hensyn
U.S. Department of Agriculture bemerker at tilfeller av matbårne parasitter er mer vanlig i vilt, for eksempel villsvin, enn i kjøtt som går gjennom den amerikanske matforsyningen. Gravide kvinner bør også være forsiktige når de er ute og reiser og unngå svin eller svinekjøtt som ikke er lagret ordentlig.