Den ene typen ostekostholdseksperter vil at du skal spise oftere

Fordelene med bondeost kan overbevise deg om å legge til denne stiften til snacktime.Image Credit: istetiana/Moment/GettyImages Hver ostelsker er lidenskapelig om deres preferanse: Noen er brie buffs, feta fanatikere eller sveitsiske støttespillere. Og mens alle gane-behagelige presset ostemasse har sine fordeler, en – som er like deilig som den er næringsrik – tar osten. Video av dagen Vi snakker om bondeost, folkens. Annonse En fersk, myk, spredbar ost, bondeost ligner på cottage cheese, men har en fastere, crumblier tekstur og en tarter, tangier smak takket være behandlingen når de fleste av myse væsken er presset fra ostemassen, sier Susie Polgreen, Rd, Rd, Rd, CD, en tilknyttet Hele helse ernæring. Og selv om denne super-allsidige osten kan legge opp noen oppskrift fra Pierogis til parfaits (bokstavelig talt, kan bondeost gjøre alt) og passe inn i de fleste diettplaner, hvor det virkelig skinner, er helsemessige fordeler, for eksempel å fremme en sunn tarm og sterk bein. Her er hvorfor Farmer Cheese er virkelig den store osten (og hvorfor du bør legge den til din ukentlige dagligvareliste). Annonse Hvorfor Farmer Cheese er så bra for deg En unse bondeost inneholder følgende, ifølge USDA: Kalorier : 80 Total fett : 7 g mettet fett : 4,5 g natrium : 180 mg ​Totalt karbohydrater​: 0 g protein : 6 g 1. Det maksimerer muskelvekst og metabolisme Med 13 gram protein per 1/2-kopp servering, er bondekost en fantastisk kilde til denne viktige makronæringen, sier Leslie Langevin, RD, forfatter av den anti-inflammatoriske kjøkkenkokerboken og Co-eier av hele helse ernæring. Annonse Protein støtter muskelmasse, metabolisme og matfett, sier Polgreen. Det betyr at du hver gang du sprer en salivating av bondekost på brødet ditt eller dryss noen på salaten din, hjelper du å bygge lean muskel, revving opp dine metabolske motorer og tilfredsstille magen din. Bondeost er et spesielt godt tillegg til vegetarmat, da den kan gi en kraftig proteinbule til et kjøttfritt måltid, legger Langevin til. 2. Det er bra for magen din «Kultivert Farmer Cheese inneholder probiotika, som er fordelaktige tarmbakterier som støtter fordøyelses- og immunfunksjonen, sier Polgreen. Annonse Men husk, ikke alle bondeost varianter inkluderer probiotiske kulturer. Noen er laget med en syre (som sitronsaft eller eddik) for å skille ostemassene og myyen i melken (dvs. å skape faste stoffene), sier Langevin. Så, hvis du foraging for gutvennlig bondeost, må du alltid se etter «Live Active Cultures» som er oppført på ingredienslisten, sier Polgreen. 3. Det fremmer beinhelse Mens kalsium er avgjørende for våre bein og vev, mangler det ofte i det amerikanske dietten, sier Polgreen. «Det er anslått at nesten halvparten av amerikanerne ikke får nok,» legger hun til. Men passende bondeost i din daglige måltidsplan kan bidra til at du tar deg i dette mektige mineral. Bare 1 gram av bondekost inneholder 200 milligram kalsium, per USDA. Det er 15 prosent av den anbefalte daglige verdien (DV). 4. Det er lavt i laktose «En av de mest unike egenskapene til bondeost er dets svært lave laktosinnhold – de fleste varianter inneholder mindre enn 0,5 prosent laktose,» sier Polgreen. «Dette skyldes at laktose primært er inneholdt i myse, og flertallet av whey er kassert når de lager bondeost.» Det er gode nyheter for de mange osteelskende laktosesensitive eller intolerante menneskene på planeten (omtrent 65 prosent av verdens befolkning har problemer med å fordøye laktose, ifølge U.S. National Library of Medicine). «For de med laktosefølsomhet, kan bondeost tolereres bedre enn andre myke oster,» sier Polgreen. Low-lactose Farmer Cheese er også et godt alternativ for de som følger et lavt fodmap diett for irritabel tarmsyndrom eller andre GI-forhold, legger Langevin. 5. Det er glutenfritt «Som de fleste naturlige oster, er bondekost naturlig glutenfri, så det er generelt trygt for de med glutenallergi eller intoleranser, sier Polgreen. Likevel, hvis du trenger å unngå gluten, bør du alltid sjekke pakken for andre mulige glutenkilder. For eksempel, «se opp for ingredienser som hvetestivelse i bearbeidede og fettfattige oster,» sier Polgreen. 6. Det er allsidig Når det gjelder å inkorporere bondeost i kostholdet ditt, er himmelen grensen. Dens smak er mild nok til å legge til et snev av creaminess til desserter og tangy nok til å utfylle smakfulle retter. I hovedsak kan du sub det hvor som helst du kan bruke kremost, cottage cheese eller ricotta ost, sier Langevin. I tillegg kan det utfylle de fleste spisesteder (gir en proteinpunch til ethvert måltid) og imøtekomme folk med visse kostholdsbegrensninger som det er glutenfritt og lavt i laktose. Mens alternativene er uendelige, her er noen måter Langevin og Polgreen anbefaler å bruke Farmer Cheese: Spreadon Toast, Bagels eller Crackers Aspart av et charcuteriebrett ASA Condiment for smørbrød Asa pizza topping Meltedinto en kremaktig saus til grønnsaker eller pasta (eller en laktosefri versjon av ricottafilling i lasagne) Som yoghurt (lage en parfait med honning, granola og frukt) Crumbledon salater Lagt til smoothies for creaminess og protein Kulturert Farmer Cheese Brands å prøve «Selv om ingenting kan måle seg med min bestemor Irenes hjemmelagde bondeost, er disse merkene av god kvalitet og inneholder levende probiotiske kulturer,» sier Polgreen. Prøve: Lifeway Farmer Cheese ($4,99 på Instacart.com) 365 Farmer Cheese ($3,99 på Amazon.com) Gina Marie Farmer Cheese ($5,99 på Sierranevadacheese.com) Bondemarkedet i nabolaget ditt er et annet flott sted for å finne lokale og regionale bondeoster, legger Langevin til. Annonse