Ifølge National Oceanic and Atmospheric Administration spiser en gjennomsnittsamerikaner ca. 3,5 gram sjømat i uken. Dette er bare 50 prosent av den mengden fisk som American Heart Association anbefaler at friske voksne bør spise ukentlig for å redusere risikoen for hjertesykdom og høyt kolesterol i blodet. Laks er en av de beste fiskene du kan inkludere i kostholdet ditt: Den er allsidig, rik på omega-3-fettsyrer og inneholder lite miljøgifter som kvikksølv. En enkel måte å øke inntaket av laks på travle dager er å steke en hel filet, dele den opp i porsjonsstørrelser og fryse den ned til senere i uken.
Trinn 1
Kontroller at fryseren er innstilt på 0 grader Fahrenheit.
Trinn 2
Tilbered laksen på en fettfattig måte, for eksempel ved å steke, grille eller pochere den. La laksen avkjøles i opptil to timer.
Trinn 3
Del opp laksen i porsjonsstørrelser på 3,5 ounce.
Trinn 4
Legg lakseporsjonene i frysevennlige plastposer med glidelås eller lufttette plastbeholdere. Bruk en penn eller tusj til å merke posen eller beholderen med innhold og frysedato.
Ting du trenger
-
Fersk laks
-
Fryseposer av plast med glidelås eller lufttette plastbeholdere
-
Penn eller tusj
Tips
Kokt laks kan fryses ned i fire til seks måneder, ifølge U.S. Food and Drug Administration.
Tine kokt laks i fryseboksen i kjøleskapet eller i kaldt vann.
Bruk kokt, tint laks i salater eller som erstatning for hermetisk laks i gryteretter eller pastaretter.
Advarsel
Gravide eller ammende kvinner, kvinner som planlegger å bli gravide og små barn bør ikke spise mer enn 12 gram fisk med lavt kvikksølvinnhold, for eksempel laks, per uke. Unngå å spise laks fanget i lokale områder før du har snakket med lokale fiskerådgivere om forurensningsnivået i lokal fisk.
Når det er mulig, bør du velge laks som er oppdrettet i USA eller villfanget i Alaska fremfor laks som er oppdrettet i andre deler av verden, og som kanskje ikke er fanget på en miljøvennlig måte, råder Monterey Bay Aquariums Seafood Watch.