Egg er rike på forskjellige næringsstoffer som er viktige for gravide, som protein og essensielle fettstoffer. Imidlertid inneholder egg fremdeles kolesterol. Hvis du er disponert for å ha høyt kolesterol, kan det hende du må unngå å spise egg under graviditeten, til tross for de andre fordelene med denne sunne maten.
Å spise egg når du er gravid er ok. Kreditt: RightOne / iStock / GettyImages
Tips
Å spise egg under graviditeten er helt sunt. Imidlertid kan det hende du ikke ønsker å spise egg hver dag – om du bør avhenge av kolesterolnivået og generell helse.
Les mer: 11 enkle nye eggoppskrifter du kanskje ikke har prøvd ennå
Å spise egg under svangerskapet
Egg inneholder en rekke næringsstoffer som er viktige for gravide. I tillegg til standard ernæringsmessige krav fra FDA, trenger gravide å konsumere flere mengder av folsyre og jern. Gravide bør også følge med på kalsium og Vitamin d nivåer. Alle disse næringsstoffene finnes i egg.
Egg er også kjent for å være rike på kolin, et næringsstoff som er essensielt for hjerneutvikling. Selv om det ikke er noen anbefalt mengde kolin som gravide bør konsumere, en studie fra april 2018 i FASEB Journal viste at kolinforbruk hos gravide kan forbedre sine barns kognitive evner.
I følge USDA har hvert stort, rått egg (50 gram) 72 kalorier. Egg inneholder lite karbohydrater, men er en utmerket proteinkilde, med 6,3 gram protein per egg. De har også 4,8 gram fett, som først og fremst består av sunne enumettet og flerumettet fett. Rå egg inneholder en rekke mikronæringsstoffer, inkludert:
- 9 prosent av den daglige verdien (DV) for A-vitamin
- 18 prosent av DV for riboflavin (vitamin B2)
- 15 prosent av DV for vitamin B5
- 5 prosent av DV for vitamin B6
- 6 prosent av DV for folsyre (vitamin B9)
- 19 prosent av DV for vitamin B12
- 5 prosent av DV for vitamin D
- 27 prosent av DV for kolin
- 5 prosent av DV for jern
- 8 prosent av DV for fosfor
- 28 prosent av DV for selen
- 6 prosent av DV for sink
Egg har også små mengder (mellom 1 og 4 prosent) av de fleste andre viktige næringsstoffer, inkludert kalsium, kalium, magnesium, kobber, mangan, B-kompleks-vitaminer og vitamin E.
Med mindre de er pasteuriserte egg, anbefaler American Pregnancy Association å innta rå egg under graviditet på grunn av risikoen for salmonellaforgiftning. Siden varme kan påvirke eggene, må du imidlertid være oppmerksom på at ernæringsverdien til egg vil variere litt avhengig av hvordan du har tilberedt dem.
Les mer: De 20 beste måtene å bruke egg på
Egg og deres innhold av kolesterol
I tillegg til mangfoldet av vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer som egg har, inneholder de også kolesterol. Ett stort egg har 186 mg kolesterol.
Inntil ganske nylig Retningslinjer for kosthold for amerikanere anbefalte å begrense eggforbruket på grunn av det høye kolesterolet. Dette var på grunn av gamle anbefalinger som begrenset kolesterolinntaket til totalt 300 milligram per dag. Dette betydde at inntak av bare 80 gram egg (tilsvarer halvannet store egg) og ingen andre animalske produkter ville føre til at du nådde ditt maksimale anbefalte kolesterolinntak i løpet av dagen.
Imidlertid strømmen Retningslinjer for kosthold for amerikanere begrenser ikke lenger kostholdets kolesterolinntak. Dette er fordi kostholdskolesterol ikke lenger antas å påvirke de fleste menneskers blodkolesterolnivå. American Heart Association anbefaler følgelig å spise om ett egg om dagen som en del av et sunt kosthold.
Les mer: 9 ting du kanskje ikke vet om egg
Eggforbruk og sunne dietter
Det er ikke bare American Heart Association som anbefaler eggforbruk – ifølge en artikkel fra mai 2018 i BMJ Heart, ett egg om dagen kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdommer og hjerneslag. Selv flere egg per dag kan være sunne og trygge – en studie fra juni 2018 i American Journal of Clinical Nutrition viste at forbruk av opptil 12 egg per uke heller ikke vil påvirke de fleste menneskers helse.
Imidlertid er ikke all forskning enig. En studie i april 2018 i Ernæringsdagbok viste at egg påvirker kolesterolet ditt, men nøyaktig hvor varierer fra person til person. En mars 2019 studie i Journal of the American Medical Association viste mer spesifikke resultater, og rapporterte at å spise tre til fire egg per uke var forbundet med økt risiko for hjertesykdom med 6 prosent. Å spise det anbefalte daglige maksimalt (300 mg) kolesterolet resulterte i en økning på 17 prosent i risikoen for hjertesykdom.
Ingen av disse studiene ble utført på gravide, men egg anses vanligvis for å være trygge og næringsrike matvarer under graviditeten. Imidlertid behandler ikke alle kolesterol i kostholdet på samme måte. Visse kvinner, som hyper-respondere, de med diabetes eller familiær hyperkolesterolemi, må være mye mer bevisste på kostholdets kolesterolinntak.
Kolesterolets effekter på graviditet
De fleste graviditeter resulterer i naturlig forhøyede kolesterolnivåer. Dette er helt normalt, og disse nivåene forblir vanligvis høyere enn gjennomsnittet i mellom en og tre måneder etter fødselen til babyen.
Imidlertid ifølge en mai 2014-studie i Diabetes Care Journal, kolesterolnivåer kan påvirke graviditeter på mange måter. Lave nivåer av HDL-kolesterol, kjent som godt kolesterol, er knyttet til høyere risiko for for tidlige fødsler, mikrocefali og svangerskapsdiabetes hos ellers friske gravide.
Høye nivåer av LDL-kolesterol, dårlig kolesterol, øke risikoen for preeklampsi hos kvinner med diabetes. Preeklampsi kan forårsake en rekke problemer for gravide og babyer, da det påvirker organfunksjon og blodstrøm til morkaken.
De fleste trenger ikke å bekymre seg for kolesterolforbruket, fordi kolesterol i kostholdet bare bidrar til omtrent 20 prosent av kolesterolet i blodet. Imidlertid, hvis du er noen som er følsom for kolesterol i kosten, bør du være forsiktig med å konsumere kolesterolrike matvarer som egg under graviditeten..
Hvis du er en hyper responder, diabetiker eller har familiær hyperkolesterolemi, snakk med legen din før du integrerer et egg om dagen i kostholdet ditt.